農忙秋收菜飯
農忙秋收菜飯 【做 法】
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1.米洗淨後浸泡約30分鐘，撈出瀝乾水份備用。# A8 [# }, T0 q& i$ m
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2.把高麗菜、胡蘿蔔、菜豆洗淨後切成中等塊狀備用。
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3.把蝦米洗淨後浸泡在冷水裡約15分鐘至軟，撈出放入熱油鍋中炒香。6 {$ y3 W: G2 h
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5.將作法1、作法2、作法3的材料與其他調味料及清高湯放入電鍋中，外鍋水量，煮至開關跳起，再燜10分鐘即可。
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【材 料】
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米 4杯
. ^8 V1 X% K. j3 G6 e4 B* V a清高湯 4又1/2杯 % ^$ {( e' N# s" {( E: }5 n5 h
高麗菜 85公克 9 c5 o/ Q3 i# s
胡蘿蔔 55公克 + V3 J* } Z' \5 `+ l
菜豆 60公克 ! }1 }" ~6 T7 k* g, K* X
蝦米 20公克 / e% o) a! C0 w+ o- b+ g* s
【調 味 料】 & K2 f7 r/ n5 D6 v8 c7 D* ~" p
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香油 5㏄ 8 t. o. V# e# i
鹽 5公克 " _4 U4 N7 j2 s4 i+ p3 U
白胡椒粉 3公克
