野孩子

咖哩烏龍麵(2) 【做　 法】
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1.洋蔥切絲；五花薄片肉切適當大小；冷凍熟烏龍麵放入滾水中燙開，撈起瀝乾備用。' b. u$ [6 U: g" V9 I8 P6 s) ^

. L& V, ]5 ^" P; L7 ~% j+ o! z2.紅蘿蔔片、油豆腐燙熟；菠菜汆燙後放入冷開水中，取出切小段備用。' ~8 t% R7 n! l/ x& t  _1 x# v
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3.取一鍋，將材料B全部放入鍋中，混合煮勻後加入作法1的五花薄片肉，涮至肉片變白色，再放入洋蔥絲煮軟（中途若有浮末須撈除），加入辛辣口味咖哩塊輕輕攪拌均勻，續放入作法1的烏龍麵，起鍋前加入牛奶略煮一下。
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# Y! e  Q5 Q9 h4.取一碗，將作法3倒入，表面再排上作法2的紅蘿蔔片、油豆腐、菠菜段裝飾及增味即可。
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【材　 料】
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A.洋蔥 1/2顆 ' N3 X) L, f$ `/ e. V4 J; t
五花薄片肉 50公克
) Y2 H4 f/ a4 U/ u! C1 Z8 {冷凍熟烏龍麵 1人份
' C& ^( d7 g+ K8 ~0 a9 [紅蘿蔔片 1片
0 [9 F& _" k+ S7 D) K5 B1 k油豆腐 1片
& \4 y- R0 L# @3 G/ f: I菠菜 適量 / j0 T) u4 W9 a4 T: Y' e7 R
辛辣口味咖哩塊 25公克 6 R: l9 d5 `1 N$ T6 s2 [! |6 X/ r
牛奶 100㏄
$ l9 c. K. s, I) E# OB.蔬菜高湯 400㏄
& e: V1 N) m5 ~' Q* h' M7 E淡色醬油 20㏄ / i% q; S$ A  i8 ^6 j2 v9 z/ @$ z# a
味醂 20㏄
! c" {: ^+ c: T! q- @" G柴魚素 2公克