農忙秋收菜飯
農忙秋收菜飯 【做 法】 * F6 D3 W$ T% |* }8 m/ K$ I5 U
, v9 d/ O; d& O/ [9 V1.米洗淨後浸泡約30分鐘，撈出瀝乾水份備用。
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2.把高麗菜、胡蘿蔔、菜豆洗淨後切成中等塊狀備用。2 v- R, w; ~/ G8 B' x
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3.把蝦米洗淨後浸泡在冷水裡約15分鐘至軟，撈出放入熱油鍋中炒香。
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) d( j" P5 G6 T3 o& P, q, B5.將作法1、作法2、作法3的材料與其他調味料及清高湯放入電鍋中，外鍋水量，煮至開關跳起，再燜10分鐘即可。 ) L0 s" ^) ~. H) K) I* }
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【材 料】
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) L5 _$ \0 L4 D: D. y: f6 \5 W米 4杯
- @) `, j7 g, A: N+ q- V清高湯 4又1/2杯
" }- @ ]$ ~$ u: o5 B$ p# ~高麗菜 85公克
& D' ~* s4 X( U( ?2 e) d胡蘿蔔 55公克 + Q5 I' F' Z/ j, o0 a! \4 e
菜豆 60公克
- W7 g, a- ~; w& ]蝦米 20公克
8 R- w0 `) z, k; `【調 味 料】 ' ~$ I5 h4 P( N
; }7 T6 P/ [6 }/ K) R& w! o香油 5㏄
! d$ S6 x5 j7 l$ C& T- }: }9 n鹽 5公克
& [6 Z# z) H2 a4 G/ ?% J2 X白胡椒粉 3公克
