番茄炒麵
材料： . l/ @. k/ h* O( n @
黃麵、香菇、蘑菇、芹菜、番茄、香菜 $ S/ Y6 M3 k6 [. {
* {: K' g8 Z' m5 ]2 N調味料：
1 P3 e, Q) @2 X6 ]3 w. D0 R, P素蠔油、黑胡椒、奶油
3 w$ l+ V: S: v
: y+ o. @7 \9 a作法：
3 |2 }( d& T, v) f1. 使用果菜機將番茄攪汁備用、一顆切丁備用! W5 _, L8 m) i3 u6 Q& g
2. 將番茄輕劃十字，放在鍋用煮約３分鐘後。撈起泡冷水撥皮
$ K; H$ L6 {# c+ ?8 t, F3. 蘑菇切片川燙、香菇切絲、芹菜切小段、香菜切末備用8 K$ x+ I% k& P) _! N7 ?
4. 油鍋內加入奶油、倒入少許黑胡椒，依序將香菇、蘑菇、芹菜加入翻炒數下撈起 G2 p, s9 w1 I# b' @$ C$ v0 ~2 ~
5. 將番茄汁與番茄丁倒入鍋中加水煮沸，並加入鹽及素蠔油調味
" o6 E, u! ~, }9 n, ^6. 最後將麵與蔬菜食材拌勻
