酷影

	全蛋--7個 4 o$ p1 k. A  g8 f細糖--180g % h  ?8 |: `* W6 ^食鹽--1/4匙 4 {- h! W0 j8 v+ A3 _蜂蜜--80g " _: L  E* M4 M1 r6 }泡打粉--1/4匙 % ~( e$ c' Y1 `) v; D# [9 J. I# r2 k 低筋麵粉--230g 9 G4 D3 e1 [/ C S.P--18g : y: X: d3 F, ~( D 蘭姆酒--30g
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	(一)蛋、糖、鹽、蜂蜜一起攪拌至糖溶解。  (二)加入低筋麵粉慢速拌勻，再加入S.P打至發泡。  (三)最後加入蘭姆酒拌勻。  (四)用擠花袋擠在紙上，用蒸籠蒸3分鐘。  (五)蒸好的皮趁熱舖在形杯中。  (六)把奶油糊擠入杯子中。  (七)剩餘的材料則倒滿模型杯，用蒸籠蒸熟約5~7分鐘。 7 `8 b, a0 L6 k1 u/ O% m8 M