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心臟基金會：紅麴每日攝取量勿逾15毫克0 L0 W- v$ W( b4 }+ @* ?6 K
更新日期:2008/07/25 14:25
8 d  ~. @6 N6 s( z' [) u（中央社記者陳清芳台北二十五日電）中華民國心臟基金會今天警告，市售紅麴製品品質參差不齊，服用過量，或製程品管不良，就可能傷肝傷腎，一般民眾應選擇有認證品質的優良產品，且每日總攝取量不要超過十五毫克。, U7 _6 P- |) U1 d- z, f: a! y5 @

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; c8 q/ L5 Y( T! y  d/ ]3 B5 p1 {* f根據衛生署及中央健保局的藥證及藥價查詢系統，國內共發出四十六張含lovastatin成份降血脂西藥的藥證（含已註銷），一顆二十毫克的製劑，單價約新台幣十到十五元之間；至於市售紅麴保健食品，成份濃度較低，卻價差懸殊，單價從個位數到一顆十餘元均有。
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心臟基金會基金會副執行長黃瑞仁表示，紅麴是紅麴菌的發酵產物，可稱為具有「降低膽固醇」以及「避免和預防動脈硬化」功效的天然食物，其中的保健成份和知名的降膽固醇西藥成分lovastatin相似。但，這也意謂著，紅麴保健食品食用過量，也要冒著要西藥近似的副作用風險。
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黃瑞仁解釋，高血脂、心肌梗塞等相關疾病的患者如果正在服用醫師開立降血脂處方藥，未徵詢醫師擅自過量服用紅麴保健產品，與藥品相互加成作用，就有發生肝腎損傷與橫紋肌溶解症的危險。# ]/ E5 F" e% ?3 p$ \& G

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和信治癌中心醫院副院長謝炎堯也提醒，紅麴在發酵過程會產生具有肝腎毒性的「橘黴菌」，菌種來源不清或製作過程不嚴謹，又混用藥物，可能引發骨骼肌崩死與肝毒性。970725