吃遍宜蘭／情侶都不怕的「蒜味肉羹」？ 鮮嫩湯濃古早味[url=http://tw.rd.yahoo.com/referurl/news/logo/ettoday//SIG=10pugg0rl/*
http://www.nownews.com/]
[/url] 更新日期:2009/02/21 10:55 記者江烈偉／宜蘭報導
5 P* [5 [( U' E2 f" ^隨著台灣燈會的進行，宜蘭市湧進了大批
觀光客，很多在地的美味小吃也超夯的！像北門的這家「蒜味肉羹」，好吃到老闆要趕緊加快人手，一邊煮一邊賣。雖然只有一款蒜味肉羹，卻是飄香了好幾十年，連在地的阿公阿嬤都愛來吃。
/ J8 \- J$ v! \; F) @" `3 b
* z/ Q9 _' P1 [5 \9 h" m! ?: B" G宜蘭市中心不光只有宜蘭餅、金桔、鴨賞等，還有道地的美味小吃！位於北門的蒜味肉羹，應該算是到宜蘭必吃的一家小店。連在地人都掛保證的「蒜味肉羹」，讓想接吻的情侶也不免要來上一碗，濃濃的蒜味，軟嫩的肉羹，真是讓人流口水。
+ f/ u4 X/ M9 W! q
" l% x2 {% U. f6 m
↓圖：在地的阿公阿嬤都喜歡吃一碗當早餐，攝影江烈偉。
& V9 x/ v5 o: h' \ f
# h, `; N3 T0 k+ r9 z+ l' f因為怕來不及賣，在中午之前，還會看到店家在外面一邊丟肉羹，一邊撈起煮熟的肉羹，然後放在架上晾乾。等一下要吃之前，再放入蒜香十足的羹湯裡。全然用當天的黑豬肉所做的肉羹，醃好後裹粉，再放入滾燙的熱水中煮到浮起來即可。
; N% q v# [' O: c+ ~$ K
2 i4 y3 |7 z# r3 J裡面小小的位子，擠滿了人，這樣維持四十多年的老店，口味還是沒變！所以，在地的阿公阿婆也都喜歡來吃，每一個來碗肉羹麵或肉羹米粉，滿足地當一份早餐般享受。老闆忙到根本沒有太多時間招呼客人，都是讓客人拿號碼再點菜。
: {+ n5 L8 n0 T6 a
5 k0 X$ A8 x( u8 @/ G5 ~5 l2 w
↓圖：忙到一定要趕緊趕工，現煮現賣，攝影江烈偉。
# F; @1 m! E+ I" }# }
2 D" O: y4 ~2 P9 F) U! z# s/ \除了現場吃之外，肉羹當然可以買回去自己煮！不過，老闆用大骨、蒜絲、蒜末跟蒜酥等一起煮出來的羹湯才是一絕，蒜香味十足卻讓人懷念。如果你剛好打算到宜蘭看燈會，經過北門的時候，不妨彎進來，吃碗鮮美的肉羹再上路囉！
8 V* H {/ d& x2 _# r* s' a0 U# [' ?0 y
哪裡吃∼
! V. {, O2 F5 E& }/ S9 ~6 C5 y0 ~* t
北門蒜味肉羹03-932-4293宜蘭市舊城北路141號營業時間：上午9點到晚上12點半（周日到下午6點）
g' e) H5 }( q2 k m# e
/ M* [, a; p4 H4 [* ^4 C
