豬肉咖哩飯
豬肉咖哩飯 【做 法】
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1.去皮五花肉切適當大小塊狀，混合全部材料A一起放置約10分鐘備用。
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6 K+ n& ?; x- c9 b8 x8 Y, t z7 n2.紅蘿蔔、馬鈴薯去皮切小塊，再與200㏄的蔬菜高湯一起放入果汁機中，打成泥備用。
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5 y; w( j( A/ y3.熱鍋，加入沙拉油，放入作法1的五花肉塊煎至上色，再加入作法2的蔬菜泥一起煮至濃稠，續加入剩餘500㏄的蔬菜高湯煮到五花肉塊軟化。
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2 F, x3 T" j! c4 P7 [4.作法4中加入原味咖哩糊煮勻，再加入蜂蜜拌勻，最後添加蘋果口味咖哩塊拌勻增加濃稠，即為豬肉咖哩醬。
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5.薑黃飯裝盤，搭配豬肉咖哩一起食用即可。 4 c$ E' v# s( N$ G. z6 a$ D4 M
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, Z* W8 U" S# z【材 料】
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" y; B& w# H7 x4 T! ^$ x. oA.鹽 少許 " P5 n# j) m- H$ y, v
胡椒粉 少許 6 j! E w! l; \ y$ C% s
匈牙利甜椒粉 1/2小匙 , x. g5 |* h9 V) x
薑黃粉 1/2小匙
, g- o% c; O8 D. F* q* s9 X: t2 x1 J原味優格 50公克
# \$ a J% `' k3 r [B.去皮五花肉 300公克 7 B1 N+ S d4 X% D, j' F& |
紅蘿蔔 75公克 $ z: i$ v! m% A
馬鈴薯 200公克
) v" ]' `1 D) ^) O" p7 E蔬菜高湯 700㏄ + A/ l( x& E2 W( z4 S
沙拉油 30公克
" P, c( ]/ `. u E9 F& e原味咖哩糊 120公克
; n' a3 O+ m' x" q; `蜂蜜 30公克 ! p' q! }4 E$ W1 H3 {
蘋果口味咖哩塊 25公克 , w% Y! T' K9 j7 i, D6 M. ~
薑黃飯 1碗
