野孩子

絞肉咖哩醬 【做　 法】 ) l5 z9 [! e' Q7 i
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熱鍋，倒入適量沙拉油，放入豬絞肉炒至肉色變白後，加入全部材料A一起拌炒，再加入椰奶咖哩糊攪拌均勻，續分次加入蔬菜高湯拌勻、煮至食材柔軟，最後加入印度咖哩塊拌勻，即為絞肉咖哩醬。 " M6 l& H# z1 @5 ]1 G5 b+ J
  
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【材　 料】 6 `) A9 K$ m$ e

  J# Y( P/ v& K. v9 z2 JA.馬鈴薯丁 100公克
0 z7 N. X0 e1 [% r- K紅蘿蔔丁 30公克 0 W% S5 r: }& {) {' J# m
玉米筍丁 40公克
" s) D4 {7 ?) ]+ A2 `豌豆仁 15公克 ' u7 Y3 F' h5 ~! |; Z+ S( \/ o1 ]
B.沙拉油 適量 / ~7 N) b) J. _8 n5 E3 U
豬絞肉 60公克
! C+ z  E0 L2 T7 A. m椰奶咖哩糊 80公克
* q% L  I( Z# F$ i- p蔬菜高湯 400㏄ " {' F/ `% }& X. O! T; F' y' O
印度咖哩塊 20公克