野孩子

素蟹黃豆腐 【做　 法】
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1.將豆腐切成丁，蝦仁切成碎狀備用。! w7 S2 u) `' E6 z% }1 U
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2.取一鍋，燒熱後加入20㏄沙拉油，放入作法1的蝦末略為翻炒，再放入胡蘿蔔醬、水、與作法1的豆腐丁，續煮2分鐘，最後以太白粉水勾芡即可。
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【材　 料】
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嫩豆腐 1盒
. y0 |  v  ~! A# z2 Y$ {  \* |蝦仁 50公克 * a! I/ R/ Y  _* ]4 L3 T/ ^
胡蘿蔔醬 50公克
6 c7 p  \" I9 x, H8 q* c" B( L水 80㏄ ) n" D' c0 d  h1 p/ p: [2 z
太白粉水 2茶匙