野孩子

咖哩烏龍麵(2) 【做　 法】
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1.洋蔥切絲；五花薄片肉切適當大小；冷凍熟烏龍麵放入滾水中燙開，撈起瀝乾備用。1 I  m( _& `: t! K
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2.紅蘿蔔片、油豆腐燙熟；菠菜汆燙後放入冷開水中，取出切小段備用。2 z  P" A; o% s: [

8 X! m' T, T5 j5 _+ ^6 [$ z3.取一鍋，將材料B全部放入鍋中，混合煮勻後加入作法1的五花薄片肉，涮至肉片變白色，再放入洋蔥絲煮軟（中途若有浮末須撈除），加入辛辣口味咖哩塊輕輕攪拌均勻，續放入作法1的烏龍麵，起鍋前加入牛奶略煮一下。  U$ x. `& j- y, C

9 `1 ^# Y5 r3 N; Z4 W; l% ?2 D- i4.取一碗，將作法3倒入，表面再排上作法2的紅蘿蔔片、油豆腐、菠菜段裝飾及增味即可。 . G& @' V# `5 _6 R
  
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" m, u! i; [# y  j0 o【材　 料】 * P: q% D. W/ G% i: g+ O5 f* f

' Z4 N5 u8 \8 i) w8 BA.洋蔥 1/2顆
: A" H' E  b) Y- T五花薄片肉 50公克
3 G# Q3 G1 z1 f8 I# H# S& j" R冷凍熟烏龍麵 1人份 * e# X- i) V; j& Y8 x* U; {4 `
紅蘿蔔片 1片
) a1 S1 _8 a* e6 B% f油豆腐 1片 ) S- m% q$ o- m2 {. b
菠菜 適量
" O( ?. K+ \' Q7 Y0 ?辛辣口味咖哩塊 25公克
& G8 X4 f( W0 d6 d牛奶 100㏄
8 j  O7 w/ ^$ I9 `/ E& I' FB.蔬菜高湯 400㏄
; f5 q' \( O' C7 o淡色醬油 20㏄
0 p7 l6 P9 B* k& c8 l. H) h味醂 20㏄ ! l9 M+ b" }# M2 K, T
柴魚素 2公克