野孩子

素蟹黃豆腐 【做　 法】 3 t( H1 \7 C6 U0 V0 f; o& r9 ^

4 ?& B5 C) x5 M8 B/ p: J5 d/ z1.將豆腐切成丁，蝦仁切成碎狀備用。
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2.取一鍋，燒熱後加入20㏄沙拉油，放入作法1的蝦末略為翻炒，再放入胡蘿蔔醬、水、與作法1的豆腐丁，續煮2分鐘，最後以太白粉水勾芡即可。
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6 j1 _- W. D( h4 |8 d【材　 料】 : _: f7 N* {8 T2 o$ M1 D

  {) i+ D) Q* q嫩豆腐 1盒
$ |; h: [( a% v; F6 q蝦仁 50公克
! m+ G# D5 t& i  E" o3 B胡蘿蔔醬 50公克
: E7 ]* W3 F1 q, ^水 80㏄ - P* C/ x# @$ ?$ b" E+ ^) G7 f! m
太白粉水 2茶匙