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五毒教教員／三歲就很man
我還是單身貴族
準鄉紳
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樓主
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發表於 2008-10-27 14:04
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芝麻球
 | | | | 糯米粉..300g
: l+ Q& H1 ?; `. s$ l澄粉..60g
2 |/ P. j* {( U細糖..120g
' d3 j! p$ R/ A8 w2 `沸水..360g
& P! j( R5 v5 G5 j- O# W! i3 a花生油..30g | | | http://www.DiyBakery.com |  | | | | (一)糯米粉、澄粉、細糖混合一起。 (二)沖入沸水後迅速拌勻，拌勻成糰之後，取出用水搓揉均勻。 (三)花生油於搓揉時，慢慢加入至均勻光滑。 (四)分割成1個30g包入紅豆粒餡(1個約10g)搓圓。 (五)外表沾濕後沾上白芝麻。 (六)用約180度C油炸至浮起著色均勻即可撈出。 : ^: e9 P3 D1 w) E( o: U* o
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