咖哩漢堡排
咖哩漢堡排 【做 法】 ! j% d, Z+ U2 r( L6 ]6 Z
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1.將所有材料B混合均勻備用。4 N7 [& q! V# [
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2.牛絞肉、豬絞肉充分混合拌勻至黏稠，再加入作法1的調味料攪拌均勻，接著加入洋蔥末攪拌均勻，最後加入麵包粉，並均分成適當大小、捏成扁平狀。
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3.平底鍋燒熱，倒入沙拉油，放入作法2的漢堡肉煎至雙面上色後，取出漢堡肉，移入已預熱的烤箱中，用溫度180℃烤約10分鐘至熟備用。* V- o) v, A$ R
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4.取一盤，排入作法3的漢堡排，淋上辣味咖哩醬，並附上白飯一起食用即可。
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2 A5 Q" u" \! H H: [/ h: T【材 料】 1 J+ u7 h$ q6 l+ l$ v+ F j
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A.牛絞肉 50公克 : S, i* R3 V, e6 Y2 o
豬絞肉 80公克
1 A+ ?$ a' E6 { G' c; `7 w+ }洋蔥末 80公克
! n, S' ~+ o- V3 \- c7 R麵包粉 10公克 + m7 Q( {2 A' W6 A
沙拉油 適量
% K. U8 |; h% b0 p/ W* B4 U3 m# E" u白飯 1碗 8 Z% l: o. \5 {# n+ [1 W' h; Q
辣味咖哩醬 適量
I' D6 v; m1 z% X+ T: o3 F2 L0 O( WB.味噌 5公克
& P/ n% P5 H) r u8 }蕃茄醬 15公克
; ~6 J! B3 h3 Y3 S" ~; P8 j& Q" S醬油 5㏄ ) E( m7 F3 C# | J' x" r
荳蔻粉 少許 1 b4 N. _5 z$ U; }5 s
胡椒粉 少許
7 R: q6 S4 P1 r: G: Y5 b雞蛋 1/2顆
