野孩子

絞肉咖哩醬 【做　 法】
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2 n' ?8 \# ^, ?) r# _. n( D! ?9 y熱鍋，倒入適量沙拉油，放入豬絞肉炒至肉色變白後，加入全部材料A一起拌炒，再加入椰奶咖哩糊攪拌均勻，續分次加入蔬菜高湯拌勻、煮至食材柔軟，最後加入印度咖哩塊拌勻，即為絞肉咖哩醬。
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【材　 料】
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A.馬鈴薯丁 100公克
6 O" m0 ^% i4 ~" L- R( ?紅蘿蔔丁 30公克 1 P# q4 k: x0 m' _
玉米筍丁 40公克 % H5 Y& H- I8 N# X/ l. n
豌豆仁 15公克
8 x( {( l/ ^$ c( Z/ X( w6 Y5 }B.沙拉油 適量
' W" q# t! t; y豬絞肉 60公克
+ ^* ]9 \0 G& C* Z- f$ l. C# e椰奶咖哩糊 80公克 0 u; m2 ~6 x# L6 t& x4 k( [
蔬菜高湯 400㏄ % W% N% I; s% \# \
印度咖哩塊 20公克