冷傲狂風

材料1 L+ T+ J0 z$ P+ v0 S
未烤雙層派派皮1份　沙拉油2大匙　絞牛肉2杯　
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調味料$ N+ [' d" s, J4 J
咖哩粉1大匙 Ａ洋蔥丁1.5杯　紅蔥頭碎1/2大匙　大蒜碎1/2大匙 Ｂ酒1大匙　鹽1/2小匙　糖1/4小匙　醬油1/2小匙 Ｃ玉米粉2大匙　水1大匙 Ｄ蛋黃1個　水1大匙    4 F$ Y! ~7 D. f7 T* r/ L+ T5 F
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準備
9 A( c3 G2 Y( m0 @' S8 Z+ _•烤箱—以220℃預熱
) u; e* l2 R$ K$ [$ ^•烤模—8∼9吋派盤1個
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: O4 g% ?$ E# |3 N) Y0 U作法
& g3 y! u. m) z6 \3 M* }1.沙拉油入鍋燒熱，先爆香材料Ａ，加入咖哩粉，炒香，再加入牛絞肉炒勻，並以材料Ｂ調味。
4 x) d2 V, G0 X9 i2.材料Ｃ先調勻，再倒入(1)中，勾芡成糊狀餡料。
3 l8 s  A" a+ V2 t6 O- G0 X3.將內層派皮鋪入派盤中，填入(2)，另一層派皮切成寬2公分之長條，在餡料上交叉編織成約格子狀，派邊略作裝飾。3 R9 @6 ^) W9 a$ c
4.將材料Ｄ調成蛋水，刷塗在(3)，再移進烤箱以220℃烘焙約20分鐘即可。