綠茶大補湯
材料：
) o- V, B1 t) M$ c% ^7 m, p綠茶、竹笙、素肉、紅蘿蔔、菜心、蒟蒻、蘑菇) Z! G+ Y- {6 l9 _. S* ]7 K: K+ R
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調味料： - W* w% A2 o* @0 f: c. i9 i$ ^- ^4 |
薑、黃耆、紅棗 鹽、素高湯塊
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作法： + X5 Y( ], z+ N: q6 ?/ f* ]) c
1. 綠茶浸泡熱水後過濾備用。 E1 A5 r/ f' v/ \5 B
2. 竹笙泡水後切段；薑切片；紅蘿蔔、菜心、素肉切塊備用。1 Y, `+ B. J/ P% [% D' d
3. 鍋中放入適量的水煮開後，加入過濾好的綠茶水、黃耆、紅棗、蘑菇、紅蘿蔔，煮約5至10分鐘後，加入素高湯塊、菜心、薑、竹笙、素肉及蒟蒻，再煮約2分鐘後，用鹽調味即可起鍋。
