冷傲狂風

材料
6 |* M( ~$ b8 @8 R, z' X2 \未烤雙層派派皮1份　沙拉油2大匙　絞牛肉2杯　
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調味料
+ h; M1 F- \6 P4 N7 q  I8 J6 b. u1 P咖哩粉1大匙 Ａ洋蔥丁1.5杯　紅蔥頭碎1/2大匙　大蒜碎1/2大匙 Ｂ酒1大匙　鹽1/2小匙　糖1/4小匙　醬油1/2小匙 Ｃ玉米粉2大匙　水1大匙 Ｄ蛋黃1個　水1大匙    + i' @2 A2 Q- _; e1 S- z/ L
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準備
: M- k+ w4 }' Y$ m! F. a& ?•烤箱—以220℃預熱' t+ o( \8 z: }% K. l# B
•烤模—8∼9吋派盤1個% K6 c, Y0 t0 _* x! W! j9 l9 H$ K
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作法! N6 U9 g" k, r9 Y# ^
1.沙拉油入鍋燒熱，先爆香材料Ａ，加入咖哩粉，炒香，再加入牛絞肉炒勻，並以材料Ｂ調味。* Q5 s* k. X8 K) X  `! J5 k% Q+ A6 Y7 b
2.材料Ｃ先調勻，再倒入(1)中，勾芡成糊狀餡料。
! [1 L3 A2 y# L3.將內層派皮鋪入派盤中，填入(2)，另一層派皮切成寬2公分之長條，在餡料上交叉編織成約格子狀，派邊略作裝飾。1 \5 j. D! `% m# c  V
4.將材料Ｄ調成蛋水，刷塗在(3)，再移進烤箱以220℃烘焙約20分鐘即可。