珍脩薏米
珍脩薏米 【做 法】 ! ^9 v: x# _0 p" N. Q6 {
# R" C* w# p2 X8 E1.把珍珠薏仁以清水洗淨至水變清徹時，撈起與清高湯一起放入電鍋中，外鍋加1杯水煮約15∼20分鐘至軟透。" Y, y( {4 b# |/ s r+ v
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2.胡蘿蔔去皮、黑木耳洗淨後切成絲狀備用。
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3.把作法2的材料及肉絲與其他調味料加入作法1的電鍋中再煮一次即可。
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【材 料】
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c, T# q$ _6 X( K% I; k) s珍珠薏仁 100公克
! E: Z0 w% t1 P, L# c. G( ]胡蘿蔔 55公克 " T& z/ e4 N* U7 p$ R, K8 {1 F
黑木耳 30公克 ) O, T( h5 S) k* t8 K5 w
肉絲 65公克
( G I5 m! h# i( E8 P$ Y* l【調 味 料】
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鹽 8公克 , l- k8 c8 j8 L8 l2 G; o( M/ U
香油 8㏄
- v8 j: d; m. G' l米酒 8㏄ 0 F6 |1 S; d# l* K0 V# Q& P
清高湯 800㏄
