菱角排骨湯
材料
6 @1 S9 G1 ]+ [/ ]8 r6 n# U/ S菱角．．．．．．．．．．．２２５公克5 ]) f8 }4 S: o1 D( r N1 O
排骨．．．．．．．．．．．３００公克
$ k% E( e+ q6 h$ ^( O香菜．．．．．．．．．．．少許. x' i4 w* r: Z! D v
水．．．．．．．．．．．．５杯 2 K9 b( d& {) O4 j0 l- L/ P
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調味料
9 n7 I! ]9 C1 N' K" T# t( f) Y$ _鹽．．．．．．．．．．１／２茶匙8 g4 b* j0 D: A8 p' l
味素．．．．．．．．．１／４茶匙 1 I4 C M# i) Y% }$ h
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作法
* X2 u& c! r% ], s１．排骨川燙去血水，備用。0 e3 k7 F3 g4 b" Z# d
２．取５杯水放入菱角、排骨入蒸籠或電鍋蒸煮至熟，再加入調味料即可。
