咖哩漢堡排
咖哩漢堡排 【做 法】
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6 r" {' q+ M7 Q4 ?3 V6 a/ R1.將所有材料B混合均勻備用。
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2.牛絞肉、豬絞肉充分混合拌勻至黏稠，再加入作法1的調味料攪拌均勻，接著加入洋蔥末攪拌均勻，最後加入麵包粉，並均分成適當大小、捏成扁平狀。* J$ O3 F- j: X( W( J& B, O0 L
# J( V% X, Z( m# k7 t3.平底鍋燒熱，倒入沙拉油，放入作法2的漢堡肉煎至雙面上色後，取出漢堡肉，移入已預熱的烤箱中，用溫度180℃烤約10分鐘至熟備用。
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% b% u- C" j; E4.取一盤，排入作法3的漢堡排，淋上辣味咖哩醬，並附上白飯一起食用即可。 ) c5 h3 K$ a( x6 l2 D# B! t
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【材 料】 $ }; z9 E8 F7 N0 j% Y0 R
) w) }% ~8 m# i+ }A.牛絞肉 50公克
' W# z6 a8 v8 Z豬絞肉 80公克
% v9 o5 y: X3 b# e0 b/ j" y洋蔥末 80公克
" S7 N+ F# D% A/ K7 g麵包粉 10公克 " d# F' c' R7 I, n) P. u
沙拉油 適量
8 w# w( \% n" ~/ B/ B白飯 1碗 # ?+ P% m/ I5 h: `
辣味咖哩醬 適量 # F" i( E: C8 D3 \( @# m* Z: j' X
B.味噌 5公克
?2 x G! a2 _. z m# L蕃茄醬 15公克 9 j% e9 o+ B9 e
醬油 5㏄ + y& O, \$ Q4 W. G; z* S3 W2 ]1 X0 \
荳蔻粉 少許
. Z* k# f& i5 \) I& ^6 z胡椒粉 少許 - I5 N' f, O+ @' e7 U2 |& b. |
雞蛋 1/2顆
