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6 @0 \( w; x# `  M7 E' C華人健康網 記者林芷揚／台北報導 | 華人健康網 – 2016年10月27日 下午2:021 D% I5 @) |; B0 `) a1 j% D
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【華人健康網記者林芷揚／台北報導】香甜柿子上市了！柿子在古希臘時代就被稱為「大自然的糖果」，不難想像柿子有多麼美味可口！正當民眾享用柿子時，許多人卻收到手機群組傳來訊息，疾呼「吃完柿子不能再吃香蕉，以免中毒甚至死亡！」這年頭，食物相關的謠言滿天飛，中毒致死或許言過其實，但吃柿子還真的有些禁忌要注意！! Y4 t2 c2 e8 e3 L/ X% t6 L) w

+ U' C+ d* \0 [5 q/ U+ B柿子+香蕉不會中毒！腸胃不好的人不要空腹吃柿子+香蕉不會中毒！腸胃不好的人不要空腹吃' B4 L/ M3 B3 x# i% U9 h
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秋天是柿子盛產的季節，橘色的外皮、飽滿的果實，讓人一看就流口水。自古以來，柿子就有許多美名和別稱，西方將其譽為「眾神之果」，東方則稱柿子為「朱果」、「丹果」等。5 n* S  L5 \4 i$ C. J

: l2 Z* T0 d9 r3 E3 s/ j: f柿子富含維生素C　鐵質吸收好幫手2 i- N4 M0 P% p
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不只外表討喜、口感清甜，柿子還含有豐富的營養成分。營養師蔡怡瑄指出，柿子富含維生素A、維生素C以及各種礦物質，尤其維生素C的含量相當突出，每100公克柿子(甜柿)就含有約44.76毫克的維生素C，比檸檬、蘋果、香蕉都還要高！
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# `9 j& w5 y( j. }+ b1 d此外，柿子的含鐵量也是水果中的佼佼者，與桑葚不相上下，可以幫助補血。而且，柿子豐富的維生素C還可以幫助鐵質吸收，增加其吸收率，達到相輔相成的效果，對貧血的民眾或是需要補鐵的女性都是不錯的選擇。
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柿子含有豐富的維生素C和鐵質，適量食用有益健康！柿子含有豐富的維生素C和鐵質，適量食用有益健康！( ]5 |, o% u. N3 z0 ]- L; q

; ^. o8 v! B3 @* Q" t3 t* l柿子富含多酚類　控制體重又護心' e3 f8 V- h- N, K
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柿子還含有豐富的多酚類，如酚酸、類黃酮等，具有調節發炎反應的功效，還可以抑制脂肪吸收，減少體脂肪以及血脂肪，幫助降低動脈粥狀硬化的發生，控制體重又保護心血管健康。- X, Z8 f- ^& V- C1 f

$ V" {" u& _$ c6 g( F) }7 f% {# `7 U既然柿子是這麼好的水果，怎麼會和同樣健康美味的香蕉衝突呢？
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  b" W% a' ?. C' a2 C香蕉營養價值高，但性質偏寒且容易造成脹氣，腸胃不佳者應適量食用。香蕉營養價值高，但性質偏寒且容易造成脹氣，腸胃不佳者應適量食用。9 {, g" B4 ^8 B0 G

4 A% n) I- b$ I( }6 _4 I1 `  x4 x香蕉營養豐富　控制血壓好心情
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蔡怡瑄營養師表示，香蕉的營養價值確實很高，一根香蕉幾乎含有全部的維生素和礦物質。其中，鉀的含量特別高，有助於抑制血壓升高；鎂可幫助消除疲勞；色胺酸則能促進血清素合成，有助維持好心情、避免憂鬱。5 q9 v* G5 t1 k0 @
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空腹吃柿子香蕉　容易腸胃不適/ ]( C0 `; V' y$ Y2 S3 ?

  \* G, X) p- ^2 ?6 [不過，香蕉含有較高的有機酸(蘋果酸、檸檬酸等)，而柿子富含單寧酸，空腹食用或是一次大量攝取這類含酸量高的水果，容易造成腸胃不適。因此，並不是柿子和香蕉兩種水果一起吃或先後吃會引發中毒，而是應該注意食用的時機和份量，以免影響腸胃。9 m; f1 M4 T& _2 b7 K: c
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柿子香蕉甜又寒　易釀脹氣不舒服
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從中醫角度來說，柿子和香蕉在短時間內一起食用，確實會造成腸胃負擔。中醫師周宗翰表示，柿子和香蕉都容易引起脹氣，腸胃功能較差的人，空腹吃可能會不舒服。另外，香蕉屬於寒性水果，柿子甜度高且同樣偏寒性，兩者一起食用會加重腸胃症狀。3 Y% A2 Z1 p; I

; L# d4 I; N/ O, d) C柿子若和富含蛋白質的食物一起食用，容易造成消化不良、腸胃不適。柿子若和富含蛋白質的食物一起食用，容易造成消化不良、腸胃不適。  J) Z3 b6 x( Z( T5 E
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柿子+蛋白質　小心消化不良5 M# Y4 j, m0 _. q$ L# y6 N
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另一方面，蔡怡瑄營養師提醒，柿子的單寧酸在酸性環境下(胃酸)容易和蛋白質結合、沉澱，吃柿子時若與豆製品、乳製品、肉類等富含蛋白質的食物一起吃，會在胃中結塊，造成消化不良、腸胃不適。
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飯前飯後吃柿子　少量攝取保健康( v- x6 E: L" M1 i7 p

3 N1 u+ K# W$ j' p0 d整體來說，建議民眾在餐前或餐後30分鐘再吃柿子，避免空腹或與蛋白質同時食用。無論有沒有搭配香蕉，都記得適量攝取，尤其是腸胃較敏感的人，以及消化功能普遍較差的老年人要特別注意，吃柿子才能開心又健康！4 j# |6 \- N7 u

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