咖哩漢堡排
咖哩漢堡排 【做 法】
& h" P+ C b# s1 p! Y
3 r4 d7 d8 W) b9 a8 o1.將所有材料B混合均勻備用。
$ U) B5 p: e; F/ y # O7 Z {1 G$ s" U
2.牛絞肉、豬絞肉充分混合拌勻至黏稠，再加入作法1的調味料攪拌均勻，接著加入洋蔥末攪拌均勻，最後加入麵包粉，並均分成適當大小、捏成扁平狀。! Z3 Z' m" W- Q2 A
T, `, s* K, i& F5 Y; h3.平底鍋燒熱，倒入沙拉油，放入作法2的漢堡肉煎至雙面上色後，取出漢堡肉，移入已預熱的烤箱中，用溫度180℃烤約10分鐘至熟備用。. z7 L4 J4 \ S5 l7 J
: N9 K" P% n4 w/ B. W' K
4.取一盤，排入作法3的漢堡排，淋上辣味咖哩醬，並附上白飯一起食用即可。
+ N# i3 c6 B% W
0 q1 W0 Y; X$ Y( h* n/ @# z1 @ ' o7 Q7 y& a+ k0 Y
3 C2 O8 g1 l3 l7 s: L【材 料】 ; B, o1 b: w1 q2 X E+ U% `
6 J) R! [' I6 K7 H0 a7 KA.牛絞肉 50公克
( c% w! ]9 @. q ^1 d豬絞肉 80公克
6 p( ~6 [' ]+ w. o3 }! s洋蔥末 80公克
! |' z& G4 b/ Q' B7 P" X0 b6 t+ t麵包粉 10公克 9 C7 O. c: N; m
沙拉油 適量
8 V3 ?3 I+ ?; W# `' [5 O白飯 1碗 + A" l2 h! a$ i# _
辣味咖哩醬 適量 6 U. |5 Z0 x; U) z6 F. U
B.味噌 5公克 4 K3 A% c- y. v4 {2 p, P
蕃茄醬 15公克
$ v3 e+ `8 s+ A) u- U2 q6 W醬油 5㏄
* e, q2 T0 D: S+ N, u荳蔻粉 少許 $ \6 x2 P9 ~3 Y# g4 M+ F6 ^
胡椒粉 少許 - c) {; p: ?9 j( R0 d% z. X! z
雞蛋 1/2顆
