野孩子

咖哩漢堡排 【做　 法】
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0 Y7 i  m2 Z8 D6 U1.將所有材料B混合均勻備用。- R  V& ~1 y/ a
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2.牛絞肉、豬絞肉充分混合拌勻至黏稠，再加入作法1的調味料攪拌均勻，接著加入洋蔥末攪拌均勻，最後加入麵包粉，並均分成適當大小、捏成扁平狀。  C6 a7 [6 o' I9 b; Y2 v3 e/ u. e

1 G2 g% |- o' ^' E1 M3.平底鍋燒熱，倒入沙拉油，放入作法2的漢堡肉煎至雙面上色後，取出漢堡肉，移入已預熱的烤箱中，用溫度180℃烤約10分鐘至熟備用。; u5 `5 ~/ U# R6 h) V6 L* y1 x$ b* G
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4.取一盤，排入作法3的漢堡排，淋上辣味咖哩醬，並附上白飯一起食用即可。 / K2 V3 P% O* ^8 G% e7 a
  
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【材　 料】 3 Z/ g* K2 Z9 ~! D6 h

0 H' j9 m' [) g2 G6 `; NA.牛絞肉 50公克
% ?# i  p# v" W) o6 _4 M0 B豬絞肉 80公克 7 {; B1 @" y" H  F7 Z+ ]% s/ z
洋蔥末 80公克
4 F/ _% E0 G2 J! \! l麵包粉 10公克 1 u+ q: D* L2 D7 }5 G% c4 M$ t# P
沙拉油 適量 + n4 ], W" s$ ^/ b9 Q
白飯 1碗 3 \6 q7 h& K2 H; n2 I
辣味咖哩醬 適量 9 s1 t; Y' D+ U9 \) y
B.味噌 5公克
" b4 r! W, |% `- R" M: Z; ~8 Q3 n蕃茄醬 15公克 ' Y. U  B* c# [+ S( r% x) n
醬油 5㏄
2 l; s$ o. R8 L$ e5 E1 ?9 A1 H荳蔻粉 少許
* D% x0 l( i0 S胡椒粉 少許
! w* D2 V7 A  x' w' j雞蛋 1/2顆