農忙秋收菜飯
農忙秋收菜飯 【做 法】
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! u, U# X( U! \. p, A1.米洗淨後浸泡約30分鐘，撈出瀝乾水份備用。' U+ \, U1 B& T8 @* i
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2.把高麗菜、胡蘿蔔、菜豆洗淨後切成中等塊狀備用。
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. t1 U9 d" {* {7 d& Z3.把蝦米洗淨後浸泡在冷水裡約15分鐘至軟，撈出放入熱油鍋中炒香。
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8 r; c+ n$ p3 z% {$ P a5.將作法1、作法2、作法3的材料與其他調味料及清高湯放入電鍋中，外鍋水量，煮至開關跳起，再燜10分鐘即可。
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【材 料】
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米 4杯 " d9 I# u3 H7 F/ p) m7 w( w
清高湯 4又1/2杯 * }5 Q% O- w) D4 n( n
高麗菜 85公克
. \* s4 t l" _3 ?, g I c& U胡蘿蔔 55公克 2 E8 k; s- C# t
菜豆 60公克 . r( y8 f, g- y. n# g
蝦米 20公克 ! L- q3 z* a# N+ m% d9 a0 y
【調 味 料】
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) M+ \* E, x8 U m; w( H) |香油 5㏄
5 X1 x( G, @4 p/ a( q- g/ A5 h鹽 5公克 ( ^' p. `. c$ t* |: U/ D7 ]& Z
白胡椒粉 3公克
