野孩子

椒麻雞2 x- _  q7 ?6 S( ], l3 J5 `
用剪刀把雞腿骨肉分離後
3 M) s4 K" I' Q0 C' U肉放進烤箱以下火加熱( l3 J! ~) K, ~" o! O
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油加熱後熄火
( I+ V3 z7 I* y4 |6 `2 V放進花椒; C9 Z, G, O. {' g# X, s
待油變涼,取出花椒1 m  ?. t- M( ?
就是會讓舌頭麻麻的花椒油+ ~& X/ n# r4 r9 D$ v/ I
辣椒和蒜末用花椒油爆香: K1 [1 g  e( y. p  {
放些許魚露,冰糖和水
2 Z& d: s# ?5 {雞腿肉放入鍋中沾裹醬汁放入盤中& e  y' A) u) O

  _. Y& {3 i4 r) y8 ?* J5 T3 l, R雞肉上綴青蔥絲
6 J& O! c( v! m) j: c5 K4 ^再淋上鍋中剩餘醬汁