巧克力豆小西餅
材料:
2 v; ?5 W# k$ S, N6 J6 y# u0 F# @' j奶油 ... 125克 7 M W+ @2 A1 C& X# t2 ?
糖 ... 100克
o* Y$ O2 \1 s- _蛋 ... 1個 $ p$ \3 ]; a) E" b8 k# M
低筋麵粉 ... 160克 # s: l4 c; w2 K# Q) M* \# e
巧克力豆 ... 150克 0 F' k+ |2 c' `$ W! O0 S' U- s
, q3 I0 C% K: f2 x7 p& q
作法:
& P" M0 D2 y6 d! o+ I1.烤箱先預熱到 180℃。0 X& w4 c* e) L$ b
2.放在烤箱上層,烤約 12分鐘。9 J$ r5 m) D& a/ x1 O
8.3.奶油加糖一起攪打到鬆發。& z2 Q1 _ a: z% X
4.再加入蛋打勻。 u8 G4 |1 ~ u. L6 `. F
5.篩入麵粉輕輕拌勻,勿過度攪拌。) _% J- L; M$ ~' p2 L2 Z+ R; z1 k5 _
6.最後加入巧克力豆,輕輕拌勻就是麵糊。
, h3 Q0 G4 ^! J6 U) _5 z2 P2 p7.大約做計自己烤盤必須烤多少次才能烤完,然後把麵糊分為 2至 4份。
3 y& M6 N) [, Q# H用小湯匙將 1份麵糊分成 9 到 18 個小堆,舀在烤盤上即可烤焙。: T4 s. j: V/ H3 y0 t5 m! n2 v
& q1 g. m4 k- E( w% f. a! g, P0 Y備註:) l6 ~1 K2 h( b- c, i. z4 X. |/ c: H4 X
若買不到巧克豆,可用巧克糖切碎代之。