野孩子

素蟹黃豆腐 【做　 法】 % ]+ X4 ^- R0 {7 n
" a0 d2 Y' p( Q$ b8 Z  o0 r  T
1.將豆腐切成丁，蝦仁切成碎狀備用。
; O- ?3 x. R4 l6 z' [/ _2 n. N 5 d2 w: S! t* h# y" [  Q9 f4 d* q
2.取一鍋，燒熱後加入20㏄沙拉油，放入作法1的蝦末略為翻炒，再放入胡蘿蔔醬、水、與作法1的豆腐丁，續煮2分鐘，最後以太白粉水勾芡即可。 : L6 g0 o1 ^' `/ D/ Y  G: H
    b& o' Q  c5 Q# v- Z0 c% R

  |; `* W) J2 A
& U( j1 M: e, |5 |【材　 料】 ( u1 l' |; v5 r& [/ C) i/ G

$ N. n* C0 T0 Y  Y* |嫩豆腐 1盒 9 C) b4 T! {( O8 l) c1 \
蝦仁 50公克 ( o+ q! @* G1 g: }" b
胡蘿蔔醬 50公克
- i9 k7 g2 v% e4 d9 t+ @水 80㏄ 7 H+ T; B) |9 p3 f
太白粉水 2茶匙