花生湯
料
. {# W& T- l# Z( o花生 ... 375(去皮)
9 {. w0 ?4 [# T/ `% q1 p水 ... 15-20飯碗
# j+ Q2 P. d0 B1 ^ n! x/ L
9 w- \3 l" h8 k% o: ]/ s3 S% l調味料
, N" \' y' \# X: P: vA 料
% o. D+ i" K# U8 f" a. y冰糖 ... 1/2飯碗
$ g9 h+ l; a9 D+ _, L9 M Z老薑 ... 1片
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- m0 B% |7 V6 a# N作法
1 a0 w9 j8 r0 X: u. B. H [1.花生洗淨，撿去爛的。
" m5 M9 |! V: _7 }/ q2.清水煮滾，放入蘆生和A料煮至大滾，然後改用小火爛煮 1小時，試花生軟爛即可供食。
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備註! M9 J* D% S3 K; P- ~0 T
1.除花生外，亦可酌加一些紅棗、桂圓、紅豆等，以增香味。6 n9 B7 x3 o4 { ?: u
2.有些品種不易煮爛，可酌加１1/2茶匙蘇打粉同煮。
