冷傲狂風

材料
; C2 S; {' I8 i  c; |3 v. [3 R椰漿500c.c.　$ H! Z" K* H& B/ T# v
西谷米2/3杯　' l+ Y7 T! E$ b/ Q
冰糖2杯　9 n6 I" ~& d4 }
鮮奶油1/4杯　2 m: W0 Q" M! O9 p. {
吉利丁粉50克　
4 e6 s1 f6 [. B! }4 x# v3 l冷水120c.c.　, }' J! q% P. V; _: i% x4 N
細南瓜泥300克　
  w: O5 b1 @, Z$ f鮮奶250c.c.   
2 N" u9 o5 K1 |- V+ ?
& q  T6 g/ X, {. b! f2 [0 S作法
3 T; P2 i1 _! ]- U* _1.以小火加熱的方式，將細南瓜泥和鮮奶攪拌均勻，再加入1杯冰糖、鮮奶油攪拌。3 `+ R# B1 |* {9 n$ H
2.先混合二分之一量的吉利丁粉和二分之一量的水，加入作法1中混合。, O$ p! b6 T/ T8 q( x
3.把作法2倒入長方型的淺盤容器裡，靜置於室溫下冷卻，約1小時後再移入冰箱冷藏。
- H# j$ R. n0 V! h4 `4.西谷米放入滾水中煮至呈透明狀，椰漿加1杯冰糖，以小火煮至糖融化，再把煮熟的西谷米加入拌勻。
0 `5 i. M6 q$ Z8 d; ~) |' y' `5.把剩餘的吉利丁粉和水混合，加入作法4中攪勻，靜置於室溫下冷卻後，倒在作法3的上層，入冰箱冷藏至少2小時以上。
4 o: ]) D7 L- b2 S8 ^2 ?6.準備一鍋熱水，把裝有南瓜西米凍的淺盤容器浸泡在熱水中，讓凍點容易脫盤，脫盤後的凍點即可切塊食用。
; O/ X6 ?- M: s1 n! b' e   
4 S5 ?; G5 y! q8 F付註
& g2 }  j9 ^; l" Y; f% @這道點心有點類似市面上的娘惹糕，非常適合夏天食用，只要抓住製作的訣竅，還可以有更多驚奇的組合變化。