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華人健康網 記者林芷揚／台北報導 | 華人健康網 – 2016年10月27日 下午2:02
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5 L8 w0 e3 L  j. I# l【華人健康網記者林芷揚／台北報導】香甜柿子上市了！柿子在古希臘時代就被稱為「大自然的糖果」，不難想像柿子有多麼美味可口！正當民眾享用柿子時，許多人卻收到手機群組傳來訊息，疾呼「吃完柿子不能再吃香蕉，以免中毒甚至死亡！」這年頭，食物相關的謠言滿天飛，中毒致死或許言過其實，但吃柿子還真的有些禁忌要注意！
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1 {% ]7 U' o6 F* h- g  s柿子+香蕉不會中毒！腸胃不好的人不要空腹吃柿子+香蕉不會中毒！腸胃不好的人不要空腹吃! O9 Y1 w0 X6 c1 R2 y2 L5 W' D7 X$ z
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秋天是柿子盛產的季節，橘色的外皮、飽滿的果實，讓人一看就流口水。自古以來，柿子就有許多美名和別稱，西方將其譽為「眾神之果」，東方則稱柿子為「朱果」、「丹果」等。/ p6 v1 H* E3 q) I/ m% |7 u
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柿子富含維生素C　鐵質吸收好幫手4 ?% |% \2 ~: R' m; f9 r$ D+ @
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不只外表討喜、口感清甜，柿子還含有豐富的營養成分。營養師蔡怡瑄指出，柿子富含維生素A、維生素C以及各種礦物質，尤其維生素C的含量相當突出，每100公克柿子(甜柿)就含有約44.76毫克的維生素C，比檸檬、蘋果、香蕉都還要高！8 s* V' F( T2 e& W) c' l

' r7 G& d3 J! c8 f6 E此外，柿子的含鐵量也是水果中的佼佼者，與桑葚不相上下，可以幫助補血。而且，柿子豐富的維生素C還可以幫助鐵質吸收，增加其吸收率，達到相輔相成的效果，對貧血的民眾或是需要補鐵的女性都是不錯的選擇。6 @5 u% n1 z1 S. a

" v% A* t+ l: \柿子含有豐富的維生素C和鐵質，適量食用有益健康！柿子含有豐富的維生素C和鐵質，適量食用有益健康！
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" d" E! ]1 g2 I, {% y. e$ T柿子富含多酚類　控制體重又護心) G( K5 l* a" o% \% h) j  ~! W' v; T  h  ^

( ^  c4 _, X/ M# f+ e" I" @! [柿子還含有豐富的多酚類，如酚酸、類黃酮等，具有調節發炎反應的功效，還可以抑制脂肪吸收，減少體脂肪以及血脂肪，幫助降低動脈粥狀硬化的發生，控制體重又保護心血管健康。
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1 d% \, O6 c- L( ]! x- L$ P8 C0 c既然柿子是這麼好的水果，怎麼會和同樣健康美味的香蕉衝突呢？
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  Y/ W" \9 a# P; p# F香蕉營養價值高，但性質偏寒且容易造成脹氣，腸胃不佳者應適量食用。香蕉營養價值高，但性質偏寒且容易造成脹氣，腸胃不佳者應適量食用。
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香蕉營養豐富　控制血壓好心情, m1 y: ^+ \4 X( `( U, Z. `4 o
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蔡怡瑄營養師表示，香蕉的營養價值確實很高，一根香蕉幾乎含有全部的維生素和礦物質。其中，鉀的含量特別高，有助於抑制血壓升高；鎂可幫助消除疲勞；色胺酸則能促進血清素合成，有助維持好心情、避免憂鬱。
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; ^3 g, J+ p! a0 |6 Q# Y5 i空腹吃柿子香蕉　容易腸胃不適. Z2 \; H$ R( X) }& ?

# R2 |+ @2 t/ t; ]5 I% I$ A" E% V  M不過，香蕉含有較高的有機酸(蘋果酸、檸檬酸等)，而柿子富含單寧酸，空腹食用或是一次大量攝取這類含酸量高的水果，容易造成腸胃不適。因此，並不是柿子和香蕉兩種水果一起吃或先後吃會引發中毒，而是應該注意食用的時機和份量，以免影響腸胃。
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3 a( S5 |: {" P3 b/ @8 Y. {柿子香蕉甜又寒　易釀脹氣不舒服7 C, S$ |: T1 l. ?2 Q

1 ]& w- t% W2 W8 P$ q從中醫角度來說，柿子和香蕉在短時間內一起食用，確實會造成腸胃負擔。中醫師周宗翰表示，柿子和香蕉都容易引起脹氣，腸胃功能較差的人，空腹吃可能會不舒服。另外，香蕉屬於寒性水果，柿子甜度高且同樣偏寒性，兩者一起食用會加重腸胃症狀。! ^) W  w. C, P4 M& m7 `7 _. J3 v

- C* N2 u3 F& B7 \- l柿子若和富含蛋白質的食物一起食用，容易造成消化不良、腸胃不適。柿子若和富含蛋白質的食物一起食用，容易造成消化不良、腸胃不適。9 {  r% U: B6 w

3 s, ]" @& ]9 K柿子+蛋白質　小心消化不良
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另一方面，蔡怡瑄營養師提醒，柿子的單寧酸在酸性環境下(胃酸)容易和蛋白質結合、沉澱，吃柿子時若與豆製品、乳製品、肉類等富含蛋白質的食物一起吃，會在胃中結塊，造成消化不良、腸胃不適。4 I; j! I/ ^0 l- ~4 I" g/ K( v

# R: C6 [, u7 f飯前飯後吃柿子　少量攝取保健康: x0 C' I) |' Z' F4 S7 u
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整體來說，建議民眾在餐前或餐後30分鐘再吃柿子，避免空腹或與蛋白質同時食用。無論有沒有搭配香蕉，都記得適量攝取，尤其是腸胃較敏感的人，以及消化功能普遍較差的老年人要特別注意，吃柿子才能開心又健康！
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