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潤餅皮(春捲皮)

潤餅皮(春捲皮)

高筋麵粉--600g
- x3 V( q7 ?5 y) w. f6 E) F水--1000g 2 q* b/ |" a/ h" g# }- R
食鹽--5g # J$ j# z5 D% o) i! D
蛋白--1個
& K  x3 n; i( J6 l" d* v9 I- A沙拉油--15g

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(一)原料全部混合拌均勻。  (二)鬆弛10分鐘。  (三)平底鍋預熱,用手刷沾麵糊,刷入平底鍋成圓型。  (四)熟後取出即可。 7 q, E7 |! a( u4 l8 n

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平底鍋刷薄薄一層沙拉油備用!

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