吃遍宜蘭／情侶都不怕的「蒜味肉羹」？ 鮮嫩湯濃古早味[url=http://tw.rd.yahoo.com/referurl/news/logo/ettoday//SIG=10pugg0rl/*
http://www.nownews.com/]
[/url] 更新日期:2009/02/21 10:55 記者江烈偉／宜蘭報導
7 j d9 }* G% l$ S( B
隨著台灣燈會的進行，宜蘭市湧進了大批
觀光客，很多在地的美味小吃也超夯的！像北門的這家「蒜味肉羹」，好吃到老闆要趕緊加快人手，一邊煮一邊賣。雖然只有一款蒜味肉羹，卻是飄香了好幾十年，連在地的阿公阿嬤都愛來吃。
+ ~2 Y) V: h6 x5 P6 M0 I
0 _( Z3 p% I$ l# S6 W1 T8 A% g
宜蘭市中心不光只有宜蘭餅、金桔、鴨賞等，還有道地的美味小吃！位於北門的蒜味肉羹，應該算是到宜蘭必吃的一家小店。連在地人都掛保證的「蒜味肉羹」，讓想接吻的情侶也不免要來上一碗，濃濃的蒜味，軟嫩的肉羹，真是讓人流口水。
: O+ ?2 ~2 k) a# q& I
: l( \6 z# D; \* o6 C6 d↓圖：在地的阿公阿嬤都喜歡吃一碗當早餐，攝影江烈偉。
; G: S+ _5 @4 ^7 \
+ t1 H1 g6 Z) ^2 ~8 u& O& K因為怕來不及賣，在中午之前，還會看到店家在外面一邊丟肉羹，一邊撈起煮熟的肉羹，然後放在架上晾乾。等一下要吃之前，再放入蒜香十足的羹湯裡。全然用當天的黑豬肉所做的肉羹，醃好後裹粉，再放入滾燙的熱水中煮到浮起來即可。
3 C9 {, r9 c. ~: z% d3 p: N1 r$ g: c1 r
裡面小小的位子，擠滿了人，這樣維持四十多年的老店，口味還是沒變！所以，在地的阿公阿婆也都喜歡來吃，每一個來碗肉羹麵或肉羹米粉，滿足地當一份早餐般享受。老闆忙到根本沒有太多時間招呼客人，都是讓客人拿號碼再點菜。
( R( R# e3 i* y& U: Q) h% f2 z
# S! ~* Y9 @, F+ ]↓圖：忙到一定要趕緊趕工，現煮現賣，攝影江烈偉。
* {/ }% c, h- ?7 f, I" B
6 N9 x) n! q, r: C8 S0 s除了現場吃之外，肉羹當然可以買回去自己煮！不過，老闆用大骨、蒜絲、蒜末跟蒜酥等一起煮出來的羹湯才是一絕，蒜香味十足卻讓人懷念。如果你剛好打算到宜蘭看燈會，經過北門的時候，不妨彎進來，吃碗鮮美的肉羹再上路囉！
+ P$ L# n3 ^# ~5 y0 V4 y2 d* T& ~6 _
3 n8 S5 ]# w4 W: f哪裡吃∼
3 q- g j! f$ L
H( ^% ^+ V% N# ]; V+ h" [8 _ U北門蒜味肉羹03-932-4293宜蘭市舊城北路141號營業時間：上午9點到晚上12點半（周日到下午6點）
6 e0 {. a% B! X" i* Y g
# e0 Y. Y( n$ a
