酷影

	全蛋--7個 0 N8 i$ P1 O. r; S) T. B細糖--180g 7 X/ k0 o+ C  q- b- a9 h食鹽--1/4匙 ! x! h: V. b7 F4 ]* Q蜂蜜--80g : @5 O! P" c1 ?4 p2 A# f' v! ` 泡打粉--1/4匙 8 V* V6 e3 `9 B( W5 v 低筋麵粉--230g 3 d6 F& l" p) ]" k$ mS.P--18g ; ^0 B2 x( P7 F9 O* ]; X. v蘭姆酒--30g
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	(一)蛋、糖、鹽、蜂蜜一起攪拌至糖溶解。  (二)加入低筋麵粉慢速拌勻，再加入S.P打至發泡。  (三)最後加入蘭姆酒拌勻。  (四)用擠花袋擠在紙上，用蒸籠蒸3分鐘。  (五)蒸好的皮趁熱舖在形杯中。  (六)把奶油糊擠入杯子中。  (七)剩餘的材料則倒滿模型杯，用蒸籠蒸熟約5~7分鐘。) v1 v' l( q& T3 U$ R2 d" A