冷傲狂風

材料
& `8 O8 a* X, u" T, n乾栗子 ... 80克
' X* n# D# x; i8 B千層鬆餅皮 ... 1份 , h4 ]& w6 `! P% _9 P4 a
鮮奶油 ... 1杯
4 a0 W" i9 g1 k% D) J2 {- `巧克力 ... 50克
" a. y* \2 F( \9 A, e2 ^糖粉 ... 適量  _8 R1 h/ K( W  m! U
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調味料
5 c4 v6 D* j6 N* cA 料
2 W$ M- Z/ C) L/ a5 B8 m奶油 ... 30克
- y  _2 y# Z* p- Y& X, [8 n3 N糖 ... 50克5 j, L$ p) N* _# C2 U
蘭姆酒 ... 1大匙. m/ X; A; t3 n; ]( ^/ ?
# N. g' Q# @% I) n' P
作法
; c0 O$ B0 j# S7 \' }4 V' V1.烤箱先預熱到 220℃。
; n3 e( ]8 v* t- p  \2.放在烤箱上層，烤約 13分鐘。
) a8 j% s) i# `5 p. [& Q3 a3.栗子浸水一晚，第二天剔掉碎皮加水用小火煮 20 分鐘，放到完全冷卻。. x1 I( I+ |. U* E6 u
4.留下 1個漂亮完整，其餘的壓碎，加A 料拌勻成泥。
* t% M/ {. {& x- l: p5.把鬆餅皮桿 0.3公分厚的長片狀，用印模印出 3個菊花片。2 o4 e' b5 R: s) a2 g8 T, e
6.排在烤盤上用叉子刺數十個洞，鬆弛 20 分鐘再烤焙(小烤箱只能一次烤 1片), ^! @6 i3 H) M, P( U$ L
7.鮮奶油打發，巧克力切碎。6 w. p, g3 e9 p. E# A) U& Y
8.在丌片烤好的餅上塗 1/3鮮奶油，再塗 1/2栗子泥，撒子 1/3巧克力屑。  S! J5 d( C% X" j# c2 l+ w6 h
9.把第二片餅疊上去，重複一次塗抹的工作。3 Y- f! a8 z6 X( X" ~1 y% Q
10.把第三片餅疊上去，撒一層糖粉，再塗鮮奶油、撒巧克力屑並放一個完整的栗子在中間即可。