冷傲狂風

材料
9 o: O, H& y- X, Q. w) v  {軟排骨.............420公克
; D5 R- t- L. c1 [$ @牛蒡塊.............170公克+ ~! E) C& a% s7 }, Y, H
白蘿蔔塊...........300公克
* Q/ k; ~! O" p( ]蒟蒻...............120公克
- K5 o1 |) b+ g) o胡蘿蔔塊...........40公克
& z9 h' P6 q; o香油適量
* M1 X1 `, r5 g  ~% j- a6 r水.................1200C.C. 8 J- {5 W# a3 T' W( m
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調味料 0 |' r% n! h$ y6 }; d; I
低鈉鹽2茶匙、酒2茶匙
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作法 - ^! f3 H0 u8 f  O3 k; i
1.軟排洗淨切塊，牛蒡、白蘿蔔及胡蘿蔔去皮洗淨切塊狀，入沸水川燙撈出，備用。  e" q* u" G5 ~# P; \% [
2.蒟蒻水煮切塊。6 ~6 M0 s& D9 w0 L
3.將軟排塊、白蘿蔔塊、牛蒡塊、胡蘿蔔塊一起入鍋燉煮，在將蒟蒻塊放入鍋中稍悶即可。  ~4 M# m' b. W6 s' @
4.以低鈉鹽來調味，食用前滴少許香油及酒即可。