冷傲狂風

材料% w8 h- }. K. G- U* s
未烤雙層派派皮1份　沙拉油2大匙　絞牛肉2杯　6 r4 I- o2 |2 ?
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調味料
* a& ^+ }4 W3 M" Q5 T0 z% J/ A; u( f咖哩粉1大匙 Ａ洋蔥丁1.5杯　紅蔥頭碎1/2大匙　大蒜碎1/2大匙 Ｂ酒1大匙　鹽1/2小匙　糖1/4小匙　醬油1/2小匙 Ｃ玉米粉2大匙　水1大匙 Ｄ蛋黃1個　水1大匙    6 e  C8 o" k0 c

5 |- m; _* Y* t# N/ E準備; g  X) [# @; Q# s7 K
•烤箱—以220℃預熱
, H4 v7 }# G/ ^- B' t5 z  F•烤模—8∼9吋派盤1個
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6 z6 e, x% j; U! p7 ^# I2 e8 \" u作法- }4 P6 l( k0 E  P; N! q1 y
1.沙拉油入鍋燒熱，先爆香材料Ａ，加入咖哩粉，炒香，再加入牛絞肉炒勻，並以材料Ｂ調味。- q6 E; u/ |5 b1 M* x; U
2.材料Ｃ先調勻，再倒入(1)中，勾芡成糊狀餡料。: K! ]/ F) n$ H8 J9 V+ q
3.將內層派皮鋪入派盤中，填入(2)，另一層派皮切成寬2公分之長條，在餡料上交叉編織成約格子狀，派邊略作裝飾。( l  f' S: [, f% o  u4 P
4.將材料Ｄ調成蛋水，刷塗在(3)，再移進烤箱以220℃烘焙約20分鐘即可。