野孩子

炸豬排咖哩飯 【做　 法】
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/ N, ^, P8 F1 A5 F3 e7 r* P8 V: V1.將厚片里肌肉片斷筋，兩面均勻撒上鹽、胡椒粉後，放置約10分鐘備用。
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2.將作法1依序沾上低筋麵粉、蛋液、麵包粉，用中小火以170℃的油溫油炸，至表面呈金黃色，撥動後能浮起，即可撈起瀝乾油備用。9 X+ H8 r/ D! K! {# ?4 A; k$ R

5 E" ^4 a* O' u% k3.取一盤，盛入白飯、飯上撒葡萄乾，再排入作法2的炸豬排，淋上甜味咖哩醬，並附上紅薑、醃漬蘿蔔搭配食用即可。
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$ U! D+ m* N* j# u& ^7 D$ z【材　 料】
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A.厚片里肌肉片 200公克
* b7 A% k/ i: e; M0 E9 k鹽 少許
# T2 r* l9 |4 p& I7 {! @, o胡椒粉 少許 & _- C, d3 a5 V3 |. @7 ^7 f
低筋麵粉 適量
8 g! N4 j2 @* _雞蛋 1顆
! m& ]$ ?" _, y! O& Z6 e( Z' _麵包粉 適量
, R5 m5 m" V3 i( FB.白飯 1碗 ' q0 b& l* S5 ^1 S& \% t- M
甜味咖哩醬 適量
3 L& u+ a* u& ~! L$ y  Q葡萄乾 適量
+ ^4 a8 O5 T. q* g, S7 K: y- r紅薑 適量 : z) m. w3 K5 r# f# n
醃漬蘿蔔 適量