冷傲狂風

材料
+ X" r3 Z) B5 l7 R乾栗子 ... 80克 ; B4 K; L* `* t( ^# N
千層鬆餅皮 ... 1份
& K9 T0 r7 J! J: U5 _0 M" j鮮奶油 ... 1杯
# _! N$ x0 c9 i; T6 ~7 U9 o巧克力 ... 50克
( B( U; {8 i, M) K糖粉 ... 適量* ]6 X  q% c( s( F( C3 B, X: n. n, \

' N! S6 {: i9 _( K- \調味料
2 J. V; i$ t7 `8 U& M! RA 料
' t7 d9 `. t) G7 e, Z; Z; F奶油 ... 30克
" p( Q4 p! ^: X* ?0 X糖 ... 50克3 Z4 E0 h  X$ B7 S0 w* d
蘭姆酒 ... 1大匙
: O. b. w; _0 ?" m4 H9 s+ d* C% O
+ ~7 j2 W0 n4 j+ S8 O# Q' H2 z! o作法
: [9 F9 M2 ^/ G- J3 H6 t1.烤箱先預熱到 220℃。
6 X7 C8 Y1 [) V2.放在烤箱上層，烤約 13分鐘。/ u$ z3 y2 [! J3 d4 r' M  V/ q
3.栗子浸水一晚，第二天剔掉碎皮加水用小火煮 20 分鐘，放到完全冷卻。
. d* H/ O! g2 R2 }# v, ^4.留下 1個漂亮完整，其餘的壓碎，加A 料拌勻成泥。
7 {4 W3 W% K  c$ C; Q5.把鬆餅皮桿 0.3公分厚的長片狀，用印模印出 3個菊花片。
+ }, B/ Z5 |" n% D8 z6.排在烤盤上用叉子刺數十個洞，鬆弛 20 分鐘再烤焙(小烤箱只能一次烤 1片)0 t3 [0 ]0 P& ?4 K8 [
7.鮮奶油打發，巧克力切碎。5 X8 w  y8 F0 q
8.在丌片烤好的餅上塗 1/3鮮奶油，再塗 1/2栗子泥，撒子 1/3巧克力屑。1 g, j! t% Z" P  W; P9 l
9.把第二片餅疊上去，重複一次塗抹的工作。: o: }9 n  D- x( E' X' b, _" ?
10.把第三片餅疊上去，撒一層糖粉，再塗鮮奶油、撒巧克力屑並放一個完整的栗子在中間即可。