酷影

2 y1 A2 k& x' t! w 《牛奶酥》 Do your stuff! 7 p3 C/ M# G! B. a' {! u2 A; M
	內餡：   l- Z; |0 e8 B  a" _煉乳--1缶 3 Q& l- C" Y5 _, c0 a) C) J; B 糖粉--600g # x0 G* P/ e- n7 S奶粉--450g - K6 B- ~1 \. e" l1 ^低筋麵粉--450g . l0 x6 L2 h2 m/ u7 W  z$ R# P安佳奶油--300g 2 ^$ U* S& y& x. z% x蛋黃--11個
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	(一)煉乳、糖粉、奶油、奶粉、低筋麵粉放入鍋內。  (二)蛋黃加入→調到油酥軟硬度即可。  (三)油皮1個20g，油酥1個10g，內餡30g。  (四)油皮用冬雪酥的油皮。  (五)包法跟蛋黃酥一樣，搓成曼就皮。  (六)表面刷上蛋黃用三角板劃線條。 ( h) r. K0 h/ i3 z; X0 ^
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	分鐘
* Z6 j$ |! F7 v& g4 |	上火：160度
/ b0 X4 y5 m9 x& ^- z	下火：180度