番茄炒麵
材料： 7 ~: l& {4 O; o) B6 j: W. ?- L/ D1 i
黃麵、香菇、蘑菇、芹菜、番茄、香菜
2 V$ F. B- t( A
, ^; k0 T: ~8 S9 h4 G調味料：$ \# {2 v! I" R2 n
素蠔油、黑胡椒、奶油 5 C$ l& M" d# [# x: |; P0 N+ n
: R1 x# `7 F/ \& m作法：
, h! {, X5 N* a0 X( V1. 使用果菜機將番茄攪汁備用、一顆切丁備用
( g' x, `& q+ Z5 P9 n7 i3 m1 V8 k2. 將番茄輕劃十字，放在鍋用煮約３分鐘後。撈起泡冷水撥皮6 P; P. I! x- ]
3. 蘑菇切片川燙、香菇切絲、芹菜切小段、香菜切末備用3 O# X; A# z: Q) r. S& g
4. 油鍋內加入奶油、倒入少許黑胡椒，依序將香菇、蘑菇、芹菜加入翻炒數下撈起
7 N: y9 V* d% h6 _3 |5. 將番茄汁與番茄丁倒入鍋中加水煮沸，並加入鹽及素蠔油調味2 L9 n3 K' q8 V) H1 J8 x
6. 最後將麵與蔬菜食材拌勻
