咖哩漢堡排
咖哩漢堡排 【做 法】 # _; a$ h& m5 f4 @1 v
2 i0 o# \7 m1 }1.將所有材料B混合均勻備用。 J2 E/ ?! I2 q3 w* Z
, ~- J% }, k3 A% F4 b: u2.牛絞肉、豬絞肉充分混合拌勻至黏稠，再加入作法1的調味料攪拌均勻，接著加入洋蔥末攪拌均勻，最後加入麵包粉，並均分成適當大小、捏成扁平狀。
( P- J" |& x8 a0 ~3 _6 I; w
0 w8 l/ u' j1 a" q4 s( I8 u3.平底鍋燒熱，倒入沙拉油，放入作法2的漢堡肉煎至雙面上色後，取出漢堡肉，移入已預熱的烤箱中，用溫度180℃烤約10分鐘至熟備用。, p8 Z5 l( A" e( p
1 q3 f$ b6 g! |8 z! M2 r9 q4.取一盤，排入作法3的漢堡排，淋上辣味咖哩醬，並附上白飯一起食用即可。
/ n. K& m: e' U- D5 w
. v! e7 j, e+ f6 [ U. j5 e' W + j: f/ V) |2 D$ V
" C+ U+ z- @* R1 @
【材 料】 # g2 B& q8 N6 R2 L, J6 I
|9 G v$ I% nA.牛絞肉 50公克
2 l& H- _0 I' Z7 j& T* x3 I, Q豬絞肉 80公克 8 R# U1 {, B. I% s
洋蔥末 80公克
e. ?4 c) U" d$ z$ X$ p7 v麵包粉 10公克
! a# F: y* Q Y1 _( L( H3 S7 X. M. x沙拉油 適量
: @9 p! H1 ?, f F/ H0 t白飯 1碗
# B& n+ I: |6 ]. i辣味咖哩醬 適量 8 v' W3 [- x5 y ]
B.味噌 5公克
$ E* k& M" `6 l4 s蕃茄醬 15公克 4 i8 M. ~. |1 w- T
醬油 5㏄
; }& h& {! L5 }+ F* R荳蔻粉 少許
3 q2 Y8 f$ w7 K0 K- ~胡椒粉 少許 / k0 ]: @, ^/ d. X
雞蛋 1/2顆
