冷傲狂風

材料：
+ X% Q( m* f! S地瓜2斤、樹薯粉1斤、素肉絲、素火腿7 y7 o/ ~' p  _2 W

: O+ _$ i% q$ f- f3 R調味料：
! Z& E3 _5 }' o5 I4 [; L" f香菇、芹菜、香菜 素沙茶醬、胡椒粉、香菇粉、鹽、香油
* T8 |5 y8 S; @$ E　　 　
5 f& H8 C4 z( P9 h/ t7 B6 @作法：
* u0 n% |6 I$ N0 U, o1.地瓜去皮切塊蒸熟後，加入樹薯粉搓勻，再加入少許油揉光後搓成長條狀，接著捏成小塊揉圓備用。
  f/ S3 `( q5 f' I; q% p2.香菇、素火腿切長條狀，芹菜及香菜切末；素肉絲泡水後，加入素沙茶醬、香油及胡椒粉醃漬備用。
4 w5 M# |. O5 N/ r$ ]8 h% _3.起油鍋爆香香菇後加入素肉絲、素火腿微炒後，放入適量的水煮滾，接著放入地瓜圓煮熟後，加入鹽、香菇粉、胡椒粉拌勻，起鍋前灑上芹菜及香菜末即可。