野孩子

咖哩漢堡排 【做　 法】 . \6 C% R" i+ I' w& C0 \% u
7 r% v- s* b- U# N5 W( _
1.將所有材料B混合均勻備用。, y5 E4 M" k# F8 y3 d2 z  T

$ l; y& G5 f! ?6 r: K2 W- I2.牛絞肉、豬絞肉充分混合拌勻至黏稠，再加入作法1的調味料攪拌均勻，接著加入洋蔥末攪拌均勻，最後加入麵包粉，並均分成適當大小、捏成扁平狀。
1 w4 D' h+ r6 k ; T5 e) M5 N! f# K
3.平底鍋燒熱，倒入沙拉油，放入作法2的漢堡肉煎至雙面上色後，取出漢堡肉，移入已預熱的烤箱中，用溫度180℃烤約10分鐘至熟備用。( ]# W7 N* S, D# n: O. f
$ \6 P  _" ~# c# a0 f
4.取一盤，排入作法3的漢堡排，淋上辣味咖哩醬，並附上白飯一起食用即可。 3 c7 C5 z4 }1 S0 d7 W3 ?3 a
  6 ^  M& o$ u# B8 V- Y

3 ?. C/ c, H/ V; J6 b4 E* G ( M7 S7 I9 c2 A# h" h9 }
【材　 料】
6 }' v; w0 F/ l1 J: `9 H7 {5 G. D
$ q1 Q( Y" n$ d  HA.牛絞肉 50公克
: t- _' j- `* S豬絞肉 80公克
6 s1 u; Z3 Z3 }& w洋蔥末 80公克
3 b/ w5 Z3 \0 C1 C麵包粉 10公克 6 ^8 c2 j8 H1 t
沙拉油 適量
: X. _3 T+ t7 D+ [, c$ H白飯 1碗 & A+ y8 s9 d& S- j" g; ?0 y1 i
辣味咖哩醬 適量 ! V3 e  t0 j) U5 ?( r9 H* k
B.味噌 5公克 ; r: |. C1 I3 ?6 s5 _
蕃茄醬 15公克 4 T$ K. x% N& P/ b
醬油 5㏄
- S- n: {# Q& _% B! z" ?+ t荳蔻粉 少許
8 \9 T2 b* n7 ^* t: @& _胡椒粉 少許
# C) Y0 A$ z+ P; `5 M, T雞蛋 1/2顆