銅鑼燒
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" T9 c, E0 G S/ A: i7 C D; i2 `1 Z
/ I% T; ]$ H( y! X 蛋--3個 / Z/ s+ p6 G3 G/ D! f9 H4 Q
細糖--150g 5 D. j9 M5 f8 X$ H6 ?
蜂蜜--50g
. j8 S6 E) _& q, K水--180g , V" W3 s, R4 S9 H3 |& I4 X$ a$ J
低筋麵粉--200g & Y1 B) [) |* B) N. t! I
小蘇打--1/4匙
( U `: ]- h* F8 |0 T5 k香草粉--1/4匙 6 c N- {, w* K- M, M6 U0 ^
沙拉油--40g 8 B% q0 ^3 n/ ^/ ^ x8 ^
鹽--1/4茶匙
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1 c: f. U2 j. c% u* V4 I7 m V* _ (一)將蛋、細糖、蜂蜜及鹽加入打發。 ( ]/ X" ^9 }, y
(二)低筋麵粉、香草粉、蘇打粉一起過篩,加入步驟一中拌勻。
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' f% r$ S0 g' r(三)水加入拌勻。 ) o ?7 S$ H7 j6 F2 K; P3 E3 U5 K
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(四)沙拉油加入拌勻。 5 }( ^" B+ S( g& P7 H
( F; t$ k) S$ w2 j P, J: Y(五)放一小時後便可以煎了。