銅鑼燒
--------------------------------------------------------------------------------
+ W8 n6 ]8 N; ~* s4 i: d
@) Q r' w2 k# B+ O7 r 蛋--3個
) e3 V" y. r8 K細糖--150g / O+ x2 K, z$ I: ^/ g( q" I
蜂蜜--50g
- Q9 l7 J( I5 j% z+ Z" F水--180g
$ p5 @% }- V* ]: J5 L低筋麵粉--200g ) ^* i- H0 D7 d' e' n" P
小蘇打--1/4匙 8 {" X8 F# q0 j
香草粉--1/4匙 2 W$ r. p2 d2 j' e( \* I9 ~
沙拉油--40g ( l6 v5 }! s3 ^' Z4 N
鹽--1/4茶匙 + n+ Y; C8 v: D) u( R
0 E- m! d" S" R+ c7 A/ q
--------------------------------------------------------------------------------' P$ s; K* k& T) r4 h) y
, _6 d* f2 K/ t5 E4 U/ e l
(一)將蛋、細糖、蜂蜜及鹽加入打發。
9 N* ^/ `& q" V0 n(二)低筋麵粉、香草粉、蘇打粉一起過篩,加入步驟一中拌勻。 ' S5 u" X1 i' k( k: w) P A$ i
+ s. o# |* ?% j" O+ Q, m
(三)水加入拌勻。
" g {, i& S( w) X& a9 P7 A" h/ U2 \( s6 ?8 `3 P3 ]
(四)沙拉油加入拌勻。
! K. q& N6 X0 K9 s
( ^; N5 F) A/ |; q% ](五)放一小時後便可以煎了。