冷傲狂風

材料 & }& B/ i3 ]2 B! H  R& b& D; w
乾栗子 ... 80克 % p5 x: A: k3 A* _
千層鬆餅皮 ... 1份 ! }8 |( J9 ]9 H4 P3 B. t6 y: t; \
鮮奶油 ... 1杯 ; R' p9 ]: E6 O! y  h
巧克力 ... 50克 1 V# n4 q7 c8 G
糖粉 ... 適量& X- `% t$ E3 O; z
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調味料
' r) e8 Z% L' r6 K& SA 料
: |$ E# k) K! a; O5 i! Q奶油 ... 30克0 Y5 a0 Z- j) N9 Y7 I, U
糖 ... 50克6 @; j# t" X" b2 J: r
蘭姆酒 ... 1大匙/ n3 Z) \) \$ z
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作法) s+ c7 S/ r4 d( V/ ]9 W: K7 q
1.烤箱先預熱到 220℃。
1 C1 @" i7 l- x4 B% H2.放在烤箱上層，烤約 13分鐘。8 K" }5 X9 \7 n' T
3.栗子浸水一晚，第二天剔掉碎皮加水用小火煮 20 分鐘，放到完全冷卻。; Y% p) b- ?9 `: U3 ^1 r; X* O9 I
4.留下 1個漂亮完整，其餘的壓碎，加A 料拌勻成泥。
, ^  k/ ^! b# F8 q! B, W5 m5 a" T6 R% B5.把鬆餅皮桿 0.3公分厚的長片狀，用印模印出 3個菊花片。
$ G' e, {8 J( t) q. A1 l9 V# h1 u6.排在烤盤上用叉子刺數十個洞，鬆弛 20 分鐘再烤焙(小烤箱只能一次烤 1片)
3 I2 q+ L9 p: S- D, c7.鮮奶油打發，巧克力切碎。
& B# \+ W5 G: j4 Y& _" Z8.在丌片烤好的餅上塗 1/3鮮奶油，再塗 1/2栗子泥，撒子 1/3巧克力屑。
5 v8 a0 c+ p: v! S9 p9.把第二片餅疊上去，重複一次塗抹的工作。
: b- O) w4 ?/ t* s6 J10.把第三片餅疊上去，撒一層糖粉，再塗鮮奶油、撒巧克力屑並放一個完整的栗子在中間即可。