冷傲狂風

材料 ' R7 j$ x" h. g, R  U
軟排骨.............420公克
  g: u. r6 o; h4 `: l& m' E牛蒡塊.............170公克
( Z5 f4 r; Z9 `, [白蘿蔔塊...........300公克6 D' L+ {! c; _& ]/ g
蒟蒻...............120公克
# {; {7 o/ y% x8 A胡蘿蔔塊...........40公克
. y: O+ W9 V1 B3 t香油適量
' Q- L/ v0 f: v1 M2 y$ ~: ]水.................1200C.C. 6 g. N( S, Y6 w3 \- ]4 ^
  
( @5 V# ~. x( U* \/ I" e; [# t調味料
) W1 s4 ]8 M( R' P; e低鈉鹽2茶匙、酒2茶匙 * I& N$ C( l! M9 n% f+ X) }
    s( j2 a. X$ n7 F( Q
作法
) z+ A- N9 f9 S+ Q1.軟排洗淨切塊，牛蒡、白蘿蔔及胡蘿蔔去皮洗淨切塊狀，入沸水川燙撈出，備用。
8 `4 G' ~5 i, w- L2.蒟蒻水煮切塊。
! c4 d* z0 M3 F1 k* U, |3.將軟排塊、白蘿蔔塊、牛蒡塊、胡蘿蔔塊一起入鍋燉煮，在將蒟蒻塊放入鍋中稍悶即可。  }) R- z( [0 t% t1 [
4.以低鈉鹽來調味，食用前滴少許香油及酒即可。