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潤餅皮(春捲皮)

潤餅皮(春捲皮)

高筋麵粉--600g
' z' z4 O$ U6 u0 ]水--1000g
* e- O! `( c* B食鹽--5g ; s! T, A( L1 J7 s6 K
蛋白--1個
$ x, N/ H0 _7 z5 A3 J6 x( ~7 Q沙拉油--15g

http://www.DiyBakery.com

(一)原料全部混合拌均勻。  (二)鬆弛10分鐘。  (三)平底鍋預熱,用手刷沾麵糊,刷入平底鍋成圓型。  (四)熟後取出即可。
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平底鍋刷薄薄一層沙拉油備用!

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