冷傲狂風

材料：
3 i! f! }: X% j地瓜2斤、樹薯粉1斤、素肉絲、素火腿
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調味料：
+ Q: J3 Y7 u6 e4 {. f5 B) D8 I香菇、芹菜、香菜 素沙茶醬、胡椒粉、香菇粉、鹽、香油 - L! V% {) i0 j6 Z
　　 　
# f7 D% b$ c8 E; r, v8 t( X作法：
4 t6 U- T2 j3 \/ r. |1.地瓜去皮切塊蒸熟後，加入樹薯粉搓勻，再加入少許油揉光後搓成長條狀，接著捏成小塊揉圓備用。
) s( O3 h* c9 x# F3 I6 B( H2.香菇、素火腿切長條狀，芹菜及香菜切末；素肉絲泡水後，加入素沙茶醬、香油及胡椒粉醃漬備用。
2 U$ F. N1 g3 o+ L3.起油鍋爆香香菇後加入素肉絲、素火腿微炒後，放入適量的水煮滾，接著放入地瓜圓煮熟後，加入鹽、香菇粉、胡椒粉拌勻，起鍋前灑上芹菜及香菜末即可。