珍脩薏米
珍脩薏米 【做 法】 4 c5 r U8 C# \3 t
0 C+ x( h2 h' v1.把珍珠薏仁以清水洗淨至水變清徹時，撈起與清高湯一起放入電鍋中，外鍋加1杯水煮約15∼20分鐘至軟透。
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2.胡蘿蔔去皮、黑木耳洗淨後切成絲狀備用。
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: H4 M7 {, k: o3.把作法2的材料及肉絲與其他調味料加入作法1的電鍋中再煮一次即可。
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3 R/ F0 }: k# c; q; A9 M* z【材 料】
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8 m8 d; o* U4 f, z _! f4 X& _珍珠薏仁 100公克 . z q8 ]& U5 D% g/ Z
胡蘿蔔 55公克 2 {1 v5 u$ A, h& I' Y3 n, }
黑木耳 30公克 # k3 {6 l* |) Q# f
肉絲 65公克
. T+ a: N/ ]& F& x- V6 o$ e【調 味 料】
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4 \$ u8 }3 Q3 F. ?: K2 c鹽 8公克 * y# A# ^' o8 f8 J
香油 8㏄ " R' F9 S8 U6 @% \" t+ ~9 r
米酒 8㏄ . P8 R) T; e, f0 F: }
清高湯 800㏄
