冷傲狂風

材料 ) Q) h, ?( O. S, \7 N; P' p
牡蠣．．．．．．３００公克
/ o9 ?5 O# ~# l8 B" `1 n6 g4 Q# w酸菜．．．．．．７５公克9 X3 E! k/ i5 s, D# j( Z- W
韮菜．．．．．．４０公克/ g6 a4 w! ^0 ~3 {* p0 i9 F
香油．．．．．．１／４茶匙 8 a, Y% }4 J2 Z3 ?3 U1 }* h
  
$ B6 z% N" W& D% [2 {' x( {! }調味料
; p: p$ a& B! e4 V鹽．．．．．．．１／２茶匙
( J/ M2 Z& W8 y) Y. L- `味素．．．．．．１／８茶匙+ c+ b' Q8 E. F9 C4 u) u! y
酒．．．．．．．１／２茶匙 4 n$ i0 F6 h1 R% p6 \
  % |" a& m0 k, h1 u& l. ^- E2 [; l4 j0 @
作法
. R3 j! f. \! j2 u1 F  m4 H１．酸菜切絲川燙備用，韮菜切２－３公分段備用。6 Q$ L5 X0 l0 F/ e4 P+ ^
２．牡蠣洗淨川燙後備用。
$ Q5 ]4 i( m3 C7 [$ f  @! E3 F9 O３．取六杯水（每杯２４０cc)煮沸後，加入全部杯枓、調味料煮熟後，起鍋前滴上數滴香油即可。   O- R& L4 \4 ?6 c

, z( h8 c8 {! }. o2 w6 \營養成份分析(六人份) ' N3 x+ r; W3 R' M$ _
熱量(大卡)．．．．．．．２５０．８7 s) W- J& G6 T& @- R7 B
蛋白質(公克)．．．．．．３３．５６* q3 a! a0 `3 Z! C
脂肪(公克)．．．．．．．５．４
/ a$ I/ v4 ]- |7 _" I6 d+ Q醣類(公克)．．．．．．．１８! h" H  w- k$ d. `4 c$ d2 e
膳食纖維(公克)．．．．．２．４
# ~+ V4 m* U7 O+ _" j鈣質(毫克)．．．．．．．．１３２．７