冷傲狂風

材料：
4 S/ L$ X, t) e' Y地瓜2斤、樹薯粉1斤、素肉絲、素火腿
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調味料：
! ~) u$ q* M! F6 e& M% K香菇、芹菜、香菜 素沙茶醬、胡椒粉、香菇粉、鹽、香油 * [; D, E( a5 G( I3 U
　　 　
# t9 o6 }/ m9 T  ?* d; \5 _作法： # P( d3 k/ j; b% K5 T) N( G% o
1.地瓜去皮切塊蒸熟後，加入樹薯粉搓勻，再加入少許油揉光後搓成長條狀，接著捏成小塊揉圓備用。
! [, W' E7 R* q( F, [2.香菇、素火腿切長條狀，芹菜及香菜切末；素肉絲泡水後，加入素沙茶醬、香油及胡椒粉醃漬備用。
( p* c3 k1 h$ i. |% I- v4 S) G( u3.起油鍋爆香香菇後加入素肉絲、素火腿微炒後，放入適量的水煮滾，接著放入地瓜圓煮熟後，加入鹽、香菇粉、胡椒粉拌勻，起鍋前灑上芹菜及香菜末即可。