野孩子

農忙秋收菜飯 【做　 法】 5 h7 q0 d8 n9 P7 d7 @2 z7 ^
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1.米洗淨後浸泡約30分鐘，撈出瀝乾水份備用。
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; u2 z/ Q& b1 g) O; ]7 `$ z2.把高麗菜、胡蘿蔔、菜豆洗淨後切成中等塊狀備用。( i8 y5 a! ~, h! _' J+ W0 s+ F" o

( U0 F: S2 z" ]3.把蝦米洗淨後浸泡在冷水裡約15分鐘至軟，撈出放入熱油鍋中炒香。5 q5 A4 n% b1 l% W

% C* y, \" z) y9 C5.將作法1、作法2、作法3的材料與其他調味料及清高湯放入電鍋中，外鍋水量，煮至開關跳起，再燜10分鐘即可。 ! i' C! X( f6 L. l
  
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: w2 e. ^2 h1 v/ W) L2 q. x+ C【材　 料】 * U8 u/ y# n. z- `# X

/ y0 F0 H, {6 y1 u( x6 J- e7 ^8 M米 4杯
4 {. [' g/ v) d清高湯 4又1/2杯
0 W4 g- u+ @5 A7 {4 V高麗菜 85公克 % d2 n) ^( s7 f" H' F+ Q$ }
胡蘿蔔 55公克
2 I' ]) ]5 b0 v: \/ U菜豆 60公克
5 z6 x3 V- }4 f1 L2 x8 R+ y蝦米 20公克
; Y# p; q( B$ e" R$ V5 d6 ?2 s【調 味 料】
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; O# C9 i- `' w5 u香油 5㏄
$ p- v( [+ p' e/ |鹽 5公克
* |( Z# b/ f: n6 @' L7 N, B" p白胡椒粉 3公克