酷影

	細糖..150g & L* b7 l8 g+ T" H7 F) _  g 糯米粉..300g $ c. C. K: _1 v) F* n2 s' {* d 溫水..200g 7 p/ Q( Q+ X" C7 x ( Z9 u5 x# ^  D" h1 l0 ~ 玉米粉..600g
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	先準備一個鍋子裝水加熱備用(圖7)。   , w+ ~8 H7 d6 U, ^; k3 b 再將材料準備好(圖1)。     r6 s) N  v/ |* q" f- O 糯米粉放入攪拌缸中用勾型攪拌器加水攪拌(圖2)，成糰後(圖3)取出搓揉成條狀(圖4)，再分成塊狀(圖5)，以手掌壓扁(圖6)以方便煮。  ' A$ i$ R0 F/ |4 w6 m3 D( [" u$ ] 將步驟3的麻糬放入鍋子煮(圖8)，約20至30分鐘後，以筷子插入麻糬(圖9)，若可輕易穿透，那就可以了將麻糬取出。   4 J! Z( i& |( F* O1 K! M6 x# m 再放入攪拌缸中以勾型攪拌器攪拌(圖10)。   # L( e5 N/ R, R- E- K1 D5 O9 l 將糖分四次慢慢加入(圖11)，攪拌至成糊狀(圖12)即可。   " V$ ?( u4 m7 v+ d; a, b; s 在烤盤上放些玉米粉(圖13)舖底以防止沾黏，取出缸內的麻糬糊(圖14)，放置於上(圖15)，稍為將其拉長且兩面皆沾上玉米粉(圖16)，先分成條狀(圖17)，再分成塊狀(圖18)即可進行包餡的工作了。  4 I2 \' F  f/ M9 ?9 r0 w; s- ?- v 將紅豆沙包在麻糬皮裡(圖19)，接合處要接好(圖20)後可先放在圓底狀的模具裡成形，取出後就會圓圓的，再將沾在麻糬上的王米粉刷掉就完成了(圖21)！
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	◎玉米粉只是避免沾黏所使用。 9 r3 {0 L+ E6 w6 w6 X◎此為麻糬之本体，餡料可隨意搭配！