冷傲狂風

材料 ; w1 B) q! y. p' \* g& Q1 v* t
乾栗子 ... 80克 ' n8 H. C6 f  ^. Q3 d
千層鬆餅皮 ... 1份
$ ~5 m1 T# A5 z- U" Q6 B' z鮮奶油 ... 1杯 2 t1 [9 ^. v& D) M0 A
巧克力 ... 50克 # z- s+ E% r* O5 ]8 x
糖粉 ... 適量
. S3 ?; D+ V: _% ~1 M: A
/ Q+ T) y+ P2 u2 Q+ A調味料' D4 Z" B- `/ i
A 料
2 l8 H) M5 C; V奶油 ... 30克; p* @* e  _8 q
糖 ... 50克
; `  h* f8 S: |- _% h7 _4 `0 a蘭姆酒 ... 1大匙' r% M& z& B2 f4 l. G% F+ O* m
3 g- f2 }6 D+ o0 ]' J0 a" _7 n: A
作法
# n8 ~0 X+ a' y! _1.烤箱先預熱到 220℃。
1 I5 m% {( [1 v* @' K) E1 i2 G2.放在烤箱上層，烤約 13分鐘。
9 A6 v( R* R& r3.栗子浸水一晚，第二天剔掉碎皮加水用小火煮 20 分鐘，放到完全冷卻。/ j) D* U) W3 x% W$ T, z! c2 j8 \
4.留下 1個漂亮完整，其餘的壓碎，加A 料拌勻成泥。
) j- ~/ S4 d: \5.把鬆餅皮桿 0.3公分厚的長片狀，用印模印出 3個菊花片。+ w+ b1 \8 L! K& A0 z( G
6.排在烤盤上用叉子刺數十個洞，鬆弛 20 分鐘再烤焙(小烤箱只能一次烤 1片)
6 Z' @1 G0 c, p: D% u3 M2 G7.鮮奶油打發，巧克力切碎。
, }5 a! B6 F' \, p8 u! i8.在丌片烤好的餅上塗 1/3鮮奶油，再塗 1/2栗子泥，撒子 1/3巧克力屑。
2 {! r. w( y( o, j* T/ ?9.把第二片餅疊上去，重複一次塗抹的工作。
3 e; N& M; w" r# x% r10.把第三片餅疊上去，撒一層糖粉，再塗鮮奶油、撒巧克力屑並放一個完整的栗子在中間即可。