酷影

	全蛋--7個 - P9 H( X3 w! F) G' _細糖--180g & O$ G& R4 t+ t( k, _8 f) t9 s- D 食鹽--1/4匙 ! v+ c# {. L3 |9 V3 I, V! o$ b2 P蜂蜜--80g : [7 ]. Q5 N1 M" r, e 泡打粉--1/4匙   w0 s2 j; d& w低筋麵粉--230g $ w/ q: E4 H2 ~0 |/ |. \  `! MS.P--18g - @* q% ~: z5 d/ x蘭姆酒--30g
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	(一)蛋、糖、鹽、蜂蜜一起攪拌至糖溶解。  (二)加入低筋麵粉慢速拌勻，再加入S.P打至發泡。  (三)最後加入蘭姆酒拌勻。  (四)用擠花袋擠在紙上，用蒸籠蒸3分鐘。  (五)蒸好的皮趁熱舖在形杯中。  (六)把奶油糊擠入杯子中。  (七)剩餘的材料則倒滿模型杯，用蒸籠蒸熟約5~7分鐘。 2 Y4 h3 d8 j7 K3 C1 ]* l