冷傲狂風

材料
% b1 l" e  Z% Y0 R1 v5 @, f& F未烤雙層派派皮1份　沙拉油2大匙　絞牛肉2杯　3 V  m3 y+ N! O
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調味料& Z" W! s9 {9 \7 _/ _" J1 E
咖哩粉1大匙 Ａ洋蔥丁1.5杯　紅蔥頭碎1/2大匙　大蒜碎1/2大匙 Ｂ酒1大匙　鹽1/2小匙　糖1/4小匙　醬油1/2小匙 Ｃ玉米粉2大匙　水1大匙 Ｄ蛋黃1個　水1大匙   
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準備9 A9 _0 P0 b+ h% y
•烤箱—以220℃預熱6 K9 d) T* _, K0 k) b& c
•烤模—8∼9吋派盤1個- Z' `3 j$ ^' |2 H

6 G. V- E% b- Q' m# r作法# y/ k! W+ e: [; o6 g5 M, @, \# q
1.沙拉油入鍋燒熱，先爆香材料Ａ，加入咖哩粉，炒香，再加入牛絞肉炒勻，並以材料Ｂ調味。
& ^! t" [7 V; [6 _+ S3 i0 }* C2.材料Ｃ先調勻，再倒入(1)中，勾芡成糊狀餡料。' q) D4 R% m3 T8 U
3.將內層派皮鋪入派盤中，填入(2)，另一層派皮切成寬2公分之長條，在餡料上交叉編織成約格子狀，派邊略作裝飾。
  K% K  g, N+ r- A1 p' o& B0 m4.將材料Ｄ調成蛋水，刷塗在(3)，再移進烤箱以220℃烘焙約20分鐘即可。