冷傲狂風

材料 & x3 f+ ?0 A0 u' j; B3 y
軟排骨.............420公克3 [8 N$ B$ f/ w9 K5 n) P" v9 {
牛蒡塊.............170公克
6 ~1 B+ X+ U, w2 J& ?# p/ K白蘿蔔塊...........300公克
0 |% J1 f/ \; X! T蒟蒻...............120公克
. H, D: y' e# s9 |% S1 f. ]胡蘿蔔塊...........40公克/ Y' w$ j8 J% H2 `- G
香油適量
1 ?( v% m) r8 X3 Q. C水.................1200C.C.   y% H- a/ C- P' [- l
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調味料 * c0 e9 v; Z3 w$ ~% S" n, r7 w
低鈉鹽2茶匙、酒2茶匙 " d1 r5 ^8 i/ @  w4 x
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作法
6 r4 v. Q# y$ W1.軟排洗淨切塊，牛蒡、白蘿蔔及胡蘿蔔去皮洗淨切塊狀，入沸水川燙撈出，備用。
/ c" A, [9 }$ a4 j: Z2.蒟蒻水煮切塊。: h* O4 L5 q, P  J2 J; W" G
3.將軟排塊、白蘿蔔塊、牛蒡塊、胡蘿蔔塊一起入鍋燉煮，在將蒟蒻塊放入鍋中稍悶即可。- Q% ]( w& N* E8 M7 n* R' k* Z& V# D
4.以低鈉鹽來調味，食用前滴少許香油及酒即可。