野孩子

咖哩漢堡排 【做　 法】 ( w" S$ ^$ z$ ]" A3 ~$ ~+ R

* w% N! [; e& o4 s4 i: b1.將所有材料B混合均勻備用。
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2.牛絞肉、豬絞肉充分混合拌勻至黏稠，再加入作法1的調味料攪拌均勻，接著加入洋蔥末攪拌均勻，最後加入麵包粉，並均分成適當大小、捏成扁平狀。! T+ D' u/ Q* H- ?1 P5 z
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3.平底鍋燒熱，倒入沙拉油，放入作法2的漢堡肉煎至雙面上色後，取出漢堡肉，移入已預熱的烤箱中，用溫度180℃烤約10分鐘至熟備用。' v2 Z2 T. I. d3 E0 u# y$ w
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4.取一盤，排入作法3的漢堡排，淋上辣味咖哩醬，並附上白飯一起食用即可。 * \% w7 V; G0 |8 a8 v) {
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: Y. m1 k$ d  S; i- `【材　 料】
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2 C' G& i2 o7 wA.牛絞肉 50公克   t) ~! j2 C/ J5 T. I
豬絞肉 80公克
8 `* P% Y. y7 O- }7 u) A7 G洋蔥末 80公克
3 l2 p2 B  j* `: ?6 {* k5 a2 b5 D麵包粉 10公克 6 k/ g0 Y3 f; g% h
沙拉油 適量 - X# E9 W- @; w% w0 N& O
白飯 1碗
/ x0 {; \9 j' k5 b  [) i4 w' r辣味咖哩醬 適量 1 x4 B, E3 i! y5 V5 V
B.味噌 5公克 " S4 r0 I/ }; X
蕃茄醬 15公克 5 W% E) r, |& b6 Y% D
醬油 5㏄ 5 @( z( [1 G% z7 c7 N3 ?, ~+ s
荳蔻粉 少許 . A. V  E* v- u2 R3 O1 }$ w. b
胡椒粉 少許 , Y+ P1 ^9 S" J& T
雞蛋 1/2顆