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五毒教教員／三歲就很man
我還是單身貴族
準鄉紳
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樓主
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發表於 2008-10-27 13:57
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高草之月
 | | | | 全蛋--7個 % n2 t/ i% A& G' ~
細糖--180g
# q& `$ O7 l, `3 z/ Y! K食鹽--1/4匙 + u( L4 D. ^# M8 K/ j& f
蜂蜜--80g
2 O5 J3 q2 Z9 D' ` G泡打粉--1/4匙 ' j# M e5 D, Y
低筋麵粉--230g
@# p; V' K7 z+ O$ G, MS.P--18g
& O1 z! V& m7 _" s7 y) y蘭姆酒--30g | | | http://www.DiyBakery.com |  | | | | (一)蛋、糖、鹽、蜂蜜一起攪拌至糖溶解。 (二)加入低筋麵粉慢速拌勻，再加入S.P打至發泡。 (三)最後加入蘭姆酒拌勻。 (四)用擠花袋擠在紙上，用蒸籠蒸3分鐘。 (五)蒸好的皮趁熱舖在形杯中。 (六)把奶油糊擠入杯子中。 (七)剩餘的材料則倒滿模型杯，用蒸籠蒸熟約5~7分鐘。
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