野孩子

椒麻雞
3 b3 x7 W# Z5 p% i0 {* q, O用剪刀把雞腿骨肉分離後
8 m5 m5 B" Z4 k" k" C0 U肉放進烤箱以下火加熱
* ]8 [1 e; z5 e# ?* T) K6 C) I
- `/ j# Z0 \$ V( g" X- l油加熱後熄火
4 }2 G1 n* |% N# s) ^( ^) G! Y放進花椒
2 B+ {  ^/ U7 G待油變涼,取出花椒
- d( t  x. E  G! c* W就是會讓舌頭麻麻的花椒油# g' i4 q8 m( Y  D6 @; o
辣椒和蒜末用花椒油爆香2 a' b1 F3 ^' y: X# s- P) T' U
放些許魚露,冰糖和水
# q. N5 n. u& e3 b* f雞腿肉放入鍋中沾裹醬汁放入盤中! F+ b' h0 M8 K: I; O4 j

* m+ d. l; ]' Q& L4 s& w% R' o雞肉上綴青蔥絲
4 y4 }! m. [/ W2 j' H; H$ F, e再淋上鍋中剩餘醬汁