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五毒教教員／三歲就很man
我還是單身貴族
準鄉紳
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樓主
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發表於 2008-10-27 14:02
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糖葫蘆
| | | |  | | | | 材料1
0 K' ~7 F# t8 D6 q& y3 {細糖..375g / n: j. G" [; \) X) U
麥芽糖..100g 5 A& I; m9 x. e
鹽..5g
( _# U5 H3 ~9 O3 h水..150g
4 @; x9 A6 {, D( |1 L+ M5 Z
" N$ }$ Z; v1 D' N材料2 6 _+ C" `) E! @: ]
草莓或蕃茄..一些
( }: A/ w3 M( v" r草莓香料..少許 | | | http://www.DiyBakery.com |  | | | | 1. 將材料1(圖1)全部放入盆中(圖2)煮至140度(圖3)。 2. 再加入草莓香料少許（染色）(圖4)即成糖漿。 3. 再將草莓或蕃茄弄成串(圖5)，再淋上薄薄一層糖漿(圖6)，待涼即完成(圖7)。
/ L! m9 M/ Z _# P8 V8 e# ~ | | | 自助烘焙網 |  | | | | ◎若無溫度計，則待糖漿煮至黏稠時，先倒一些看能否凝固來判斷即可。 : z! e1 S. C @" B, ?/ S/ ]
◎草莓香料為增添糖葫蘆之外觀，使其較為紅潤好看，不加當然也是可以的！ |
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