野孩子

壽喜醬燒五花薄片 【做　 法】
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1.將壽喜煮醬汁與白味噌混合拌勻備用。( l" [7 x7 `+ M7 i: O0 |' w( A

- j" P0 b; z; Y9 s, C2.豬五花薄肉片切長段備用。
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( q4 l) G/ m4 K# h( V3.香菇去蒂切絲，與高麗菜絲、紅蘿蔔絲、洋?絲洗淨瀝乾混合備用。
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0 T( t. {4 r/ ^: R5 N4.取一壽喜燒鐵鍋，依序將作法3混合後的食材鋪放鍋內，再放上作法2的豬五花薄肉片和青蔥絲，最後撒上白芝麻。
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5.將適量的作法1混合煮汁倒入作法4鍋中，以中火一邊烹煮，一邊將作法4鍋內的混合食材中間稍稍挖空留洞，讓豬五花薄肉片可直接接觸鐵鍋煎煮，讓肉汁流出，再將剩餘鍋內的材料混合拌炒均勻即可。 , y0 ^' [1 Y7 e, t& L% l/ i
  
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& \6 S. t9 i3 }【材　 料】
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8 O( H) S* S. D2 n3 Q豬五花薄肉片 120公克 4 R9 m; G5 w% M$ H
高麗菜絲 200公克
% W5 L  s3 J& u' N紅蘿蔔絲 30公克
# }# n8 K6 \3 Q9 y0 o; a; q2 @+ D0 T洋蔥絲 150公克
& Q! g7 J% k1 K青蔥絲 30公克 * y) m% i9 I2 b( Y5 ^' y8 K7 H& y
香菇 2朵 ( |4 |, E. d7 s9 C+ [
白芝麻 20公克
+ b/ \8 X# i4 ~3 J【調 味 料】
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4 N# F1 P; p; N& U" _壽喜煮醬汁 300公克 " H2 ~# a+ j% z7 T, P
白味噌 25公克