冷傲狂風

材料 . F( N, n. u7 U( ~* u- V. P% \6 e
乾栗子 ... 80克
* L% K9 j: J9 D- A) w+ w! J4 x4 P9 o千層鬆餅皮 ... 1份
4 D/ |$ i! c4 O* t8 K鮮奶油 ... 1杯
1 f9 A7 \2 S1 n$ _: m巧克力 ... 50克 ; i, e) O. X' M' ]' Q
糖粉 ... 適量
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& A# {9 D4 R  `" J$ x調味料
4 m6 B! g7 f  N* gA 料7 \$ \/ f8 N# f* p  L+ p( g
奶油 ... 30克0 C/ D$ W  o; [$ T
糖 ... 50克8 y* ?* G5 E  l6 o! ?% V) ]
蘭姆酒 ... 1大匙, ]& W& s' T. T
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作法( i5 i  V5 G+ |
1.烤箱先預熱到 220℃。
; v% k2 V0 G2 G9 p5 m, H2.放在烤箱上層，烤約 13分鐘。! ^+ g) l( g+ F" v, S1 g
3.栗子浸水一晚，第二天剔掉碎皮加水用小火煮 20 分鐘，放到完全冷卻。
7 m/ j" N$ S( g: t( D4.留下 1個漂亮完整，其餘的壓碎，加A 料拌勻成泥。
' N$ k; ^% b' D0 f0 m7 B$ |' Z5.把鬆餅皮桿 0.3公分厚的長片狀，用印模印出 3個菊花片。
2 g( }/ H1 p, g1 j( M$ T6.排在烤盤上用叉子刺數十個洞，鬆弛 20 分鐘再烤焙(小烤箱只能一次烤 1片)
3 r4 r9 v& O! c' F0 I) X7.鮮奶油打發，巧克力切碎。& K1 k& B# p: u, l+ V( c( `9 t) |
8.在丌片烤好的餅上塗 1/3鮮奶油，再塗 1/2栗子泥，撒子 1/3巧克力屑。, P! A" s$ ?$ R
9.把第二片餅疊上去，重複一次塗抹的工作。& M, T/ P! i0 q1 p$ a
10.把第三片餅疊上去，撒一層糖粉，再塗鮮奶油、撒巧克力屑並放一個完整的栗子在中間即可。