野孩子

素蟹黃豆腐 【做　 法】
+ U& `3 l' s3 {; Q
7 ~; b" |* ]# O* w# ~) H/ f1.將豆腐切成丁，蝦仁切成碎狀備用。
  k! e' D6 r! T( S6 a
- ^5 D( m8 N6 a. L2.取一鍋，燒熱後加入20㏄沙拉油，放入作法1的蝦末略為翻炒，再放入胡蘿蔔醬、水、與作法1的豆腐丁，續煮2分鐘，最後以太白粉水勾芡即可。 * Z  E1 s4 {/ @. X
  % n: u  V( m1 y. y
& \5 f) H. X- w% N

7 J+ _% l+ S8 O9 B, L; R【材　 料】 * u' z2 u/ t$ X7 d; N# o8 k
$ Y' T6 `" r: M' i9 M7 F4 ]9 ^
嫩豆腐 1盒
% f2 U  T. K$ Z5 \蝦仁 50公克
- ?$ E# P7 b+ y  A, ]胡蘿蔔醬 50公克 8 r6 G" n( @. H
水 80㏄ / J. h# S3 |% t) E- G
太白粉水 2茶匙