野孩子

深鮭獨享 【做　 法】
# g2 U8 }) e: v# T
9 P% F/ B  F& J  Q/ p1.把深海鮭魚洗淨後切成塊狀，將所有調味料均勻塗抹在深海鮭魚塊上，略醃約15分鐘。
# w6 L! r8 b4 d9 W5 @( T
$ `2 Y) G0 u! ?$ |8 T2 }2.把青蒜、薑、辣椒均切成絲狀備用。
. V! J- u8 v  t) n; N5 j+ r6 } 4 Y2 q$ l# P: Q8 `0 r% N# o  g
3.取一不沾平底鍋（不放油）燒熱，放入作法1的深海鮭魚塊以中火將兩面煎熟，起鍋裝盤後放上作法2的材料即可。
( N+ i1 i- U6 |5 T# M  Q  6 o$ d; j: z# f3 U2 @

$ B$ O9 a6 c! r8 t$ u0 G 1 \1 i3 I" F: c1 |( O9 ~0 d# v7 [
【材　 料】 ) F4 _4 y$ ]) w/ d  c8 C9 P  N

3 v  K* j2 g. |" P深海鮭魚 200公克 # |; M% V7 B* u) a0 ~
青蒜 65公克 7 K- v8 ?  u0 S. ]# {
薑 5公克 ) z4 }0 k3 z) Y: r6 M+ \: A; A
辣椒 2公克
4 H& N: I4 ?2 [【調 味 料】 8 a4 O1 T, ^8 T4 k4 k: `. J
% n9 F) `# k; c: B' U; C7 G* D
鹽 5公克 3 J3 Q: e! g, c1 X% ^  s1 ~" W
米酒 15公克
: i7 W* `/ a" s* P- v" c黑胡椒 3公克