花生湯
料
; c& _) N @4 V花生 ... 375(去皮)
4 e6 T- ], w3 J0 ?+ ?9 F, }1 y水 ... 15-20飯碗
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$ V) R; v# o" |/ h! D' H調味料# O) |, {8 h% S& W' v
A 料
4 h4 L W; J1 h5 O冰糖 ... 1/2飯碗7 u. C( X( g; e9 y
老薑 ... 1片
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作法
3 i" k8 O/ H) c. ]1.花生洗淨，撿去爛的。/ D; M' U3 Z1 T& b
2.清水煮滾，放入蘆生和A料煮至大滾，然後改用小火爛煮 1小時，試花生軟爛即可供食。
- D0 X7 L+ r# K! P, V& Y) g2 {
2 e1 X# }; O& ?( ?9 o% M6 u( j備註
6 O1 k, {# j3 l/ ]* [: p, M1.除花生外，亦可酌加一些紅棗、桂圓、紅豆等，以增香味。
0 L. A) S. |3 M2.有些品種不易煮爛，可酌加１1/2茶匙蘇打粉同煮。
