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潤餅皮(春捲皮)

潤餅皮(春捲皮)

高筋麵粉--600g 5 _" H% P4 w3 H
水--1000g 0 \# o3 ~0 s1 H. Y
食鹽--5g , T  c, |" n& _. v6 t* o
蛋白--1個 # S7 z+ h! h: r8 V4 a! F* u
沙拉油--15g

http://www.DiyBakery.com

(一)原料全部混合拌均勻。  (二)鬆弛10分鐘。  (三)平底鍋預熱,用手刷沾麵糊,刷入平底鍋成圓型。  (四)熟後取出即可。
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平底鍋刷薄薄一層沙拉油備用!

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