時蔬素寶湯
材料 % z) u! a: k8 n" ?: d$ J' v1 ~# r: r
黃豆芽....30公克
+ R; S6 y5 D7 S/ U1 W8 e8 c6 R素羊肉....30公克
8 X8 C+ j! R2 T: y5 R/ S海帶結....50公克
c. I9 Y+ y) q百葉豆腐...30公克
8 X( V8 ]+ e8 f) b% P胡蘿蔔....20公克5 i' ?5 T3 R- x! e; H8 @, V0 ~. D
生香菇....30公克
* w: J( y! P( ?' K( M薑......10公克
2 G2 X& p3 V; O7 X 1 W5 t. q: \ T7 n% Z2 {4 M
調味料
" w: C% g7 ?* ~. c- _冰糖......1小匙0 ?/ V; b8 O1 v: g9 R# [
鹽.......1小匙4 \8 v8 j3 u. Q' H0 y5 B3 g3 [) j
香油......1大匙, b3 M$ ^5 _2 R/ \/ Y( i) `0 }
水.......2000cc
' w/ S: |# v6 O( ] j7 ^3 D; y 5 ?* g! g2 V; E; G* T3 @2 i
作法 7 t( p6 q5 {+ a) n8 N) Z: t
1.黃豆芽、海帶結洗淨、素羊肉、百葉豆腐、胡蘿蔔、生香菇、薑等洗淨切塊,備 用。/ {4 M8 o% T: j
2.先將薑加入調味料煮湯入味,再放入做法1料煮沸即可。