野孩子

絞肉咖哩醬 【做　 法】 2 ~" Y! M9 B# L9 `$ \! ^$ H
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熱鍋，倒入適量沙拉油，放入豬絞肉炒至肉色變白後，加入全部材料A一起拌炒，再加入椰奶咖哩糊攪拌均勻，續分次加入蔬菜高湯拌勻、煮至食材柔軟，最後加入印度咖哩塊拌勻，即為絞肉咖哩醬。 ' T- N# M% b1 o: [5 a0 l5 G
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【材　 料】
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A.馬鈴薯丁 100公克
  E/ Y  [. v6 L7 L( ~  s  U. _紅蘿蔔丁 30公克 2 m8 D# \4 F. O, \9 ^
玉米筍丁 40公克 4 i- l3 T+ g: Z" L
豌豆仁 15公克 ' k# z  P0 v7 L" D5 C
B.沙拉油 適量
: b$ S. b* ~* b4 T5 ~豬絞肉 60公克 7 r3 Z6 ?( m/ z
椰奶咖哩糊 80公克
! I# Z  \- w5 h/ a蔬菜高湯 400㏄   [( {" E- Z7 l" K3 m7 U
印度咖哩塊 20公克