冷傲狂風

材料
- C; S3 J# u) i- i乾栗子 ... 80克 , S8 M! w7 U" B$ y7 E8 l* l1 Z( A1 g
千層鬆餅皮 ... 1份
9 N& m) M  x+ y1 A/ G( f) ~鮮奶油 ... 1杯 6 |! P$ F4 Z) t" R" Y: d( w
巧克力 ... 50克
' b; x7 G" Z- W/ u9 K' A# h- ]. [糖粉 ... 適量
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調味料
% P& e" ]5 f% \$ }6 Y3 o" `8 e9 i) S/ FA 料* B( {; `1 y9 D- t# s$ ^; K
奶油 ... 30克# W- W' l' p8 Z2 W* [0 {) _1 w
糖 ... 50克
: o- T& b: |$ O# q/ v" C: S5 j3 A蘭姆酒 ... 1大匙
: C& o+ C$ }9 g0 Y  i" b6 l4 H4 g7 g5 d
作法* s6 v, g6 C  d+ H/ {2 K
1.烤箱先預熱到 220℃。
! r) z. }- y  [# f, M2 J( h2.放在烤箱上層，烤約 13分鐘。2 [& y" j" n5 R: g: b
3.栗子浸水一晚，第二天剔掉碎皮加水用小火煮 20 分鐘，放到完全冷卻。
' ?, M! V% u6 U4.留下 1個漂亮完整，其餘的壓碎，加A 料拌勻成泥。
% x; @6 @. q: O' j( l1 n2 u; _5.把鬆餅皮桿 0.3公分厚的長片狀，用印模印出 3個菊花片。
# @7 T7 s* ~* ?* B: F/ A5 I6.排在烤盤上用叉子刺數十個洞，鬆弛 20 分鐘再烤焙(小烤箱只能一次烤 1片)$ @; \! W! A0 _. ^
7.鮮奶油打發，巧克力切碎。# R1 i: a1 |- z( z# e
8.在丌片烤好的餅上塗 1/3鮮奶油，再塗 1/2栗子泥，撒子 1/3巧克力屑。" r7 B: E& L; H5 [2 f& b
9.把第二片餅疊上去，重複一次塗抹的工作。6 u' L0 |) F1 `8 \2 C2 N
10.把第三片餅疊上去，撒一層糖粉，再塗鮮奶油、撒巧克力屑並放一個完整的栗子在中間即可。