酷影

	全蛋--7個 $ H3 O2 ?9 T4 u細糖--180g 0 Y8 |% A' a2 J' L  t  a% T( T食鹽--1/4匙 . {3 U% S, O2 ^: j. \# w  @8 @蜂蜜--80g   u& u- a3 L+ a& ^! I 泡打粉--1/4匙 8 ~" _1 y. k/ n9 S8 k! [) G低筋麵粉--230g 4 Z% ~4 k: h- A+ v/ aS.P--18g 3 Z  Y, f6 ?- p* I- g+ U* i蘭姆酒--30g
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	(一)蛋、糖、鹽、蜂蜜一起攪拌至糖溶解。  (二)加入低筋麵粉慢速拌勻，再加入S.P打至發泡。  (三)最後加入蘭姆酒拌勻。  (四)用擠花袋擠在紙上，用蒸籠蒸3分鐘。  (五)蒸好的皮趁熱舖在形杯中。  (六)把奶油糊擠入杯子中。  (七)剩餘的材料則倒滿模型杯，用蒸籠蒸熟約5~7分鐘。" z; q- j8 A% l7 r' b8 y