冷傲狂風

材料
" S* n( L3 W8 `; y1 ?& c6 L. z0 r金針．．．．．．３００公克; V% V/ j( _1 p1 j
排骨．．．．．．２００公克  
$ H5 ]8 t2 F- Z+ ~2 Y$ h& o9 J  : P* z5 \* {" r. L
調味料
1 B+ g/ m- r0 T! S5 r" {味精．．．．．１／４茶匙
0 d( \# M/ f) ?; B& T鹽．．．．．．１茶匙 (5公克) % [5 s8 s, f" G. L9 L) K) L
  
8 D  p- u; V7 r) w作法
5 ^0 m1 P" w* I& A% `１．排骨剁塊２公分入滾水燙過沖冷備用，金針洗淨綁結備用。
, s0 J/ b/ n3 L( }6 {$ C! U２．將排骨先放入滾水中，然後加入金針及調味料煮熟即可。