酷影

8 D  }- [# F: [: h& e 《牛奶酥》 Do your stuff! " M5 U, j2 X" U4 \5 I8 j! r: G' d. A
	內餡： # r! ~% ^+ r/ M煉乳--1缶 3 U5 r2 j5 n' F0 D7 v糖粉--600g 2 S8 P# g$ N! a% r4 N4 [奶粉--450g : Y6 ]2 e% @. Q 低筋麵粉--450g 6 _* g; v/ i1 q) x 安佳奶油--300g ; G$ K9 t5 \! s; z/ |. k8 f蛋黃--11個
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	(一)煉乳、糖粉、奶油、奶粉、低筋麵粉放入鍋內。  (二)蛋黃加入→調到油酥軟硬度即可。  (三)油皮1個20g，油酥1個10g，內餡30g。  (四)油皮用冬雪酥的油皮。  (五)包法跟蛋黃酥一樣，搓成曼就皮。  (六)表面刷上蛋黃用三角板劃線條。 0 t5 a( X4 n" }! N
	自助烘焙網
	分鐘
. @9 [/ z6 i9 w	上火：160度
" J% [+ \# B: T  y8 T4 _1 E	下火：180度