野孩子

珍脩薏米 【做　 法】
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4 ]" A: v& j& J7 ~' U1.把珍珠薏仁以清水洗淨至水變清徹時，撈起與清高湯一起放入電鍋中，外鍋加1杯水煮約15∼20分鐘至軟透。
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2.胡蘿蔔去皮、黑木耳洗淨後切成絲狀備用。. j# v% ~+ u# F
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3.把作法2的材料及肉絲與其他調味料加入作法1的電鍋中再煮一次即可。 9 U/ E( Z1 _4 P7 u8 W
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0 T2 ?3 l. g  t/ B( F: L$ D【材　 料】
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6 i1 |8 \! N! h0 e( s) x3 `珍珠薏仁 100公克
, w7 |7 X8 ]% V* n9 ?2 O胡蘿蔔 55公克
/ B8 t! Q+ I7 N/ D: Z黑木耳 30公克 . N7 ^$ [1 B4 t: p, P" B
肉絲 65公克 0 d& U* D4 v2 ?3 J. d" }" ^6 }
【調 味 料】
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鹽 8公克
( y; h5 A' f3 i1 V香油 8㏄
' c) b4 ]( b7 [2 {! F5 G* \( m) t) Y米酒 8㏄ ! ^, T2 C$ W5 @; G; D/ r  V' t
清高湯 800㏄