野孩子

素蟹黃豆腐 【做　 法】
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1.將豆腐切成丁，蝦仁切成碎狀備用。& _6 v# y$ U5 c' X
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2.取一鍋，燒熱後加入20㏄沙拉油，放入作法1的蝦末略為翻炒，再放入胡蘿蔔醬、水、與作法1的豆腐丁，續煮2分鐘，最後以太白粉水勾芡即可。
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3 _- V( h/ P  a' ~4 `1 H  W6 k* U, W【材　 料】 % d( r, G2 t# M1 ]4 M- Y

5 u( R  o, F' J嫩豆腐 1盒 3 F- m+ V- o) B6 _# ^4 S' c
蝦仁 50公克
0 k+ K2 I# }9 Z9 Q' w胡蘿蔔醬 50公克
/ P; V0 e& Z, J: c9 V9 v9 f( [水 80㏄ , s/ W' j0 r9 B
太白粉水 2茶匙