野孩子

素蟹黃豆腐 【做　 法】 ' Z! q0 N, Q' o# T( i

  z8 @3 ^4 s' u$ T( U4 g1.將豆腐切成丁，蝦仁切成碎狀備用。
& v. o% d" }! o+ I5 A , N7 r* a+ v) O/ b  d/ q
2.取一鍋，燒熱後加入20㏄沙拉油，放入作法1的蝦末略為翻炒，再放入胡蘿蔔醬、水、與作法1的豆腐丁，續煮2分鐘，最後以太白粉水勾芡即可。 # `0 c8 |1 C$ i2 B' B
  
% i+ x% S8 i/ R! x! j7 R
% {4 R( W( d) T! ]3 Y
# y9 {' e% f+ B6 ]/ S【材　 料】 7 Z6 D1 [: Q4 z
0 W( k5 i, E8 f( m+ u$ i
嫩豆腐 1盒 8 n5 g$ ]" W) F) ?; v; R$ ~
蝦仁 50公克 8 M% G/ c0 c; p" B. _( p
胡蘿蔔醬 50公克
, R3 U# h. S" I4 }# j! c1 ?水 80㏄ / [7 E1 L4 m: P
太白粉水 2茶匙