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潤餅皮(春捲皮)

潤餅皮(春捲皮)

高筋麵粉--600g & n0 _' @7 Q" I! K+ [8 I
水--1000g
6 m7 X% U- _, M( f( q) W" }/ g食鹽--5g ( t: c# a% ~0 V4 W6 h  ]
蛋白--1個 , `/ Q* `' B* `: u
沙拉油--15g

http://www.DiyBakery.com

(一)原料全部混合拌均勻。  (二)鬆弛10分鐘。  (三)平底鍋預熱,用手刷沾麵糊,刷入平底鍋成圓型。  (四)熟後取出即可。 7 g' _8 h' Q0 d! M8 e0 ?1 b

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平底鍋刷薄薄一層沙拉油備用!

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