墨西哥奇異果脆餅
◎墨西哥奇異果脆餅（2份）
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. z' `# [# u1 g. D9 `*熱量：600 kcal/2份5 d& V$ H2 ~: Z* J
# G. h* b7 j y B( e/ E*準備時間：10分鐘，烹調時間：4分鐘& X/ x1 O8 m7 S# G% @* I5 n7 `
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*材料：墨西哥餅皮2片、切絲的生菜葉1大片、碎起司1/2杯（50克）、切片的蕃茄1顆、去皮切丁的佳綠奇異果2顆、胡荽葉或荷蘭芹2段。2 G- a# M) d% _! i- h
6 X& g8 S) `9 i1 }8 _; ]*作法：
, R# c, U9 `7 K9 ?. u1.將墨西哥餅皮以攝氏180度加熱3-4分鐘，直到酥脆。3 G4 S8 B; k# O4 }. \
# @! y& S# `# Z2 T5 I9 l* T2.將生菜、碎起司、蕃茄片及奇異果丁一起包在餅皮內，再用胡荽葉或荷蘭芹裝飾即成。# C! ~: Y' N9 G- b0 E; \5 |1 _) o$ l
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*營養價值與訴求：餅皮經烘烤後所產生的香味與口感再搭配維生素C、A及纖維質含量豐富的水果與蔬菜，可以作為一道營養均衡適合孩童的點心，水果的酸酸甜甜的口味亦可以刺激孩童的食慾之外亦可助吸收消化。
