野孩子

可樂餅咖哩飯 【做　 法】 5 B1 @; A6 d; R0 O8 [
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1.材料A的馬鈴薯去皮切丁，蒸熟搗成泥；綜合冷凍蔬菜放入滾水中汆燙至浮起後撈起；洋蔥切末備用。5 c0 [* y# G! V* @1 u
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2.熱鍋加入沙拉油、材料A的豬絞肉，炒至肉色變白後加入作法1的洋蔥末炒軟，再加入綜合冷凍蔬菜拌炒均勻取出備用。
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' E# h& b  ^* R# C) m! |2 G6 m3.將作法2加入作法1的馬鈴薯泥、鮮奶油與鹽、胡椒粉一起拌勻，均分成適當大小、捏成扁平狀，並依序沾上低筋麵粉、蛋液、麵包粉，用中小火以180℃的油溫油炸，至表面呈金黃色，即可撈起瀝乾油備用。
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6 ^* e7 y8 p8 g, z" y* g, f4.取一盤，盛入白飯，排入作法3的可樂餅，淋上絞肉咖哩醬，並附上玉米筍、小蕃茄裝飾即可。 / {# R. P5 C' w  e8 F
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# d# }& k5 K& b- e; b& D【材　 料】 % S4 j) E( O* S6 C

  I# Q) @" F& u% yA.馬鈴薯 300公克
1 ~4 E2 X3 \# X0 v; s綜合冷凍蔬菜 100公克
4 Z# d) x9 e' a3 }) ^0 S5 b, [8 f洋蔥 1/2顆
+ i3 O7 p- N+ t; v3 H; s* b6 ?0 ~沙拉油 適量 ! ~2 k  u1 ?: |5 z5 m
豬絞肉 150公克
4 X/ {+ c* N3 r. ]+ O( F% H鮮奶油 20公克
# ^5 W+ e  V  ~5 a$ B  {7 n- W7 F# y鹽 少許
- B1 Z! P$ M1 O# a胡椒粉 少許
3 m+ l& C; Q: w* L/ v" P  ?2 i低筋麵粉 適量 7 Y. T" h1 T, I
雞蛋 1顆
2 w1 q6 r8 Z( i麵包粉 適量
* X; r/ |' s5 P; f" S4 \+ u& p( TB.白飯 1碗
  ^0 H0 b$ s7 w$ U& B4 `, R7 K* H! e絞肉咖哩醬 適量 " ]. `# v6 p8 I+ Z9 u$ x# M. o
玉米筍 適量 , J. M" s5 b/ }0 f, l
小蕃茄 適量