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潤餅皮(春捲皮)

潤餅皮(春捲皮)

高筋麵粉--600g
- g( }( x; \. E3 @3 Y水--1000g ; Y7 i% @# }8 s) |% i
食鹽--5g ! k3 r! C6 u0 ~3 m- _
蛋白--1個
3 L( q, [1 U2 m; A/ t4 ]  X$ ^沙拉油--15g

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(一)原料全部混合拌均勻。  (二)鬆弛10分鐘。  (三)平底鍋預熱,用手刷沾麵糊,刷入平底鍋成圓型。  (四)熟後取出即可。 ( b; U) p$ f) C, N

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平底鍋刷薄薄一層沙拉油備用!

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