冷傲狂風

材料 5 |% L5 {7 i5 U; ~: ?; Z( G
乾栗子 ... 80克 ' S7 ^2 k: g3 I% w
千層鬆餅皮 ... 1份
7 M; y$ E8 X* o% C' D鮮奶油 ... 1杯 ! {- @9 C) M9 V
巧克力 ... 50克
" f5 [' d4 {' B1 W糖粉 ... 適量/ t/ _2 X4 o, Q( m2 r
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調味料
, j$ J# s: \7 I/ F- LA 料7 ?5 F0 q9 d: P
奶油 ... 30克* x" A0 U# q* Z) a9 \! i! k
糖 ... 50克
  M& Z& f: E2 D0 ~5 T$ H蘭姆酒 ... 1大匙1 W  p+ E# q) S% k/ h+ y

/ [! p9 N* h4 J1 `# U5 V作法
' [8 U/ O6 h* k8 l" \4 o# Z' B. s1.烤箱先預熱到 220℃。( j0 z( x: q9 ^) c+ [
2.放在烤箱上層，烤約 13分鐘。! N8 ]4 I, }4 I7 f( n
3.栗子浸水一晚，第二天剔掉碎皮加水用小火煮 20 分鐘，放到完全冷卻。
5 d- V% u) Y: d. V, f4.留下 1個漂亮完整，其餘的壓碎，加A 料拌勻成泥。! h0 k5 ?6 z+ z  F
5.把鬆餅皮桿 0.3公分厚的長片狀，用印模印出 3個菊花片。
$ Z1 X$ h( g3 M6 i8 [6.排在烤盤上用叉子刺數十個洞，鬆弛 20 分鐘再烤焙(小烤箱只能一次烤 1片)
( a+ e4 ?1 O0 V% D7.鮮奶油打發，巧克力切碎。
) w9 ]* J  \; Z+ N: J- H% E5 D8.在丌片烤好的餅上塗 1/3鮮奶油，再塗 1/2栗子泥，撒子 1/3巧克力屑。! s5 Z9 f( o/ |1 p; l- J, T) o
9.把第二片餅疊上去，重複一次塗抹的工作。
* f# j' Z; d! c$ q$ {' j, q10.把第三片餅疊上去，撒一層糖粉，再塗鮮奶油、撒巧克力屑並放一個完整的栗子在中間即可。