酷影

	全蛋--7個 0 J: R( z: d4 [1 f( M  K% V" j9 v細糖--180g , a$ o3 D- \# ?, P6 j( U* l 食鹽--1/4匙 # J' u  ^7 S! h1 m0 Q4 D. ^9 S6 z蜂蜜--80g , q2 f0 [; X: M0 z; @  U 泡打粉--1/4匙 0 w5 R0 `7 @/ D5 z' R 低筋麵粉--230g 3 S( q- q4 l  [: t) KS.P--18g 4 p5 \" t0 R2 _$ V3 a 蘭姆酒--30g
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	(一)蛋、糖、鹽、蜂蜜一起攪拌至糖溶解。  (二)加入低筋麵粉慢速拌勻，再加入S.P打至發泡。  (三)最後加入蘭姆酒拌勻。  (四)用擠花袋擠在紙上，用蒸籠蒸3分鐘。  (五)蒸好的皮趁熱舖在形杯中。  (六)把奶油糊擠入杯子中。  (七)剩餘的材料則倒滿模型杯，用蒸籠蒸熟約5~7分鐘。 0 ~3 n3 z6 R' ~6 y  E) Z: r