冷傲狂風

材料, }% U: L( ?9 `. Y: H
未烤雙層派派皮1份　沙拉油2大匙　絞牛肉2杯　( y, p& r9 H7 e4 g& g$ {
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調味料
& B- X' o0 N1 D# _7 ]8 u1 ^咖哩粉1大匙 Ａ洋蔥丁1.5杯　紅蔥頭碎1/2大匙　大蒜碎1/2大匙 Ｂ酒1大匙　鹽1/2小匙　糖1/4小匙　醬油1/2小匙 Ｃ玉米粉2大匙　水1大匙 Ｄ蛋黃1個　水1大匙    1 U$ F; R7 M! u2 r, x; u6 M1 C

$ Z& t, R3 v' c# Y; ]準備
8 p* a. s9 T/ m- W( p! g' b+ r•烤箱—以220℃預熱
% w) T, K+ b8 j: W& b# T+ I$ ~4 \. \•烤模—8∼9吋派盤1個' p* x- r' a# J+ B# V8 Z

/ h) D4 K" p" P% t8 r作法0 \5 a- `- o1 F; H' n- [
1.沙拉油入鍋燒熱，先爆香材料Ａ，加入咖哩粉，炒香，再加入牛絞肉炒勻，並以材料Ｂ調味。
( Q- A8 x" s9 {2.材料Ｃ先調勻，再倒入(1)中，勾芡成糊狀餡料。
/ i. p5 u! N( V: {0 _7 _5 \2 S3.將內層派皮鋪入派盤中，填入(2)，另一層派皮切成寬2公分之長條，在餡料上交叉編織成約格子狀，派邊略作裝飾。
& B$ i' D2 t5 K+ Z/ v4 N) z4.將材料Ｄ調成蛋水，刷塗在(3)，再移進烤箱以220℃烘焙約20分鐘即可。