巧克力豆小西餅
材料： : x/ r$ G7 Z1 c R3 C3 o
奶油 ... 125克
- ~! T' c0 r* b, f1 C; }( e0 B. \, `糖 ... 100克
/ Z4 b: T N5 \9 o8 y4 t蛋 ... 1個
1 |7 b# X! [4 b3 b" z5 L! k* ]% c低筋麵粉 ... 160克
6 t- z) ]+ X' Q! p* `9 c: t8 Q% T; ^巧克力豆 ... 150克 % H' i4 Y' J$ V' k& K! l
/ N; f/ D8 ]! J; p- F, {作法：6 _, a' c4 I( H3 m& b$ B* d
1.烤箱先預熱到 180℃。8 f) r/ Y, W9 t2 d( W* Y
2.放在烤箱上層，烤約 12分鐘。
1 J+ Q6 E' W3 e8.3.奶油加糖一起攪打到鬆發。
6 o3 r2 ^5 O6 b, R! s' c4.再加入蛋打勻。
' v* {( v# |, o3 [: g8 _3 h/ f5.篩入麵粉輕輕拌勻，勿過度攪拌。9 b& f/ `7 ?8 h+ @ O- R
6.最後加入巧克力豆，輕輕拌勻就是麵糊。
" U- ^- g2 M" W' |! F$ j7.大約做計自己烤盤必須烤多少次才能烤完，然後把麵糊分為 2至 4份。( x: U7 c# }! b/ o m0 k& f
用小湯匙將 1份麵糊分成 9 到 18 個小堆，舀在烤盤上即可烤焙。
' d. R% W1 |6 e+ g) n! b- Y1 A; K" X: v) Q0 A3 ]( [: K( N- M
備註：& ?( Z" ?- ~# c6 Q
若買不到巧克豆，可用巧克糖切碎代之。
