野孩子

深鮭獨享 【做　 法】
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; s1 I" V+ R3 O1.把深海鮭魚洗淨後切成塊狀，將所有調味料均勻塗抹在深海鮭魚塊上，略醃約15分鐘。  b3 ?2 A, z: c( C

3 G* T# Z0 q* K4 g2.把青蒜、薑、辣椒均切成絲狀備用。
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7 t9 x# v9 z* Q3.取一不沾平底鍋（不放油）燒熱，放入作法1的深海鮭魚塊以中火將兩面煎熟，起鍋裝盤後放上作法2的材料即可。
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9 i0 d. K2 o1 m( Q- H. P; _' P【材　 料】
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深海鮭魚 200公克
. F% W$ u1 ?* @3 s4 K6 p1 U青蒜 65公克
2 r, [  ^" k/ [" F5 l/ B薑 5公克
. ?' g( i: |1 }辣椒 2公克 : q' J) s, I1 ]* q- s7 {# ?& v5 }
【調 味 料】 6 q8 W! x6 o8 n1 ?5 Q1 a6 l
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鹽 5公克
. g5 ?/ Q$ t3 N( R" g9 s$ a米酒 15公克
* z1 W" W( l% z黑胡椒 3公克