菱角排骨湯
材料 . b; K' o2 F5 P# i
菱角．．．．．．．．．．．２２５公克; _3 Y2 \6 A: f; `# F: f$ _
排骨．．．．．．．．．．．３００公克+ _2 ?8 T7 Z4 G7 J* u. z5 Q
香菜．．．．．．．．．．．少許4 y( r1 C( E8 U; t- Z: i
水．．．．．．．．．．．．５杯
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, N( A4 E. A" U' c" n8 ^$ t- ?調味料 % J- V& H" [( ~- e; u. {6 o1 w
鹽．．．．．．．．．．１／２茶匙
) n0 q& o1 K$ n/ q( Y味素．．．．．．．．．１／４茶匙
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作法 6 t+ Z% M* |. H4 U% `/ q2 N
１．排骨川燙去血水，備用。
3 j* x% ], f" p$ S( Q7 n２．取５杯水放入菱角、排骨入蒸籠或電鍋蒸煮至熟，再加入調味料即可。
