菱角排骨湯
材料
# ?: P7 U @5 v+ A' p菱角．．．．．．．．．．．２２５公克0 N0 N2 E7 V8 H" Q" ^1 ~" ]
排骨．．．．．．．．．．．３００公克, ^8 R, @6 K/ E; g5 E
香菜．．．．．．．．．．．少許
( F6 z6 [. Z8 H% ?3 U水．．．．．．．．．．．．５杯 ! F j3 j! o) |
5 X+ U( E5 P$ W" S! A7 D調味料 ) q5 @5 a, N; a" s3 m
鹽．．．．．．．．．．１／２茶匙
/ D$ O' V( D% a4 T9 ?# r8 o味素．．．．．．．．．１／４茶匙
( A% U6 O( m; k& S v8 [% }( S0 m& m
作法
9 H/ i, i+ I2 S) K１．排骨川燙去血水，備用。) R2 C0 H' @4 s% z
２．取５杯水放入菱角、排骨入蒸籠或電鍋蒸煮至熟，再加入調味料即可。
