冷傲狂風

墨西哥起司薄餅11122001
+ m3 g- _- O& u1 q" @+ K, }" ^薄餅 Flour Tortillas
) E6 |4 d* {: P) h" p( C- B3 g材料: 6 n/ A2 ?- [1 t/ k
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麵粉all purpose flour 4杯 % `3 B2 D2 E* ]$ X! K# C
鹽 2小匙teaspoon & Y! y- f3 F  Q: W; l+ r
發粉(baking powder) 1小匙 4 f9 a3 i' q3 D& t+ h
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白油shortening 3/4杯 : t$ I* \$ I& s' q, O
溫水 1+1/2杯 2 H5 N. W) y3 ]+ i, i2 L( S
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高筋麵粉(當手粉) 少許
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做法: 0 g2 ~( B6 W7 X  s% c
1. 將A拌勻, 加上B料揉成軟硬適中的麵糰. 分成18小塊. 分別用手壓扁桿成20公分圓薄片(為一般size). 或直徑15公分(包餡用)
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2. 平底鍋燒至400度f, 邊烙邊翻面以免燒焦. 約1分半鐘至起泡, 將薄餅放入乾毛巾內保溫. 趁熱食用.