野孩子

素蟹黃豆腐 【做　 法】 . N& Q5 ]; ]% u% i& }) W5 \5 s

( V4 u3 m) c7 W$ K1.將豆腐切成丁，蝦仁切成碎狀備用。2 @: Z' _& }  q: ?% O8 u! \5 F

1 ]& d6 A! H* `7 [. I5 K. p0 f9 g: I2.取一鍋，燒熱後加入20㏄沙拉油，放入作法1的蝦末略為翻炒，再放入胡蘿蔔醬、水、與作法1的豆腐丁，續煮2分鐘，最後以太白粉水勾芡即可。
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+ V2 ~2 S% d$ K2 b. y$ Y* X9 o
, N) o, |: a) }8 C( o5 h3 |' y4 f【材　 料】
+ c, ?. j5 V9 S2 }
" D6 L6 M; d9 P) N- B3 p1 q6 |嫩豆腐 1盒   Y5 L  D1 V: T! c! f
蝦仁 50公克 ) `1 f/ v# S1 U6 M) q' Q
胡蘿蔔醬 50公克 - @. t) Q3 g" z; z  Y* u! `
水 80㏄ 6 b; R$ L% w. H8 T* E! K; r
太白粉水 2茶匙