冷傲狂風

材料
, K5 [, b- u! L" d, k- C( E' o未烤雙層派派皮1份　沙拉油2大匙　絞牛肉2杯　
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調味料
1 I( W% t& w; v( t0 n咖哩粉1大匙 Ａ洋蔥丁1.5杯　紅蔥頭碎1/2大匙　大蒜碎1/2大匙 Ｂ酒1大匙　鹽1/2小匙　糖1/4小匙　醬油1/2小匙 Ｃ玉米粉2大匙　水1大匙 Ｄ蛋黃1個　水1大匙   
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) O8 W3 ]* t3 W: r  {/ s3 Z2 b準備  A# w2 S8 J9 e. j8 @
•烤箱—以220℃預熱! j( s4 ^1 U7 s$ [0 Y
•烤模—8∼9吋派盤1個9 ?: T/ j; e, Y5 s
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作法% E7 T, v" F9 S# m
1.沙拉油入鍋燒熱，先爆香材料Ａ，加入咖哩粉，炒香，再加入牛絞肉炒勻，並以材料Ｂ調味。
% M+ s6 l: x& }- {! f2.材料Ｃ先調勻，再倒入(1)中，勾芡成糊狀餡料。' g% I1 Y0 s. j( @, U
3.將內層派皮鋪入派盤中，填入(2)，另一層派皮切成寬2公分之長條，在餡料上交叉編織成約格子狀，派邊略作裝飾。' @: J6 X& }4 i3 G
4.將材料Ｄ調成蛋水，刷塗在(3)，再移進烤箱以220℃烘焙約20分鐘即可。