冷傲狂風

材料：
. `6 M( s1 P6 z0 ^$ D7 X; J8 v地瓜2斤、樹薯粉1斤、素肉絲、素火腿
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8 Z7 v, a8 \: o3 p( N8 e4 O調味料： % C$ M! P4 x7 B7 ]7 \" K0 x
香菇、芹菜、香菜 素沙茶醬、胡椒粉、香菇粉、鹽、香油
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, h  W. w4 J* ?6 B( ~4 Q作法：
1 b3 D* A7 a3 p/ R$ B- C1.地瓜去皮切塊蒸熟後，加入樹薯粉搓勻，再加入少許油揉光後搓成長條狀，接著捏成小塊揉圓備用。/ Q: ^/ ~* c1 U8 v+ j& @
2.香菇、素火腿切長條狀，芹菜及香菜切末；素肉絲泡水後，加入素沙茶醬、香油及胡椒粉醃漬備用。2 q/ G3 x2 w! N& Q' ~
3.起油鍋爆香香菇後加入素肉絲、素火腿微炒後，放入適量的水煮滾，接著放入地瓜圓煮熟後，加入鹽、香菇粉、胡椒粉拌勻，起鍋前灑上芹菜及香菜末即可。