冷傲狂風

材料 1 D0 M1 o& n9 _# Q
軟排骨.............420公克
3 u2 ^- e- G  \5 w8 s牛蒡塊.............170公克
) q0 D7 P; e8 M$ B& M白蘿蔔塊...........300公克  I% n- N7 @$ J4 ~8 r
蒟蒻...............120公克
. h$ \, |2 n4 V* \3 i4 H胡蘿蔔塊...........40公克
! w/ r, A& u' y% J; R- J香油適量
' U  g6 b* j" \7 \水.................1200C.C. 5 ]* O& t- {, W9 O
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調味料 & ~/ v* \4 L# H- b7 m
低鈉鹽2茶匙、酒2茶匙
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作法
4 q. ^" s: [& ^3 d" ^4 M# l, I* r1.軟排洗淨切塊，牛蒡、白蘿蔔及胡蘿蔔去皮洗淨切塊狀，入沸水川燙撈出，備用。
- t% }) S; k" J2.蒟蒻水煮切塊。6 H% o0 N9 ]0 ~% K
3.將軟排塊、白蘿蔔塊、牛蒡塊、胡蘿蔔塊一起入鍋燉煮，在將蒟蒻塊放入鍋中稍悶即可。
: l: Z" W  h  q  ^9 [# `4.以低鈉鹽來調味，食用前滴少許香油及酒即可。