酷影

	油皮(材料1)：   c2 I: P. U/ q中筋麵粉..600g $ n8 J" V2 p- E7 r$ F" i 糖粉..24g ( Y* t4 T& ~" {1 P 豬油..240g ! U- Y; ~" v( ^8 n溫水..240g 9 v( _7 W# }$ Z  E . Z# h8 S& y0 g+ B. O/ C4 t9 u 油酥(材料2)： " Z# I+ q/ k/ B, z豬油..200g + J& a3 `' ]5 w# u# P" m2 \低筋麵粉..400g , m( V# _" R; Y- ^4 a ' @8 J$ e" ^9 |4 {# F 餅餡(材料3)： 7 b1 t& o) j8 X綠豆沙--1200g ; b, p- |/ B5 X. L 白豆沙--150g
	http://www.DiyBakery.com
	(一) 使用材料1與材料2請先參考(油皮與油酥)的做法，完成酥皮！  (二)將材料3(圖1)攪拌均勻(圖2)，進行分割，每個約30g(圖3)。  (三)將步驟2之內餡包入(步驟1)完成之酥皮內，開始包餡，如(圖4)、(圖5)、(圖6)，完成後如(圖7)。  (四)將包好的綠豆凸以塑膠袋蓋著(圖8)，以手掌向下壓(圖9)，壓成扁圓形(圖10)即可。  (五)將其排列置於烤盤上，可用四根筷子以橡皮筋綁在一起，點上紅色色素(圖11)(如草莓香料)即可進爐烘焙。  (六)完成圖如(圖12)，表面如果像(圖13)樣裂就成功了！ 4 b+ a; g6 m$ K2 b  @8 g# t
	自助烘焙網
	◎豬油也可以換成奶油!
	20分鐘
6 n0 x% `& S8 N% A	上火：170度
" e: G( w; t& b% ^) S	下火：150度