冷傲狂風

材料
' [0 o( H# A* j: G; \椰漿500c.c.　
$ v3 Z+ T! C4 t4 H$ H: _1 J# }西谷米2/3杯　
# X3 ]3 l2 D. }) c冰糖2杯　
6 ?1 B# A0 p+ V' U- Z8 O鮮奶油1/4杯　# _8 Q8 H: W+ r% r1 k4 x! m& S
吉利丁粉50克　
8 D) T* Y: A7 k* S3 u冷水120c.c.　
" G* n' y3 X9 m細南瓜泥300克　; b* ?$ P/ u  K3 V+ {. o; M
鮮奶250c.c.   
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5 I  T  s% Q- b作法9 v2 d, a) O! P7 `+ a5 d- u
1.以小火加熱的方式，將細南瓜泥和鮮奶攪拌均勻，再加入1杯冰糖、鮮奶油攪拌。
/ p, S9 K; ]# _% I4 n, S0 m3 Z2.先混合二分之一量的吉利丁粉和二分之一量的水，加入作法1中混合。& Y  l% `  M, Y
3.把作法2倒入長方型的淺盤容器裡，靜置於室溫下冷卻，約1小時後再移入冰箱冷藏。
6 ?* v7 _/ O- W3 R: {! Y' K4.西谷米放入滾水中煮至呈透明狀，椰漿加1杯冰糖，以小火煮至糖融化，再把煮熟的西谷米加入拌勻。
9 a4 `5 `/ Z( m  }4 t8 `- H7 S5.把剩餘的吉利丁粉和水混合，加入作法4中攪勻，靜置於室溫下冷卻後，倒在作法3的上層，入冰箱冷藏至少2小時以上。& j0 d6 ^0 `, }+ p4 v! R  c& ^
6.準備一鍋熱水，把裝有南瓜西米凍的淺盤容器浸泡在熱水中，讓凍點容易脫盤，脫盤後的凍點即可切塊食用。" ]- S7 j# w) t
   
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這道點心有點類似市面上的娘惹糕，非常適合夏天食用，只要抓住製作的訣竅，還可以有更多驚奇的組合變化。