野孩子

豬肉咖哩飯 【做　 法】 " l1 u* n- O% K
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1.去皮五花肉切適當大小塊狀，混合全部材料A一起放置約10分鐘備用。
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, s  {0 ~" v' A; ?/ Q# M( H2.紅蘿蔔、馬鈴薯去皮切小塊，再與200㏄的蔬菜高湯一起放入果汁機中，打成泥備用。* n. Q1 j, W# b; v) D
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3.熱鍋，加入沙拉油，放入作法1的五花肉塊煎至上色，再加入作法2的蔬菜泥一起煮至濃稠，續加入剩餘500㏄的蔬菜高湯煮到五花肉塊軟化。
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4.作法4中加入原味咖哩糊煮勻，再加入蜂蜜拌勻，最後添加蘋果口味咖哩塊拌勻增加濃稠，即為豬肉咖哩醬。
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5.薑黃飯裝盤，搭配豬肉咖哩一起食用即可。 ; n" P+ ?5 x; X5 F. W
  
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【材　 料】
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A.鹽 少許 - j/ ~4 \. o2 g5 l9 t$ \1 v( z3 f
胡椒粉 少許 ! v: y( y0 J+ L* G: d. R# N: U' Q
匈牙利甜椒粉 1/2小匙
. d3 @3 Y, T" x7 k2 L( A薑黃粉 1/2小匙
  e- w8 O1 K8 |/ r1 I# ?8 {. h原味優格 50公克
2 Q  j( c# q- C( ]6 @2 G" lB.去皮五花肉 300公克
/ C3 ~8 i# w% T5 P紅蘿蔔 75公克
; N3 K5 v/ G) B! R6 Q) P馬鈴薯 200公克
  V" [9 b/ Z/ E0 v: b; c蔬菜高湯 700㏄ 4 R! j3 N& n- c  M' N
沙拉油 30公克
% M% V9 B0 B9 Y原味咖哩糊 120公克
5 H. M9 }4 Q/ E9 v) S& R蜂蜜 30公克
& l! E( P$ w) \3 k( K0 l蘋果口味咖哩塊 25公克
2 ?3 {: V; W: k* k% J# \薑黃飯 1碗