冷傲狂風

材料$ ?. g% ]1 c2 B# c- w0 }) ?
未烤雙層派派皮1份　沙拉油2大匙　絞牛肉2杯　: r' z; H. M) n5 ]5 k% \7 h' n; n
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調味料
9 v7 o' J7 E3 V3 X" c3 w$ K5 ?咖哩粉1大匙 Ａ洋蔥丁1.5杯　紅蔥頭碎1/2大匙　大蒜碎1/2大匙 Ｂ酒1大匙　鹽1/2小匙　糖1/4小匙　醬油1/2小匙 Ｃ玉米粉2大匙　水1大匙 Ｄ蛋黃1個　水1大匙    - i. _9 y- _+ E+ j$ O; }) a

% v/ t# n6 f! S" Q* S準備
8 R( c7 `- M) y- K5 e+ i, b0 e•烤箱—以220℃預熱8 A+ k8 f6 Q, w, f3 h0 D% W2 Z
•烤模—8∼9吋派盤1個
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作法4 W0 n4 ^, S! q% _, j; X  J
1.沙拉油入鍋燒熱，先爆香材料Ａ，加入咖哩粉，炒香，再加入牛絞肉炒勻，並以材料Ｂ調味。  F+ P7 c. r. @$ k8 E4 H$ V+ s
2.材料Ｃ先調勻，再倒入(1)中，勾芡成糊狀餡料。
+ e; o' h( D/ w$ k( y, B3.將內層派皮鋪入派盤中，填入(2)，另一層派皮切成寬2公分之長條，在餡料上交叉編織成約格子狀，派邊略作裝飾。! T1 O* a3 _# P& n
4.將材料Ｄ調成蛋水，刷塗在(3)，再移進烤箱以220℃烘焙約20分鐘即可。