野孩子

素蟹黃豆腐 【做　 法】
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- w! |$ ?- r8 S0 e1 @1.將豆腐切成丁，蝦仁切成碎狀備用。
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0 J( [) q) M1 k- p2.取一鍋，燒熱後加入20㏄沙拉油，放入作法1的蝦末略為翻炒，再放入胡蘿蔔醬、水、與作法1的豆腐丁，續煮2分鐘，最後以太白粉水勾芡即可。 % A# m4 C+ p  w9 _. H# o
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. j# h/ h  z7 \4 W【材　 料】
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  z- K, v" e: V0 q嫩豆腐 1盒
8 B; `" ?7 M% E- q; H! G2 l蝦仁 50公克 $ r4 s& k) Y) M7 B" |7 K0 n
胡蘿蔔醬 50公克 + f1 D8 |. K; o5 \
水 80㏄ & ]8 _2 i, A5 D5 `
太白粉水 2茶匙