冷傲狂風

材料 # t  X: s( _1 {2 ~6 U2 _1 X( D
軟排骨.............420公克% G/ N3 {( y# s
牛蒡塊.............170公克0 ?; b. a5 }4 \' V: k5 x5 u5 E
白蘿蔔塊...........300公克4 n$ }" Y4 x/ P. v, s  e9 s6 Z
蒟蒻...............120公克
( v% M& |3 d  \2 ^4 O' ]6 w胡蘿蔔塊...........40公克6 B2 b0 A' @0 L- N% o9 [- D
香油適量
, W" w5 F; i7 A4 ?& T8 y水.................1200C.C. ( ~6 q* s' F4 Z; ]% [
  
$ r: |4 ~& G+ L0 b調味料 , |+ u6 j5 d7 l% i; M
低鈉鹽2茶匙、酒2茶匙 ! F# ^/ D! _- g7 p; E3 r1 j
  
9 I) M$ g! P* U# j1 K4 B( R0 P' m作法
; q# s! \4 G) v7 R. {6 t1 h1.軟排洗淨切塊，牛蒡、白蘿蔔及胡蘿蔔去皮洗淨切塊狀，入沸水川燙撈出，備用。
  n' g/ Y- A# |% e1 c7 f2.蒟蒻水煮切塊。
% @% L! v$ Z9 T) u4 W- M3.將軟排塊、白蘿蔔塊、牛蒡塊、胡蘿蔔塊一起入鍋燉煮，在將蒟蒻塊放入鍋中稍悶即可。
. V0 P) l' a, W. E1 |- u4.以低鈉鹽來調味，食用前滴少許香油及酒即可。