野孩子

椒麻雞
* T: Q# G; b- e% N# B: A用剪刀把雞腿骨肉分離後
: n9 n$ g: T/ t3 A7 G& _2 W肉放進烤箱以下火加熱
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2 ?/ K" j5 j* o1 P( y# o! U油加熱後熄火- S4 e) k8 ]9 r/ `. N# {3 Y+ e: O: T) y
放進花椒* N" C# o% Y, v8 u
待油變涼,取出花椒
* r$ V# o0 t; g+ X2 K# v就是會讓舌頭麻麻的花椒油6 p* l' c% V$ n( V
辣椒和蒜末用花椒油爆香
% ^! n. G# m: E放些許魚露,冰糖和水
. S' I6 }- {7 f* N雞腿肉放入鍋中沾裹醬汁放入盤中
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雞肉上綴青蔥絲
6 a2 W& f7 f0 E$ A! B再淋上鍋中剩餘醬汁