咖哩烏龍麵(2)
咖哩烏龍麵(2) 【做 法】 ) F/ u. h2 N) W' g) u
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1.洋蔥切絲；五花薄片肉切適當大小；冷凍熟烏龍麵放入滾水中燙開，撈起瀝乾備用。6 h. x) G' F% q' R
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2.紅蘿蔔片、油豆腐燙熟；菠菜汆燙後放入冷開水中，取出切小段備用。 W4 D7 v4 U/ U( M# m
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3.取一鍋，將材料B全部放入鍋中，混合煮勻後加入作法1的五花薄片肉，涮至肉片變白色，再放入洋蔥絲煮軟（中途若有浮末須撈除），加入辛辣口味咖哩塊輕輕攪拌均勻，續放入作法1的烏龍麵，起鍋前加入牛奶略煮一下。1 J* Q7 m' l5 T+ o8 L# q, |! y
2 C& t5 ~7 C% m; w$ Q( v8 Q1 k$ v4.取一碗，將作法3倒入，表面再排上作法2的紅蘿蔔片、油豆腐、菠菜段裝飾及增味即可。
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: b. k8 r# _1 X! n, n【材 料】 . X' }$ O0 \ i# A3 D- A9 F
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A.洋蔥 1/2顆 8 Q# b3 p. J% _. j2 f
五花薄片肉 50公克
& t8 C0 E0 p4 X% n" G6 k9 o冷凍熟烏龍麵 1人份 * J+ B: H$ K0 N, |1 ^+ r
紅蘿蔔片 1片 & @! E/ Y u t7 @" [; e" `
油豆腐 1片 ) H# m, b# E* y
菠菜 適量
: R& W3 M% d9 V* Y8 X辛辣口味咖哩塊 25公克
3 z$ e& D! x# V6 F牛奶 100㏄
2 I3 ]1 g [+ T/ M! Y6 P' eB.蔬菜高湯 400㏄ 7 m8 a; s, m& N( @. B, ~
淡色醬油 20㏄ Z; I2 }/ Z" F$ J4 [
味醂 20㏄
& f0 | ~. Q' @柴魚素 2公克
