冷傲狂風

墨西哥起司薄餅11122001
' k; {0 V9 B5 B' E# [7 b薄餅 Flour Tortillas
/ ]! W% W% m& P) j材料: 3 {: J. J, c2 F! \& l; J
A
* T4 r' B+ K" S5 z2 x/ B麵粉all purpose flour 4杯 3 ]) {8 e1 P$ V; i0 U5 X
鹽 2小匙teaspoon ( l$ {9 v8 \+ m5 U* L( Q% u
發粉(baking powder) 1小匙
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白油shortening 3/4杯 % h1 n0 S: i+ [2 W- I
溫水 1+1/2杯
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高筋麵粉(當手粉) 少許
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做法: * r9 y+ P+ `+ p: V* w+ O. c9 e3 S
1. 將A拌勻, 加上B料揉成軟硬適中的麵糰. 分成18小塊. 分別用手壓扁桿成20公分圓薄片(為一般size). 或直徑15公分(包餡用)
* J5 s+ s( a; g% K- A& ~$ b8 a  u/ m# R
2. 平底鍋燒至400度f, 邊烙邊翻面以免燒焦. 約1分半鐘至起泡, 將薄餅放入乾毛巾內保溫. 趁熱食用.