冷傲狂風

材料 4 M1 f$ f7 I( _) ~+ P* q
金針．．．．．．３００公克, m2 Q% X" H4 [: m
排骨．．．．．．２００公克  
& F; F1 P  k* ?6 I2 W* H+ H% _& a% }  
7 G$ S0 @% c( W4 P調味料
' j0 o. @8 G: Q  m/ S( G: S味精．．．．．１／４茶匙
. c6 [) i" b1 Z4 F/ P$ X鹽．．．．．．１茶匙 (5公克) 1 J8 @, _) l0 n' ?2 P0 N" Z
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作法
0 e7 L+ ^  ]  R9 y  H: i１．排骨剁塊２公分入滾水燙過沖冷備用，金針洗淨綁結備用。; ~  k2 t2 H9 ~) A# \+ T" P- U
２．將排骨先放入滾水中，然後加入金針及調味料煮熟即可。