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灰煩剛煮
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發表於 2008-10-21 13:47
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貴州》青岩古鎮 冷景情深新熱門
貴州》青岩古鎮 冷景情深新熱門 這座擁有600多年歷史的貴州古鎮，原是個冷門景點，因電影「尋槍」一片聲名大噪。遊黃果樹瀑布不妨順遊青岩，感受小鎮的古樸風情…
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左：古鎮的巷弄裡，石板房沿石階起伏，斑駁中散發著悠悠古韻，漫步其間，頗覺寧靜安詳。
5 `# ]& r# K, G右：青岩古鎮自明代開始，土城居高踞險，寨民為躲災禍多入城居住；清鹹豐年間改為石城，有4座城門，如今僅存這一座「定廣門」。
% O* I6 w$ V2 R: N賣座電影所帶動故事背景的觀光潮，威力無窮，侯孝賢的「悲情城市」捧紅了交通不便的九份，李安「臥虎藏龍」的拍攝地安徽宏村也隨著電影而揚名國際。
D; N6 B4 Q4 ], A$ C因電影而揚名 1 ]$ O5 B- o% H% e
青岩這座已有600多年歷史的貴州古鎮，在大陸並不算最老，也並非規模最大，卻因電影「尋槍」一片聲名大噪。劇組人員考察過了大陸的揚美、都安、宜州、黃姚、大圩等地，最後選定在青岩，是那「幽閉、樸實與煙霧繚繞的氣氛，與原著不謀而合」。 ( S; {( j( w& Z" Y9 I+ v+ u
陸川是大陸新銳導演，最有名的一部片子就是「可可西裏」。而「尋槍」是在該片之前所拍，講述一位員警某天醒來，發現配槍不見了，於是開始了一連串尋槍的過程，他焦慮的靈魂遊走在熟悉的鎮上… 2 ]# L& Z, j( j% D, c0 J+ d# Q
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左：青岩古鎮的石牌樓上石獅，不同於傳統坐姿石獅，而是頗富動感接近倒立的石獅。 t4 y" x. Y& M3 T
右：古鎮裡最早的居民是苗族，後來到了明朝，政府在此屯兵，類似金、馬的作用，如今這裡的居民還保留純樸的一面。
6 a0 a/ `+ ?1 f: N R( C8 g; u「石」在有味道 . ~; h$ o7 X" |
到青岩鎮得要挑兩個時辰，一是陰雨天（這不算難，貴州本有「天無三日晴」之說）；二是非假日，就跟九份一樣，唯有如此，才能感受到從牆縫中所透出那一點一滴寂寥的哀愁。 ; N" O4 i2 @& O# W
青岩古鎮由明朝洪武11年明軍設堡後拓展而成，鎮內古建築頗多，均為明清兩朝建築。
7 o9 W5 }" E) a小鎮並非貴州的大觀光景點，遊客首選畢竟還是黃果樹瀑布，正因為如此，這裡還是個清新景點，幽幽的青石板、斑駁的粉牆、古樸的民風，無不引人發思古之幽情。
- T7 ]4 V; }, H6 `來到青岩，也別忘嘗嘗當地的五大名吃：青岩豆腐果、玫瑰糖、雞辣角、米豆腐與鹵豬腳，風味奇特保證難忘。
+ B/ [% z( b) G尋找遺失的…
% f: {: u# j- O- S4 K4 m$ b* d% h, A此地距離省會貴陽也只要1個小時車程，我想你沒有弄丟槍，不過一定也有想要找回的東西，那個在無意間遺失掉的，找不找得到並不重要，重要在於尋找的過程。 + L: L! \8 ~+ Z2 b
旅遊資訊
* l, a& ~ b0 Q# _3 s( m- b+ L．交通：台灣飛香港或澳門，轉機飛貴陽。貴陽至青岩28公裏，車程約1小時，可乘客車由貴陽—花溪—青岩，客車站每日有班車前往。
# W1 ^ s3 f" H, e1 s, @．住宿：青岩有小型住宿旅館，但環境欠佳，可在貴陽市區或至花溪投宿。 ' c; m9 h$ h- a6 l: ^: j
．餐飲：聚賢莊／貴州省青岩古鎮北城門對面，電話：1398-5130-425。 . l, r; a( b( H- { I7 G
．團費：一般的貴州5天團約17,500元、8天團約22,500元起（未含簽證和稅兵險）。+ C4 }' D0 M8 s% u
) A* n* _/ y* u8 l- A/ t, q鎮上多爬坡，不利交通工具，居民大都靠雙肩馱著貨物搬運。3 N/ r# V* c2 s& D1 W
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鎮上的貓，在寂寥氣氛下，捲起身子在石板上發呆。! T& Z( A2 Q. R3 C" i5 y) m* z
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手編草鞋不是賣觀光客，而是當地人的日常用品。
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4 O; [, X0 D: F4 e, K) v青岩水質佳，豆腐是當地名產，有豆皮、豆腐、豆乾等豆製品。: h# p5 v0 J4 p( m8 G
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這樣的裝扮在當地算不上奇特，但結合青岩古鎮的氛圍，就好像是從電影裡走出來的人物。
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V& m! j% f1 [% y" F) b. H到了煮飯時刻，婦女們紛紛搬出椅子到庭院裡，大家分工合，洗菜、切肉，各司其職。4 @* l+ U& L' V/ X) C6 x, A
糕粑稀飯
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當地知名甜品，作法類似街頭常見的「狀元糕」（見上圖左）。
! k) [/ U4 s0 q/ b3 l; Y首先，利用壺裡加熱的水蒸氣，把米與糯米加工製成的細粉蒸熟，在放入加了玫瑰糖、核桃仁、芝麻等配料的稠湯中，吃起來香香甜甜。一碗人民幣4元（約台幣20元）。
# N" ^2 w: A* c( M0 ^1 W+ U; Q玫瑰糖 B4 `' B' X. p0 H3 U2 m! x
x) A: \" l3 \/ B$ |0 |$ @青岩特產，用玫瑰花瓣加核桃等與麥芽糖做成，從康熙年間流傳至今，已傳到了第10代傳人，一包人民幣10元（約台幣45元）。正宗老字號是黃家」，注意不要買錯。
1 y8 Y/ I# t. Q- a- J* l) A# t; Q- j血豆腐 $ ?1 u% h7 O8 i! f7 A& I+ x
: X' }% v* N# d8 v" h7 ?, @這一顆顆黑球，可不是煤炭，而是血豆腐，主要以豬血與豆腐製成，是貴州在臘月中旬一般人家中為迎接新年而做的一道菜。' F3 z) o/ j8 ~- H* ]
青岩豆腐果. i: w, a* G% z. _+ z0 T
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正統吃法是用烤的，暖火烤出豆香，烤好後沾醬汁而食，不帶汁的豆腐，上頭有一層黏液，卻不突兀，一時香、辣、甜、酸全入口。每份25個，人民幣6元（約台幣25元）。 ( j" s: u2 u0 b3 C# S9 w
腳板皮
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聽起來有點臭加噁心的菜名，其實就是豆乾條。讓當地人頗為自豪的青岩豆腐，強調不用石膏，而是用黃豆與酸水製成，一份人民幣24元（約台幣105元）。 $ A: B9 Z$ b$ \, r) F
雞辣角
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t/ i$ G. t' c1 X/ n# q9 A這醬料可不是沾醬，而是一道貨真價實的菜，貴州人嗜辣，把辣椒搗碎與雞丁、菜油一起炒，重油重辣的雞辣角，用來拌麵、拌飯吃都很過癮，人民幣48元（約台幣210元）。
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吾不輕挑戰端!~但無端犯吾者,吾必反擊之.....!
自你[出口成髒][不知收斂]伊始,就該有所覺悟!
不是不報,只是時候未到!
此事難了,報應會來的!
勿慌,莫急...你慢慢等吧!
魑魅魍魎~惡靈退散...
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