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潤餅皮(春捲皮)

潤餅皮(春捲皮)

高筋麵粉--600g   O8 I7 o6 l8 g0 Y. J
水--1000g $ G$ N% }! O7 h. @
食鹽--5g 8 @+ b. x/ R: \" x* b
蛋白--1個
) S, N2 {. R! C/ @" k. l) A沙拉油--15g

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(一)原料全部混合拌均勻。  (二)鬆弛10分鐘。  (三)平底鍋預熱,用手刷沾麵糊,刷入平底鍋成圓型。  (四)熟後取出即可。 . K  l8 [( [9 z( P" K

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平底鍋刷薄薄一層沙拉油備用!

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