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潤餅皮(春捲皮)

潤餅皮(春捲皮)

高筋麵粉--600g + k& Q  r) z" ^
水--1000g
6 _7 X/ }' C  f9 d; I食鹽--5g
" Y* X% M( J( o( E- Z% Q3 F蛋白--1個 # ?. b, t$ Z; d8 V. @
沙拉油--15g

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(一)原料全部混合拌均勻。  (二)鬆弛10分鐘。  (三)平底鍋預熱,用手刷沾麵糊,刷入平底鍋成圓型。  (四)熟後取出即可。
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平底鍋刷薄薄一層沙拉油備用!

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