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壽喜醬燒魚下巴

壽喜醬燒魚下巴

壽喜醬燒魚下巴 【做  法】 6 K9 C  X) C' E8 i

, L. B5 O0 ^& Y% j+ Q2 X/ M0 N1.取鍋魚下巴放入滾沸水中,略汆燙後迅速撈起,泡入流動的冷水中以去除血水,將殘餘的魚鱗清除乾淨後,瀝乾備用。
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2.牛蒡用刀背刮除表皮,斜切薄片狀;薑洗淨瀝乾,切薄片狀;烤豆腐分切成四小塊;香菇洗淨瀝乾,去蒂對半切成兩等份。
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- S/ k& r& }4 b+ q3.取壽喜鐵鍋燒熱後,先在鍋底鋪上作法2的牛蒡片和薑片,再依序放上作法1的魚下巴和作法2的烤豆腐及香菇。- l% ?. q! \* k' J8 S

+ K) U# j$ A0 B4 w4.倒入壽喜煮醬汁,以中火煮至滾沸,改轉小火續煮20分鐘至醬汁呈濃稠狀,再放上豌豆苗即可。
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: A0 c. u! H0 A! W2 D【材  料】
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鯛魚下巴 350公克
& \3 a. d$ Z, G# R3 G2 z, R牛蒡 1/3支 ) c$ S0 \2 B% T+ [# m( B7 X: j, m
烤豆腐 1/2塊 * x& I2 ^) ?' ~+ ?+ S3 ?# H
香菇 1朵
( n4 j! U8 P* g  W9 Q6 R; v7 F豌豆苗 適量
$ t( _- t7 Q- n! R0 |- u) c薑 10公克
- h% R2 y3 b5 |. C/ V7 r7 r; k+ }【調 味 料】 1 j. h) ~# i+ X- O" \

. `/ G) g/ A, }" l" ~- E壽喜煮醬汁 300公克

吾不輕挑戰端!~但無端犯吾者,吾必反擊之.....!
自你[出口成髒][不知收斂]伊始,就該有所覺悟!
不是不報,只是時候未到!
此事難了,報應會來的!
勿慌,莫急...你慢慢等吧!
魑魅魍魎~惡靈退散...

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