冷傲狂風

材料 7 H  ^1 {5 K9 p4 d

% E1 E9 d  Q9 |5 q8 兩 粘米粉1 j- i5 c! s! w/ V6 C" d: I" _
1.5 杯 水  H8 e5 r- Q. z1 R! w& G
1.5 兩 蝦米
% o; D4 i, t7 E" [) q( }0.5 湯匙 油2 J" @& s0 M! E" y6 s" l+ X
8 兩 蘿蔔/ x- Z( v) |* z, E
2.5 兩 麵粉
/ R/ t. @# n" Y: ^% Z( O1.5 兩 腊肉" G, z" N0 y/ T- y
1 雙 腊腸" D0 q: V' U& F5 L- c" `$ ^: c
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: _# z1 [9 R$ V0 m調味料
3 d0 B: N  c5 r/ l' O
, j' N0 ?3 s$ C+ M) u4 D: k1/2 湯匙 鹽$ S4 u: C+ _, n& c
1 1/2 湯匙 砂糖
" S# i( R2 v+ C: P1/3 茶匙 麻油及胡椒粉
8 M# b+ P1 x8 X* Z$ c. U5 A) O8 x1 n8 k8 T

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烹調方法
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, ^1 Y/ _/ G! f* n; Q, _1. 粘米粉和面粉, 用1 1/2杯調勻成粉漿, 待用.
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5 Y1 o  P4 Y" V2. 蝦米, 腊腸, 腊肉分別乾淨及切粒.
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3. 蘿蔔刨成絲, 放入鑊中, 加水二杯煮五分鐘, 盛起沖乾淨, 瀝乾後.
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/ p# o3 f$ H5 b7 y8 L$ F4. 再加水一杯煮五分鐘, 盛起, 瀝乾水分, 倒入粉漿內拌勻. % U& i& U) ^( u, @8 _
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5. 煮滾一杯水, 放入調味料, 將3加入攪勻, 慢火煮至半熟.
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/ E8 u9 H# i- W8 u# o* D6. 然後加入2及半湯匙油, 拌勻, 倒入涂油糕盆內. 5 \, f0 p2 _4 A- X! o' H7 Y
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7. 隔水蒸一小時半至二小時, 蒸至糕邊沿稍為緊縮, 取起候涷. 3 \9 @1 e  D. I  o5 \9 B2 ^

' W, D' l2 n# I& o5 E' ?8 ?$ |8. 切成半吋厚塊, 煎至兩面微黃, 趁熱配辣椒醬享用.