野孩子

椒麻雞
# @, _; D4 F5 b% M4 _用剪刀把雞腿骨肉分離後7 U: Y. r$ b. S, E. B- m! o
肉放進烤箱以下火加熱
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( Y0 Z+ q3 ?5 T, K7 \/ n3 u油加熱後熄火  Z3 @1 A+ P) @  P2 D
放進花椒
7 m+ Q( s$ u2 t! [2 H! t待油變涼,取出花椒- D3 o* {: z/ h2 y# d0 k
就是會讓舌頭麻麻的花椒油6 Z/ L' L8 \5 f$ d% T6 c# O
辣椒和蒜末用花椒油爆香# l8 ?# _# u/ R# Z: a
放些許魚露,冰糖和水
& T) X# |' V6 b, y/ J0 J5 w0 T雞腿肉放入鍋中沾裹醬汁放入盤中2 ~/ A& Y- G* y: {; k# i3 O; M

3 r4 ]; c0 N: b/ Z# \# \雞肉上綴青蔥絲7 K3 k, e7 X9 ~" U0 |
再淋上鍋中剩餘醬汁