冷傲狂風

材料： # H6 r. x  ~/ _9 x
地瓜2斤、樹薯粉1斤、素肉絲、素火腿
  Q3 @0 M5 d: J: f- c4 E
- _: H: U; l2 u& w5 j* Q" H7 p4 L調味料： ) a0 n  E6 D0 f1 D4 @: k4 x9 g
香菇、芹菜、香菜 素沙茶醬、胡椒粉、香菇粉、鹽、香油 1 i' O1 F5 d9 ]6 l: ^& A
　　 　
& s  c, T) K7 n) L作法：   J, ^. R) k5 s4 @
1.地瓜去皮切塊蒸熟後，加入樹薯粉搓勻，再加入少許油揉光後搓成長條狀，接著捏成小塊揉圓備用。
9 e6 D3 `) g5 N- o2.香菇、素火腿切長條狀，芹菜及香菜切末；素肉絲泡水後，加入素沙茶醬、香油及胡椒粉醃漬備用。
  }# F' B2 `4 O' q* a: Y6 U( ~3.起油鍋爆香香菇後加入素肉絲、素火腿微炒後，放入適量的水煮滾，接著放入地瓜圓煮熟後，加入鹽、香菇粉、胡椒粉拌勻，起鍋前灑上芹菜及香菜末即可。