野孩子

農忙秋收菜飯 【做　 法】 * O* X6 h( K  l1 n

; {: H/ o: k+ W. S  f7 Q9 P1.米洗淨後浸泡約30分鐘，撈出瀝乾水份備用。" _" z4 z" y' r9 I
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2.把高麗菜、胡蘿蔔、菜豆洗淨後切成中等塊狀備用。4 {+ P/ C4 n3 O# M4 M/ v8 j

2 ?$ A! J0 I7 ~0 P9 l5 V3.把蝦米洗淨後浸泡在冷水裡約15分鐘至軟，撈出放入熱油鍋中炒香。
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5.將作法1、作法2、作法3的材料與其他調味料及清高湯放入電鍋中，外鍋水量，煮至開關跳起，再燜10分鐘即可。 0 Y5 W+ w# w: O4 Z1 [
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7 n1 Q, j5 C& @! m【材　 料】 ( X& \! S  d0 f) P& X/ H% a' I
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米 4杯 / a1 O. h) b* p: Y& F+ P! M' Z
清高湯 4又1/2杯 + ]' E- y& B1 B; S1 W
高麗菜 85公克 , a4 Q/ G7 ?5 }/ a- t
胡蘿蔔 55公克 & e+ s3 H% ~' Y& P4 v
菜豆 60公克
# c4 T2 b% `& w2 ]; v/ o) d蝦米 20公克 ( Q; u( v0 i8 y0 S2 o0 `9 |
【調 味 料】
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香油 5㏄
% ?7 |) c  o: y% C+ [" ^7 `鹽 5公克 8 _0 m& c0 y" X( O# D0 R
白胡椒粉 3公克