綠茶大補湯
材料: ; ]; a! z; C, s3 G( ^4 e
綠茶、竹笙、素肉、紅蘿蔔、菜心、蒟蒻、蘑菇
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調味料:
X J, }5 C3 ~: `7 W# a5 I薑、黃耆、紅棗 鹽、素高湯塊
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作法:
/ a6 y8 Z- p. U( K; u* R1. 綠茶浸泡熱水後過濾備用。
0 G& h3 z6 X/ \2 D) j2. 竹笙泡水後切段;薑切片;紅蘿蔔、菜心、素肉切塊備用。
$ E+ p' w9 `, t& `0 v# K+ a: h3. 鍋中放入適量的水煮開後,加入過濾好的綠茶水、黃耆、紅棗、蘑菇、紅蘿蔔,煮約5至10分鐘後,加入素高湯塊、菜心、薑、竹笙、素肉及蒟蒻,再煮約2分鐘後,用鹽調味即可起鍋。