野孩子

咖哩烏龍麵(2) 【做　 法】 3 k( w9 q9 q  ~9 x  [0 _5 g

; n' U! R2 I( U1.洋蔥切絲；五花薄片肉切適當大小；冷凍熟烏龍麵放入滾水中燙開，撈起瀝乾備用。8 ?0 u  Z* e# k! p
6 t: D* k4 M/ Z: Z8 R0 m
2.紅蘿蔔片、油豆腐燙熟；菠菜汆燙後放入冷開水中，取出切小段備用。
4 s+ R3 P+ E) d3 y. _ " ^8 }2 i  \& }# F4 U3 M6 f
3.取一鍋，將材料B全部放入鍋中，混合煮勻後加入作法1的五花薄片肉，涮至肉片變白色，再放入洋蔥絲煮軟（中途若有浮末須撈除），加入辛辣口味咖哩塊輕輕攪拌均勻，續放入作法1的烏龍麵，起鍋前加入牛奶略煮一下。- g/ g' ^+ z7 T$ V. _9 y

9 _+ T; i" V' J- {4.取一碗，將作法3倒入，表面再排上作法2的紅蘿蔔片、油豆腐、菠菜段裝飾及增味即可。
' o$ V! N. h# h( A0 @, z5 W3 N7 Y  
! [9 ]1 H5 \5 |" @1 p
0 p  `# u% w8 }0 u1 r8 M  E5 u' l
+ r0 G: E- R# f' Z/ u- ]1 Q【材　 料】
# R/ T; Q$ V; v- Q2 q; k) u5 y # h; k$ n8 l. ?% P2 B% d
A.洋蔥 1/2顆 7 t# m+ v- P! c' @: ~3 P
五花薄片肉 50公克
+ l" j6 ?8 y9 `! f4 V冷凍熟烏龍麵 1人份 ( N. y. L! [  g1 ~
紅蘿蔔片 1片
/ D+ \- s/ m! _7 z+ s2 r/ ^油豆腐 1片 & `$ w! s2 `3 A" u. i5 I/ f
菠菜 適量 . R- |0 b, z# c
辛辣口味咖哩塊 25公克 : ~' r7 ^5 w* L6 F
牛奶 100㏄
! X. C6 C% @& M/ E$ fB.蔬菜高湯 400㏄ + [$ m: V5 ]) K7 D; q
淡色醬油 20㏄
% `# I2 P0 l% A% f  Z味醂 20㏄
7 ~# B' B2 |: R8 a2 q7 E柴魚素 2公克