野孩子

農忙秋收菜飯 【做　 法】
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1.米洗淨後浸泡約30分鐘，撈出瀝乾水份備用。& ^0 V; y+ C; B9 j
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2.把高麗菜、胡蘿蔔、菜豆洗淨後切成中等塊狀備用。- d2 X* O2 S" U8 r+ T% D

' a$ M3 [. M; ]. }" c3.把蝦米洗淨後浸泡在冷水裡約15分鐘至軟，撈出放入熱油鍋中炒香。
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5.將作法1、作法2、作法3的材料與其他調味料及清高湯放入電鍋中，外鍋水量，煮至開關跳起，再燜10分鐘即可。 $ V3 i/ Y, U. I5 B9 V/ M
  
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# x( }7 B7 _: ?1 w6 m  |. w* u【材　 料】
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米 4杯
( w4 C6 v9 B9 o; X+ T$ K6 i5 K6 _清高湯 4又1/2杯 ) D9 v) @) w6 p% B: a2 e
高麗菜 85公克
' v4 i' v& D/ j8 [) W9 h' {胡蘿蔔 55公克
* |  t( |( R2 n  n6 x& F菜豆 60公克
; _5 f3 u4 E3 B5 q) V蝦米 20公克
7 }! K  v' x* A4 @6 h: Q( i  B# F# Z【調 味 料】
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香油 5㏄ 3 {1 I( E9 \/ m7 H
鹽 5公克
! c4 }' P# P9 z* H/ B) c8 d" s/ p1 U白胡椒粉 3公克