野孩子

咖哩烏龍麵(2) 【做　 法】
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1 ^3 ^4 Q' K: ^7 ?3 x) d# F4 h1.洋蔥切絲；五花薄片肉切適當大小；冷凍熟烏龍麵放入滾水中燙開，撈起瀝乾備用。
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2.紅蘿蔔片、油豆腐燙熟；菠菜汆燙後放入冷開水中，取出切小段備用。9 K% R; o+ l4 z6 a
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3.取一鍋，將材料B全部放入鍋中，混合煮勻後加入作法1的五花薄片肉，涮至肉片變白色，再放入洋蔥絲煮軟（中途若有浮末須撈除），加入辛辣口味咖哩塊輕輕攪拌均勻，續放入作法1的烏龍麵，起鍋前加入牛奶略煮一下。
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& H' s% G7 [9 q0 v: I4.取一碗，將作法3倒入，表面再排上作法2的紅蘿蔔片、油豆腐、菠菜段裝飾及增味即可。 3 {2 r/ n( b8 C6 k: N) T
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【材　 料】 7 w0 c0 C( j( O( Z9 C# r3 Q; _

' s" v2 b6 J: I; N- wA.洋蔥 1/2顆
: U: j) a2 {8 n+ G2 }五花薄片肉 50公克
& r  \' M) v/ {; b/ B$ m* ?冷凍熟烏龍麵 1人份
: P0 w* g- Y8 M3 {, m3 `9 S紅蘿蔔片 1片 5 G  h  ~) k) f$ m$ `- p8 r
油豆腐 1片
; C4 o- D! ^4 s) r8 Z, A6 U$ s菠菜 適量
( U' I3 n9 E. D" V  F- h辛辣口味咖哩塊 25公克
. z0 `& r' }5 j6 L4 W1 m3 ~- B牛奶 100㏄ 5 d! G' Q8 x& w% a
B.蔬菜高湯 400㏄
. R! ~0 e" u9 _2 T0 D, v淡色醬油 20㏄ 9 j. z. k2 n* z' ?8 d
味醂 20㏄
; d) ]: p0 ]+ z* a0 S柴魚素 2公克