冷傲狂風

材料 1 h: Y/ w1 k( Y9 b  J0 D
乾栗子 ... 80克
3 [: N$ c; n9 n4 J4 ?. m7 ^( u千層鬆餅皮 ... 1份
) Y  C/ w3 P  J$ a+ k鮮奶油 ... 1杯 . Y% D& z9 O1 O7 S* N7 K
巧克力 ... 50克
, z+ X! q+ Q/ y' m$ C! [糖粉 ... 適量5 a8 I6 X2 E  M8 O" u5 Z

0 ^, m$ j3 B0 F$ Q調味料( A- _  A- R5 g6 U4 A) o, O
A 料
: v9 A1 ^, Y7 ?+ \奶油 ... 30克
2 O( T, x- i2 L8 U糖 ... 50克1 b7 |  m6 Z& S5 O4 h) L; r
蘭姆酒 ... 1大匙% o! z. c% ~+ Y& _( f+ ]

4 Z. O( e# k2 S作法
9 _+ F, S9 c0 F. e% _" z4 I1.烤箱先預熱到 220℃。
  J) y$ k7 k# V7 F1 H2.放在烤箱上層，烤約 13分鐘。
* w& o" }) _) z, T3.栗子浸水一晚，第二天剔掉碎皮加水用小火煮 20 分鐘，放到完全冷卻。  z! Y5 G; l5 Z; k' O
4.留下 1個漂亮完整，其餘的壓碎，加A 料拌勻成泥。
6 \, z, C& `: j" z5.把鬆餅皮桿 0.3公分厚的長片狀，用印模印出 3個菊花片。9 a% W$ S! D/ w& r$ r
6.排在烤盤上用叉子刺數十個洞，鬆弛 20 分鐘再烤焙(小烤箱只能一次烤 1片)& w- b7 _+ {2 j! F7 O* D! I% d
7.鮮奶油打發，巧克力切碎。
% K# O- `  B3 C5 D7 G; c* \8.在丌片烤好的餅上塗 1/3鮮奶油，再塗 1/2栗子泥，撒子 1/3巧克力屑。
8 R# s: {, ^- \9.把第二片餅疊上去，重複一次塗抹的工作。
1 l1 y- P3 t1 Y$ G7 D. M2 s10.把第三片餅疊上去，撒一層糖粉，再塗鮮奶油、撒巧克力屑並放一個完整的栗子在中間即可。