酷影

	全蛋--7個 3 y/ g; Y7 \+ c+ G5 j$ x/ c7 v3 c* c細糖--180g / A  K6 b& r" E. T食鹽--1/4匙 . J; t6 B! h1 V蜂蜜--80g 4 M2 I% \/ h* `# P. U9 i! U/ C 泡打粉--1/4匙 ( i) B' d6 u4 K' l$ X低筋麵粉--230g 2 k, R7 H6 B; k. _S.P--18g 5 w) Y, s1 M  O$ E- x 蘭姆酒--30g
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	(一)蛋、糖、鹽、蜂蜜一起攪拌至糖溶解。  (二)加入低筋麵粉慢速拌勻，再加入S.P打至發泡。  (三)最後加入蘭姆酒拌勻。  (四)用擠花袋擠在紙上，用蒸籠蒸3分鐘。  (五)蒸好的皮趁熱舖在形杯中。  (六)把奶油糊擠入杯子中。  (七)剩餘的材料則倒滿模型杯，用蒸籠蒸熟約5~7分鐘。+ P" `* k4 }% g