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潤餅皮(春捲皮)

潤餅皮(春捲皮)

高筋麵粉--600g
$ {# b: b* v" c1 p, ?, w水--1000g   A3 i1 b; B9 N! E- V& m
食鹽--5g
7 v: w8 [( O4 p6 n( a蛋白--1個 / v4 h2 P( g2 p% e+ X* V8 w; t
沙拉油--15g

http://www.DiyBakery.com

(一)原料全部混合拌均勻。  (二)鬆弛10分鐘。  (三)平底鍋預熱,用手刷沾麵糊,刷入平底鍋成圓型。  (四)熟後取出即可。
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平底鍋刷薄薄一層沙拉油備用!

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