咖哩漢堡排
咖哩漢堡排 【做 法】
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1 w, `, u. r# r1.將所有材料B混合均勻備用。% v- M0 z+ S( K& K( I. }2 n
; e/ u1 a3 t5 {/ v5 d: @ R% a9 _2 [2.牛絞肉、豬絞肉充分混合拌勻至黏稠，再加入作法1的調味料攪拌均勻，接著加入洋蔥末攪拌均勻，最後加入麵包粉，並均分成適當大小、捏成扁平狀。7 b4 g- h4 [; V; u* ?0 z# ?0 w
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3.平底鍋燒熱，倒入沙拉油，放入作法2的漢堡肉煎至雙面上色後，取出漢堡肉，移入已預熱的烤箱中，用溫度180℃烤約10分鐘至熟備用。2 m+ n# b+ l b, P
* H! i! d* |: E2 b4.取一盤，排入作法3的漢堡排，淋上辣味咖哩醬，並附上白飯一起食用即可。 7 S$ H! {8 c6 j5 l& |
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【材 料】
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# P4 p6 [% x+ H7 S" U. W, }A.牛絞肉 50公克
( r' h! X" l/ O& ~$ J @豬絞肉 80公克 - B: ^/ Y" W, U' X; P
洋蔥末 80公克 8 B8 e' ~% k$ t- v8 ]9 d/ ]5 L
麵包粉 10公克 3 M6 J3 g3 j& B4 X3 Y& l
沙拉油 適量 ' @8 S8 h8 n* N7 x. @* Y
白飯 1碗 : w4 |" w- P+ E, v1 J
辣味咖哩醬 適量
& M6 c' n8 t- x" ]4 AB.味噌 5公克 * v4 D w9 F1 V/ S
蕃茄醬 15公克 * x# a) W8 {1 v' T
醬油 5㏄
* h9 Z' f ?, L0 ~" E( G' j荳蔻粉 少許 ; t# i6 I2 h0 n" `
胡椒粉 少許
& j3 C! b, N4 g$ Q: k0 u雞蛋 1/2顆
