酷影

9 _( k4 u3 Y2 V. }1 a; O3 a 《牛奶酥》 Do your stuff! # ?% c! H" Q- Y! y
	內餡： ) r" ~; R* N. k5 Y5 s$ P煉乳--1缶 4 W, S3 p$ v5 o 糖粉--600g 6 N! w3 r6 h$ K) l; u& e 奶粉--450g - f6 O: {( [( [: ~' T; Z 低筋麵粉--450g 2 b, W" s5 w9 b: b2 T1 o安佳奶油--300g . x( L% _- k8 f" T/ m5 H 蛋黃--11個
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	(一)煉乳、糖粉、奶油、奶粉、低筋麵粉放入鍋內。  (二)蛋黃加入→調到油酥軟硬度即可。  (三)油皮1個20g，油酥1個10g，內餡30g。  (四)油皮用冬雪酥的油皮。  (五)包法跟蛋黃酥一樣，搓成曼就皮。  (六)表面刷上蛋黃用三角板劃線條。 " e2 F( G4 S% d; _  y
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	分鐘
, B) N4 K& P: ?! I; h$ u	上火：160度
/ L( I5 v+ m# {* c3 Y% F7 t	下火：180度