珍脩薏米
珍脩薏米 【做 法】
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1.把珍珠薏仁以清水洗淨至水變清徹時，撈起與清高湯一起放入電鍋中，外鍋加1杯水煮約15∼20分鐘至軟透。, {; V& C7 R- \8 @; z
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2.胡蘿蔔去皮、黑木耳洗淨後切成絲狀備用。
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3.把作法2的材料及肉絲與其他調味料加入作法1的電鍋中再煮一次即可。 7 x6 m& a; d( S& }
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【材 料】 % N5 F$ K# T# N
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珍珠薏仁 100公克
5 @: T+ V# e- ]$ S' c. o/ v8 a胡蘿蔔 55公克
- Z0 Z ?' K% p) J黑木耳 30公克
" f' ^+ \/ W+ {肉絲 65公克 5 ~, r, S, o8 X0 j8 i# {" b; h
【調 味 料】 # N9 J. d9 n% a0 s4 W1 Z# C3 M
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鹽 8公克 & ^, Q- q5 N1 n7 m# U
香油 8㏄ 3 v& l @# h$ L2 C" w3 J
米酒 8㏄ . }* K, r0 {) j* g' W2 p
清高湯 800㏄
