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紅豆鬆糕

紅豆鬆糕

糕仔粉--250g
* k# |1 n% y; Z+ E8 h二砂糖--100g
& S+ u0 {4 e2 n0 b# V再來米粉--150g + E& @  F0 L* h
4 ^4 t" y' N* g+ y1 W
紅豆餡--300g ) G8 M( L9 F* E4 f3 m; v
水--400g
( K% h* M' m3 {6 Y  N安佳油--150g 9 b' K7 H7 c7 x4 G

( O3 J9 l/ M- U2 K- E, A( L% {  {紅豆粒--300g
: [$ g+ l9 Q/ n中間夾層豆餡--適量 ! L4 m0 Z0 g8 E0 |! I/ @1 w
松子仁(表面裝飾)--適量

http://www.DiyBakery.com

(一)糕仔粉、二砂糖、再來粉放入攪拌鍋拌勻。  (二)紅豆餡、水、安佳油煮沸倒入步驟(一)拌均。  (三)紅豆粒再加入拌均勻。  (四)倒入6吋鋁箔皿,分三次倒,每倒一次,中間夾一層豆沙(共兩層)。  (五)表面裝飾要烤過的松子仁、白芝麻、瓜子仁、紅棗。  (六)大火蒸20~25分鐘。  (七)再用烤箱上火100度C烤2~5分鐘。 1 c+ k4 U& p. \

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要蒸時用保鮮膜包著!

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