絞肉咖哩醬
絞肉咖哩醬 【做 法】 1 e) k2 h! x% }7 z* S8 I# _7 W
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熱鍋，倒入適量沙拉油，放入豬絞肉炒至肉色變白後，加入全部材料A一起拌炒，再加入椰奶咖哩糊攪拌均勻，續分次加入蔬菜高湯拌勻、煮至食材柔軟，最後加入印度咖哩塊拌勻，即為絞肉咖哩醬。 / Z5 l" p# q' _% e3 R# E8 r; L+ i- E, c
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【材 料】 ' m, O. B4 U& ~2 }
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A.馬鈴薯丁 100公克 ( F3 a& ]0 T& l: t, |7 L* j
紅蘿蔔丁 30公克 / i) h: _4 p$ t' J+ J" [) H" |
玉米筍丁 40公克
# u# s+ _" N) M5 w5 B# `0 N* E+ T豌豆仁 15公克 3 Y! V" ]/ w9 [7 s* ^+ R( L
B.沙拉油 適量
5 ?0 v/ N. T& [' ?4 W: \' f" R豬絞肉 60公克
4 g& D8 m7 L& B, `6 N2 Y椰奶咖哩糊 80公克
, N3 s5 P$ x9 b7 W* I% u& s; s蔬菜高湯 400㏄ 4 T# k1 [. b1 t' V! P
印度咖哩塊 20公克
