菱角排骨湯
材料
9 E* b- p& W6 m' `4 v$ E菱角．．．．．．．．．．．２２５公克& @' w1 j; x7 F
排骨．．．．．．．．．．．３００公克5 C" l1 ?+ d4 {/ T& a6 T
香菜．．．．．．．．．．．少許
% N6 ~/ @- G/ Q# A6 H; g4 C; c水．．．．．．．．．．．．５杯
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: w, S v( l! F0 m調味料 6 N4 o7 O! g2 b4 r
鹽．．．．．．．．．．１／２茶匙
; X. J; `! R d* _ A: ]: J6 Y味素．．．．．．．．．１／４茶匙
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; m' I/ F+ W' i作法 % i; X* E1 G; g7 _2 S/ Y# p
１．排骨川燙去血水，備用。
3 E: l I% j+ P+ a/ v6 E２．取５杯水放入菱角、排骨入蒸籠或電鍋蒸煮至熟，再加入調味料即可。
