咖哩漢堡排
咖哩漢堡排 【做 法】
) r- M, B- |' b 7 l& Z# E5 N1 Z, q+ X
1.將所有材料B混合均勻備用。" r9 J. b& J A% e \: W, l" _
& D% Z& T% I( B G- k& l2.牛絞肉、豬絞肉充分混合拌勻至黏稠，再加入作法1的調味料攪拌均勻，接著加入洋蔥末攪拌均勻，最後加入麵包粉，並均分成適當大小、捏成扁平狀。
* F: q4 c" z" K0 i5 \ ! ]. f* {1 P5 t. O$ Q
3.平底鍋燒熱，倒入沙拉油，放入作法2的漢堡肉煎至雙面上色後，取出漢堡肉，移入已預熱的烤箱中，用溫度180℃烤約10分鐘至熟備用。
) K) i% n y3 M : K* o) e4 `% R- n) h9 F( _. D
4.取一盤，排入作法3的漢堡排，淋上辣味咖哩醬，並附上白飯一起食用即可。 4 I, w' X R7 F2 [" W# r
7 d* c+ }& j3 p* Z / N! _! D8 R, `& ?( T
6 e Y8 g( T( G【材 料】
5 ]( j& q7 G) i7 |! E! o6 A0 s x
0 G3 t5 H4 z F/ ^# q( N) AA.牛絞肉 50公克
& H( h' s. }6 ]% w* m; y, U5 H; e5 p豬絞肉 80公克
8 [& S! m. c8 _, @7 y5 ~+ \7 E) }8 N洋蔥末 80公克 / X( m; Q7 |+ |4 y2 ?
麵包粉 10公克 5 ^3 y2 ?9 L/ M9 c) w; X
沙拉油 適量 , U6 ~/ Z) R; e3 H% D9 k% j
白飯 1碗
( }! e3 K6 O' b* w辣味咖哩醬 適量
, g$ Z" n* ?# b) `' V, Q/ gB.味噌 5公克
+ Z9 p+ z) z) c0 I% Q蕃茄醬 15公克
' H9 ^0 u C2 s( J/ N4 E8 J醬油 5㏄
( P. c& [- ?/ s; v荳蔻粉 少許 * S ^9 P" u9 k; z4 D
胡椒粉 少許 + O. H7 P4 t5 X, T: m3 u6 [6 l# d
雞蛋 1/2顆
