野孩子

咖哩烏龍麵(2) 【做　 法】 6 n/ ]& y7 c9 v

( f6 S2 G7 O! `' k1.洋蔥切絲；五花薄片肉切適當大小；冷凍熟烏龍麵放入滾水中燙開，撈起瀝乾備用。
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2.紅蘿蔔片、油豆腐燙熟；菠菜汆燙後放入冷開水中，取出切小段備用。4 ~' r1 v, x; _6 ?- o& H( {
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3.取一鍋，將材料B全部放入鍋中，混合煮勻後加入作法1的五花薄片肉，涮至肉片變白色，再放入洋蔥絲煮軟（中途若有浮末須撈除），加入辛辣口味咖哩塊輕輕攪拌均勻，續放入作法1的烏龍麵，起鍋前加入牛奶略煮一下。
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4.取一碗，將作法3倒入，表面再排上作法2的紅蘿蔔片、油豆腐、菠菜段裝飾及增味即可。 ( C! l3 @/ P" |( i. w
  
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6 u" z6 o! d2 A5 c【材　 料】 4 A+ w* t) p, ~/ j  U

2 E5 j0 B& N" k  \* h$ }0 VA.洋蔥 1/2顆 5 H' Z* Y; o+ G1 m
五花薄片肉 50公克 1 }3 s3 V3 x3 M) z
冷凍熟烏龍麵 1人份
6 s4 L4 S. a& }# q紅蘿蔔片 1片
  m% x: ]) h/ k% ]' H6 R油豆腐 1片
# `4 g% }$ k( t- H$ i8 e( P- I菠菜 適量 & U5 a* W" `9 N3 h4 _
辛辣口味咖哩塊 25公克 , F9 n+ X: E5 M4 `/ s
牛奶 100㏄ # `5 L$ c0 ^6 O+ x$ r8 x: |
B.蔬菜高湯 400㏄   h7 l& Q2 [4 c$ G% N0 I0 i2 s* W
淡色醬油 20㏄
/ V; e, I5 c7 W: t2 }味醂 20㏄
  V, Z1 g: ]1 V/ S柴魚素 2公克