冷傲狂風

材料# t/ i. w7 L6 ]: A
未烤雙層派派皮1份　沙拉油2大匙　絞牛肉2杯　6 X# |/ {# d$ a" X

6 M! x5 |6 |/ B6 _4 n' G' x# I2 ]調味料
' e* X6 U2 `) S6 t1 K咖哩粉1大匙 Ａ洋蔥丁1.5杯　紅蔥頭碎1/2大匙　大蒜碎1/2大匙 Ｂ酒1大匙　鹽1/2小匙　糖1/4小匙　醬油1/2小匙 Ｃ玉米粉2大匙　水1大匙 Ｄ蛋黃1個　水1大匙    . M9 z; Z8 g: n2 j
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準備
0 R. ?% X2 I( O, k•烤箱—以220℃預熱
/ v- y+ s4 \2 q6 d•烤模—8∼9吋派盤1個
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作法0 ^4 c: ^4 T9 z8 }, v( r
1.沙拉油入鍋燒熱，先爆香材料Ａ，加入咖哩粉，炒香，再加入牛絞肉炒勻，並以材料Ｂ調味。/ ]4 h; S- Z. Z1 `2 z8 b6 H: S
2.材料Ｃ先調勻，再倒入(1)中，勾芡成糊狀餡料。
: L1 X; i8 ?0 w2 ^3.將內層派皮鋪入派盤中，填入(2)，另一層派皮切成寬2公分之長條，在餡料上交叉編織成約格子狀，派邊略作裝飾。$ C" ?. M9 w; C
4.將材料Ｄ調成蛋水，刷塗在(3)，再移進烤箱以220℃烘焙約20分鐘即可。