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五毒教教員／三歲就很man
我還是單身貴族
準鄉紳
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樓主
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發表於 2008-10-27 14:02
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糖葫蘆
| | | |  | | | | 材料1 7 }1 \4 T# S7 B' Y$ R% q
細糖..375g 8 E; g7 m" s& \* @3 t( R. S
麥芽糖..100g - h: S! i( j& @( I C
鹽..5g 0 t4 ~* Y# ~4 i4 H, e
水..150g ) M: T% t! Y: x3 T0 z @* q6 X9 l
; @! R8 q4 H8 P& l6 i: C- n. B材料2
2 q/ d" R/ P. W" h5 [草莓或蕃茄..一些 + c. ?4 v+ t1 n0 E- U
草莓香料..少許 | | | http://www.DiyBakery.com |  | | | | 1. 將材料1(圖1)全部放入盆中(圖2)煮至140度(圖3)。 2. 再加入草莓香料少許（染色）(圖4)即成糖漿。 3. 再將草莓或蕃茄弄成串(圖5)，再淋上薄薄一層糖漿(圖6)，待涼即完成(圖7)。
( B" r% Y. c9 v& }, s5 B8 I& V | | | 自助烘焙網 |  | | | | ◎若無溫度計，則待糖漿煮至黏稠時，先倒一些看能否凝固來判斷即可。 8 w, a/ E( H: |9 G& f8 ]* N3 r
◎草莓香料為增添糖葫蘆之外觀，使其較為紅潤好看，不加當然也是可以的！ |
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