野孩子

咖哩烏龍麵(2) 【做　 法】 3 o& b' X8 t8 L9 b# _# [' o# u

! G; K! J  T6 a$ L* k* C6 Q  q9 _  N1.洋蔥切絲；五花薄片肉切適當大小；冷凍熟烏龍麵放入滾水中燙開，撈起瀝乾備用。
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2.紅蘿蔔片、油豆腐燙熟；菠菜汆燙後放入冷開水中，取出切小段備用。$ o8 l2 w, p# h! ^' f
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3.取一鍋，將材料B全部放入鍋中，混合煮勻後加入作法1的五花薄片肉，涮至肉片變白色，再放入洋蔥絲煮軟（中途若有浮末須撈除），加入辛辣口味咖哩塊輕輕攪拌均勻，續放入作法1的烏龍麵，起鍋前加入牛奶略煮一下。( F+ L- Z. u1 y  n) w) ^

+ ?; _* x  N8 l; |2 U% C/ I4.取一碗，將作法3倒入，表面再排上作法2的紅蘿蔔片、油豆腐、菠菜段裝飾及增味即可。 1 ^9 }: B; {0 Z+ Q. C1 O4 V7 J
  
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【材　 料】
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7 n) G! \$ H" ?. q: X* EA.洋蔥 1/2顆
. r/ B8 e( Y& Z; A6 G( W五花薄片肉 50公克   y1 x6 }+ O( H' t0 m
冷凍熟烏龍麵 1人份 / B' L" f, D1 r6 u
紅蘿蔔片 1片 7 w& y4 w$ t! {; c6 h! y  m# p+ z
油豆腐 1片 8 C" C' s. x! K/ ~: L. W# s* f
菠菜 適量 6 C: H3 m, Y, Z7 w1 s- y
辛辣口味咖哩塊 25公克
4 r/ n! C. f. @1 |# L- B牛奶 100㏄ ' Z  z* f2 O( ]" c) w" y9 U
B.蔬菜高湯 400㏄
* I; b0 V# P1 ]淡色醬油 20㏄
7 f) }# j! m9 ^& v* Y, S* M味醂 20㏄
: r0 a9 `( ~7 F2 [0 _% v! C- X0 [柴魚素 2公克