番茄炒麵
材料： % n4 p: y3 I- `% K$ ?
黃麵、香菇、蘑菇、芹菜、番茄、香菜 / Q; u: [' }% L5 s' F' F- ?7 J& l
, s: X, y- _- |* W調味料：* D: D- A5 S! l- g* G
素蠔油、黑胡椒、奶油 / I8 C' G* \- S9 |5 M ?' r
7 d0 j6 e* M1 Q/ l. T) {& k作法： ! K0 s. i. p# y- k) }
1. 使用果菜機將番茄攪汁備用、一顆切丁備用5 \1 |8 ~$ B- I
2. 將番茄輕劃十字，放在鍋用煮約３分鐘後。撈起泡冷水撥皮
1 L8 _* h" [0 \. n7 K- w3 Q3. 蘑菇切片川燙、香菇切絲、芹菜切小段、香菜切末備用$ A% z. B/ P4 p: H# B! ?+ y
4. 油鍋內加入奶油、倒入少許黑胡椒，依序將香菇、蘑菇、芹菜加入翻炒數下撈起
2 i4 Y/ a' ~" Y# @( t. c6 `2 ?, y5. 將番茄汁與番茄丁倒入鍋中加水煮沸，並加入鹽及素蠔油調味/ r3 Q0 e6 x7 O- ?6 U# k3 X
6. 最後將麵與蔬菜食材拌勻
