冷傲狂風

材料：
3 W& x8 G  C  K! g地瓜2斤、樹薯粉1斤、素肉絲、素火腿
1 y$ s+ h8 y' ~: n  Z: S$ h7 u% G/ @2 Z$ a, D- l3 e
調味料：
9 v+ H2 [+ L6 u1 B7 z% M1 c香菇、芹菜、香菜 素沙茶醬、胡椒粉、香菇粉、鹽、香油 ) q( m$ k. _2 J" n# x
　　 　 : \. v2 y2 P+ ~
作法：
" f! X8 g2 u; r+ ?' ?. g4 i1.地瓜去皮切塊蒸熟後，加入樹薯粉搓勻，再加入少許油揉光後搓成長條狀，接著捏成小塊揉圓備用。: f8 i! N+ T7 s5 o, W9 N5 X
2.香菇、素火腿切長條狀，芹菜及香菜切末；素肉絲泡水後，加入素沙茶醬、香油及胡椒粉醃漬備用。
% h+ I' n- n4 T3 A' B3.起油鍋爆香香菇後加入素肉絲、素火腿微炒後，放入適量的水煮滾，接著放入地瓜圓煮熟後，加入鹽、香菇粉、胡椒粉拌勻，起鍋前灑上芹菜及香菜末即可。