冷傲狂風

材料 ! X( G' E* A1 q1 @. U
軟排骨.............420公克, X, R: ?8 W4 q8 F# K" @! F& F
牛蒡塊.............170公克) g9 A# o& E5 S
白蘿蔔塊...........300公克
( g1 B2 s, M- L: S, H蒟蒻...............120公克
9 [, N# }* }0 u( E* S胡蘿蔔塊...........40公克+ g5 k1 a% ^, D" d( E+ z9 q
香油適量
: k1 K1 U# i+ y/ s) `/ G水.................1200C.C.
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* [3 O2 }# u4 [* D調味料 8 L1 U; q4 \% y' ]
低鈉鹽2茶匙、酒2茶匙 + @/ ?6 A; c5 |! Z3 t; i: w
  
# f& Z8 n5 f9 N5 T% |; o% j作法
/ U4 w+ B* G2 M8 h3 g1.軟排洗淨切塊，牛蒡、白蘿蔔及胡蘿蔔去皮洗淨切塊狀，入沸水川燙撈出，備用。
* ?0 d3 W9 |+ ~" z! `0 w! E5 Y5 J2.蒟蒻水煮切塊。
/ B4 Q! w$ U0 N  p# |3.將軟排塊、白蘿蔔塊、牛蒡塊、胡蘿蔔塊一起入鍋燉煮，在將蒟蒻塊放入鍋中稍悶即可。
* U7 _/ G9 `' S3 _9 G4.以低鈉鹽來調味，食用前滴少許香油及酒即可。