酷影

' ]0 X. V- p( ?* Z( V5 J 《牛奶酥》 Do your stuff! 7 r, Q, |- w/ S, u) P6 W6 l7 {: ^/ X
	內餡： 6 v* F7 A, f. c% L 煉乳--1缶 8 I& q! o7 o1 w5 L6 u) b$ F糖粉--600g " S/ o7 w) }: W" v. B" w奶粉--450g & I9 t# @0 D* Q9 H, F' X$ b低筋麵粉--450g ! T4 E; n! I3 W& I+ f 安佳奶油--300g , {8 K& v  q6 K" l1 }, ]2 A5 m 蛋黃--11個
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	(一)煉乳、糖粉、奶油、奶粉、低筋麵粉放入鍋內。  (二)蛋黃加入→調到油酥軟硬度即可。  (三)油皮1個20g，油酥1個10g，內餡30g。  (四)油皮用冬雪酥的油皮。  (五)包法跟蛋黃酥一樣，搓成曼就皮。  (六)表面刷上蛋黃用三角板劃線條。 ! n% j5 ^0 ]3 {( X1 C. |3 U  t
	自助烘焙網
	分鐘
0 e& p, p2 u* _! x! K	上火：160度
2 n4 `7 K0 @: H  p; C	下火：180度