菱角排骨湯
材料 8 p4 `9 d* d7 N% K. K9 W4 ]
菱角．．．．．．．．．．．２２５公克- J9 b! q+ P) @% R- o! l* U6 s' @: J
排骨．．．．．．．．．．．３００公克
+ K: d- ^5 ^$ D/ U" m% f5 M香菜．．．．．．．．．．．少許
2 Y* m5 N- m7 i5 R4 J3 I& K/ B水．．．．．．．．．．．．５杯
% I/ R8 A9 R" b" c8 v ( k, F6 e! G5 f# {) C6 ` P
調味料
' b) [; w) Y1 A+ @5 t; ^鹽．．．．．．．．．．１／２茶匙
5 n6 y- h& T1 n味素．．．．．．．．．１／４茶匙
$ p+ j# j4 H1 s1 H4 L% q
: T# y0 [9 T. H9 }, P作法
7 ^& n+ S! Y( N１．排骨川燙去血水，備用。
# `- c0 g$ a2 O p２．取５杯水放入菱角、排骨入蒸籠或電鍋蒸煮至熟，再加入調味料即可。
