野孩子

農忙秋收菜飯 【做　 法】 / m2 S/ ?% A% i; D

/ q: p5 Y1 b, h6 L$ J1.米洗淨後浸泡約30分鐘，撈出瀝乾水份備用。
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2.把高麗菜、胡蘿蔔、菜豆洗淨後切成中等塊狀備用。1 Y2 L% B$ P- ?6 v8 a5 |

! m  m# K! v3 W. _" }3 S" L3.把蝦米洗淨後浸泡在冷水裡約15分鐘至軟，撈出放入熱油鍋中炒香。& E- r9 O5 H4 D1 m: U

6 s8 b* G# B1 ~5 O4 U. Y5 I2 t5.將作法1、作法2、作法3的材料與其他調味料及清高湯放入電鍋中，外鍋水量，煮至開關跳起，再燜10分鐘即可。 / o" R3 G% e9 j' Y
  
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0 i- _1 B: h: K1 d, F- w6 V【材　 料】 : y1 U  n/ ?/ E+ h( O
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米 4杯
) ]7 L# h* X7 D, x; I$ E清高湯 4又1/2杯 9 X  T, {. I" w
高麗菜 85公克 . l$ `( k6 d) d9 @9 p" p
胡蘿蔔 55公克 % s9 r6 j+ \. S* r6 G3 N
菜豆 60公克
4 D( |" X, z9 M% x( e" t蝦米 20公克
; C, I+ B1 o( i* g0 z- \* A1 e: l【調 味 料】 + q3 _0 C& M: I  D8 r: M0 H" Q

$ P: U8 c* h6 _; o' i香油 5㏄ % o) ~$ C$ E6 ?0 E& R' M
鹽 5公克
+ T. [  U, [2 H) i9 X2 @7 j白胡椒粉 3公克