素蟹黃豆腐
素蟹黃豆腐 【做 法】 ( ^" S8 b9 ^* ~( u: |
+ N* |8 _' y {0 X: G0 B4 ^( r. r1.將豆腐切成丁，蝦仁切成碎狀備用。
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) \0 M9 I0 z5 _2.取一鍋，燒熱後加入20㏄沙拉油，放入作法1的蝦末略為翻炒，再放入胡蘿蔔醬、水、與作法1的豆腐丁，續煮2分鐘，最後以太白粉水勾芡即可。 * I- r; Z* R, J
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! P+ x4 K/ h: p: c【材 料】 2 b. Z, B) u" z: s6 h* R2 x
( K F5 O: w. n2 S$ r8 Q* W7 K嫩豆腐 1盒
, X- ~ H: w9 n% M+ u蝦仁 50公克 ' [9 `: t9 g" U4 ~, u
胡蘿蔔醬 50公克 v! E( r! _$ I" B; n2 m
水 80㏄
4 {, w) m) z( Z太白粉水 2茶匙
