野孩子

農忙秋收菜飯 【做　 法】
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' n$ u* `8 n- E1 b' k4 C1.米洗淨後浸泡約30分鐘，撈出瀝乾水份備用。- n2 F4 ~: q6 r2 s; o7 P, O
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2.把高麗菜、胡蘿蔔、菜豆洗淨後切成中等塊狀備用。
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3.把蝦米洗淨後浸泡在冷水裡約15分鐘至軟，撈出放入熱油鍋中炒香。9 U# f* L6 Q9 t* t

, a7 g% g' q1 A( Q+ L/ i& ~6 z- \5.將作法1、作法2、作法3的材料與其他調味料及清高湯放入電鍋中，外鍋水量，煮至開關跳起，再燜10分鐘即可。
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【材　 料】
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米 4杯
' y8 m) E8 ?" ~8 j" c" p清高湯 4又1/2杯
" @# J8 g3 o4 S$ A+ O高麗菜 85公克
! _7 @  J8 n5 J( G3 L  i& |. u胡蘿蔔 55公克
5 {# S8 z+ t0 ?  x菜豆 60公克
7 E/ Y! v$ O% o. o! U$ L蝦米 20公克 6 \$ ?7 N# V: F
【調 味 料】
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, x' p- e+ \$ M$ R# `) ?香油 5㏄ 8 F0 f0 U, S" d4 R
鹽 5公克 ) i# c3 V8 p/ v
白胡椒粉 3公克