酷影

	細糖..150g 2 ~0 u) F3 R6 f, u糯米粉..300g ) h% }5 G# ^; I; a; V  \; v 溫水..200g 2 D: R7 i# O7 }& p$ Z* D% f% o - f3 S- `  y& s7 K# F- {. @( i# n 玉米粉..600g
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	先準備一個鍋子裝水加熱備用(圖7)。   / R$ U+ c' s1 N3 U9 a 再將材料準備好(圖1)。  2 m2 v) s5 X7 N, d. L2 I 糯米粉放入攪拌缸中用勾型攪拌器加水攪拌(圖2)，成糰後(圖3)取出搓揉成條狀(圖4)，再分成塊狀(圖5)，以手掌壓扁(圖6)以方便煮。   9 a) ~) K. p( \+ X 將步驟3的麻糬放入鍋子煮(圖8)，約20至30分鐘後，以筷子插入麻糬(圖9)，若可輕易穿透，那就可以了將麻糬取出。   . @+ g  g. R( d 再放入攪拌缸中以勾型攪拌器攪拌(圖10)。  0 k" s2 _7 L3 n6 F# [) ?! ~5 N* q* T 將糖分四次慢慢加入(圖11)，攪拌至成糊狀(圖12)即可。   % i* k0 b) Y5 p 在烤盤上放些玉米粉(圖13)舖底以防止沾黏，取出缸內的麻糬糊(圖14)，放置於上(圖15)，稍為將其拉長且兩面皆沾上玉米粉(圖16)，先分成條狀(圖17)，再分成塊狀(圖18)即可進行包餡的工作了。  ; f* s6 w- i+ w. ^1 y* J 將紅豆沙包在麻糬皮裡(圖19)，接合處要接好(圖20)後可先放在圓底狀的模具裡成形，取出後就會圓圓的，再將沾在麻糬上的王米粉刷掉就完成了(圖21)！
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	◎玉米粉只是避免沾黏所使用。 / E2 _5 D! ~5 `( c4 Y' ?! s8 K ◎此為麻糬之本体，餡料可隨意搭配！