野孩子

咖哩烏龍麵(2) 【做　 法】 5 a% `0 M6 u7 G- o; z( V1 A

5 b/ M( ^) q! r3 y5 m1.洋蔥切絲；五花薄片肉切適當大小；冷凍熟烏龍麵放入滾水中燙開，撈起瀝乾備用。
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3 a6 c: @" m. U: n6 Z2.紅蘿蔔片、油豆腐燙熟；菠菜汆燙後放入冷開水中，取出切小段備用。
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3.取一鍋，將材料B全部放入鍋中，混合煮勻後加入作法1的五花薄片肉，涮至肉片變白色，再放入洋蔥絲煮軟（中途若有浮末須撈除），加入辛辣口味咖哩塊輕輕攪拌均勻，續放入作法1的烏龍麵，起鍋前加入牛奶略煮一下。( C6 B2 b% R) k1 \( j

; n- x# z7 G+ q: e$ p' a2 F" L4.取一碗，將作法3倒入，表面再排上作法2的紅蘿蔔片、油豆腐、菠菜段裝飾及增味即可。 & u% i( d) K7 U" _
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【材　 料】
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A.洋蔥 1/2顆 - G  ~6 G# h( J$ \
五花薄片肉 50公克
( t" `* t5 I2 z9 L; D冷凍熟烏龍麵 1人份
9 e) z7 O: G( `1 U; r# ]紅蘿蔔片 1片 * W) f1 k8 B1 o9 R/ A  V/ h) g( w7 s
油豆腐 1片 2 ?3 A& {! i' j1 `
菠菜 適量
% h1 ^: M2 j4 d( O; ]& d辛辣口味咖哩塊 25公克 1 h' I: C& J* q* X. c' A4 e
牛奶 100㏄
! I& g; t3 {4 v) T# e4 z# }B.蔬菜高湯 400㏄ - f+ r( ~9 H' U/ ?; S
淡色醬油 20㏄ 3 q5 m% a0 S/ A  }) ]6 _( ]- M
味醂 20㏄
! N2 A4 K. C, ?9 Q柴魚素 2公克