咖哩炒麵
咖哩炒麵 【做 法】 ; ~, x T3 x7 n& a8 U2 p/ H
" ]# N! T: m3 h7 V! _0 s8 W1.五花薄片肉切成適當大小，再加入所有材料B一起混合拌勻備用。
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* y% P' X% t( ?0 A! F2.高麗菜成小片狀；青椒、洋蔥切絲備用。
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3.熱鍋，加入沙拉油，放入作法1的肉片炒至肉變白色，再放入作法2的蔬菜略為拌炒，最後加入油麵以及全部材料C，一起充分拌炒均勻即可。
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【材 料】
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A.五花薄片肉 100公克
( I, e8 F/ r2 _5 R- s7 _* y高麗菜 150公克 # U" |5 c4 b6 i* ~; D# M# z
青椒 1/2顆
6 ^3 @8 n( g: I* l3 ?# |1 b, F洋蔥 1/2顆
( L6 f8 U) N3 g) ^: X0 C: p沙拉油 適量
' c$ W+ i9 U$ |$ s' c+ E* m( U油麵 200公克 - S0 ?0 A5 v! F2 ]! R
B.醬油 1小匙 ' x1 T1 Z* T, A& x! E+ _6 \/ L
米酒 1大匙
6 F; n p% q x" L, x7 [8 D0 P印度咖哩粉 1小匙
+ y/ [7 g2 i6 k3 IC.蔬菜高湯 100㏄ . u, N/ q0 J; `& @% D7 n; }
米酒 15㏄ * a: p2 G i. P& ~ V
印度咖哩粉 15公克
- X# q3 c( g. R. V" x/ e9 b鹽 3公克
