冷傲狂風

材料：   ]! W' [( M5 _4 l3 u- k) v! Y
地瓜2斤、樹薯粉1斤、素肉絲、素火腿0 n! M& }( _/ j& y

) }- n! o9 T) f調味料：
! Y" y  p( b# s5 d" n3 v香菇、芹菜、香菜 素沙茶醬、胡椒粉、香菇粉、鹽、香油
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作法：
9 c, O4 [7 ]+ W' c1 F# ~! t1.地瓜去皮切塊蒸熟後，加入樹薯粉搓勻，再加入少許油揉光後搓成長條狀，接著捏成小塊揉圓備用。
0 x3 K) v1 m4 \* q3 _2.香菇、素火腿切長條狀，芹菜及香菜切末；素肉絲泡水後，加入素沙茶醬、香油及胡椒粉醃漬備用。2 R+ {" R) O, _$ j
3.起油鍋爆香香菇後加入素肉絲、素火腿微炒後，放入適量的水煮滾，接著放入地瓜圓煮熟後，加入鹽、香菇粉、胡椒粉拌勻，起鍋前灑上芹菜及香菜末即可。