野孩子

咖哩漢堡排 【做　 法】 ! @; e% P1 `: E/ [

7 b8 h0 }( [6 n( ~% B. w1.將所有材料B混合均勻備用。: Q/ a( i/ n7 d" F- I
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2.牛絞肉、豬絞肉充分混合拌勻至黏稠，再加入作法1的調味料攪拌均勻，接著加入洋蔥末攪拌均勻，最後加入麵包粉，並均分成適當大小、捏成扁平狀。3 H5 ~/ z1 E1 P6 M  {' A% U6 o

! C" A4 v4 Y6 n0 a6 J. v3.平底鍋燒熱，倒入沙拉油，放入作法2的漢堡肉煎至雙面上色後，取出漢堡肉，移入已預熱的烤箱中，用溫度180℃烤約10分鐘至熟備用。! @& X  d6 w. T# p9 A' \# I/ q# I- o. s

, I) r2 J; F# o7 S  [4.取一盤，排入作法3的漢堡排，淋上辣味咖哩醬，並附上白飯一起食用即可。
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# e, {% w% G# m( f8 ]0 G) @3 z% X【材　 料】 2 w6 b0 k- [5 _

4 q1 J6 r3 s( T+ M5 d  lA.牛絞肉 50公克 9 e) F8 ^4 T7 Y( F
豬絞肉 80公克 9 s' l1 z& N5 L. s4 i- g
洋蔥末 80公克 % t* o3 r, L' M1 Q& i
麵包粉 10公克
$ S4 n: }( z( ^沙拉油 適量
; \* u! `$ K1 f7 a6 s白飯 1碗 $ L; Y0 t0 b8 \8 `/ B
辣味咖哩醬 適量
7 ^9 M& c7 T4 H7 H6 y1 BB.味噌 5公克 , A3 g  h  x* r4 |8 D4 B
蕃茄醬 15公克 3 G# A9 V/ `$ R* ^4 R- i4 p1 m3 ]
醬油 5㏄
8 b7 O/ s' h1 R荳蔻粉 少許
' ~5 K" E- c3 w, N1 S胡椒粉 少許
5 ?; E4 i9 S5 ?- m( G6 }雞蛋 1/2顆