冷傲狂風

材料
6 C2 w" P4 q( q0 p6 I% q未烤雙層派派皮1份　沙拉油2大匙　絞牛肉2杯　/ W3 z" i$ Q% p( j/ N9 C4 e

1 e2 g4 Q; G" r- J調味料) ?# @  l  E  f8 _9 y! Z
咖哩粉1大匙 Ａ洋蔥丁1.5杯　紅蔥頭碎1/2大匙　大蒜碎1/2大匙 Ｂ酒1大匙　鹽1/2小匙　糖1/4小匙　醬油1/2小匙 Ｃ玉米粉2大匙　水1大匙 Ｄ蛋黃1個　水1大匙    9 n( X6 X0 i- ]/ T

, i. O" h: Z& }準備) l) K) e9 L, W* m) c( z0 ]
•烤箱—以220℃預熱
2 `; z: ~- e! t7 ~•烤模—8∼9吋派盤1個
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作法# O& ~1 L. p6 e) b$ g8 I* Z
1.沙拉油入鍋燒熱，先爆香材料Ａ，加入咖哩粉，炒香，再加入牛絞肉炒勻，並以材料Ｂ調味。
4 R0 c0 ]9 `) q# S9 }. t* l2.材料Ｃ先調勻，再倒入(1)中，勾芡成糊狀餡料。" J$ O" m# ]! U; L0 E
3.將內層派皮鋪入派盤中，填入(2)，另一層派皮切成寬2公分之長條，在餡料上交叉編織成約格子狀，派邊略作裝飾。' `" ^6 A  Z3 H( r
4.將材料Ｄ調成蛋水，刷塗在(3)，再移進烤箱以220℃烘焙約20分鐘即可。