冷傲狂風

料 ' z' D' R* I4 H' U$ `/ Q) j
花生 ... 375(去皮) % {# [. e, B8 j* l; J# k
水 ... 15-20飯碗
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調味料# m( d5 N5 N2 R# v
A 料5 V5 g/ q) t8 X0 N2 V0 g' s8 a3 {! T
冰糖 ... 1/2飯碗4 L% K6 F2 E9 ]
老薑 ... 1片
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2 h, l" c' r% K7 E2 {作法% T6 I! I$ e* K: v
1.花生洗淨，撿去爛的。
! ~' V, {! [; z4 w2.清水煮滾，放入蘆生和A料煮至大滾，然後改用小火爛煮 1小時，試花生軟爛即可供食。
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" ]+ |% {( {* o; ~3 `備註
3 W' ~" @% [9 o+ U0 j1.除花生外，亦可酌加一些紅棗、桂圓、紅豆等，以增香味。
; z4 N! [% ^3 q8 t2.有些品種不易煮爛，可酌加１1/2茶匙蘇打粉同煮。