酷影

9 _6 r+ R$ w. n% c- t& ? 《牛奶酥》 Do your stuff! " b; K6 x# P, l7 Z) H7 m3 t8 K# m
	內餡： & y3 [( c& i* i5 X5 O( p 煉乳--1缶 $ Y8 F3 H* k* C  C, {! } 糖粉--600g 6 z; K% u+ ]9 M) a& L+ B- G: F; h奶粉--450g & w  c: A! i# I+ ] 低筋麵粉--450g 4 {, y  e# P2 C' v- ^  a 安佳奶油--300g ( ]9 n  z7 |0 {/ o3 C3 {+ e( N4 Y蛋黃--11個
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	(一)煉乳、糖粉、奶油、奶粉、低筋麵粉放入鍋內。  (二)蛋黃加入→調到油酥軟硬度即可。  (三)油皮1個20g，油酥1個10g，內餡30g。  (四)油皮用冬雪酥的油皮。  (五)包法跟蛋黃酥一樣，搓成曼就皮。  (六)表面刷上蛋黃用三角板劃線條。 3 j4 |% r, H# W: S6 f4 M6 k, l
	自助烘焙網
	分鐘
7 a- w9 i5 ]( P/ e6 v9 l, L	上火：160度
1 ?( H& P+ Y$ \	下火：180度