冷傲狂風

地瓜300克　蛋黃3顆　低筋麵粉1/2杯　各式新鮮水果少許   
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& b3 B3 y0 q4 F9 @6 z; L+ N調味料4 F; c- I$ [' k& q& d) a. E; ?
蜂蜜3大匙　溶化的奶油少許   . T9 h/ H- `% k, m" U
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作法' D. ]$ X4 V( f+ y! ~
1.地瓜去皮，切片狀，入蒸鍋內蒸軟，再迅速搗成泥狀，加入蛋黃及麵粉拌勻。
# n& e% u  @: J& j2.將蛋塔模型的表面塗上少許奶油，再均勻填入地瓜泥，放進烤箱烘烤（溫度150℃，時間15分鐘）。
- X& O5 D  x6 F! Q9 |" s$ g3.各式新鮮水果切丁或切片，排在烤好的地瓜塔上面，再淋上蜂蜜即可享用。; d/ m' U( b" `
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附註4 G8 q+ [# F) y
蜂蜜亦可改為優格或果糖，或換成鹹口味的早餐玉米片或蔬菜、培根等。