野孩子

壽喜牛肉飯 【做　 法】
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1.蕃茄洗淨瀝乾，去蒂切成約六等份的半月型片狀；全蛋打散成蛋液備用。
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- o$ b4 y! c. b9 V8 [4 I2.牛肉薄片切長段狀備用。  r* V0 J( w4 ?. g9 G

* l# ~8 j) d6 e2 |% V, O3.取一平底鍋燒熱，放入奶油加熱至溶化後，加入薑末炒香，再放入作法2的牛肉薄片煎至兩面微焦上色後，撈起備用。
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$ @& V1 q. n! u: _4.在作法3的鍋中續放入作法1的蕃茄，炒至蕃茄略變軟，再倒入壽喜燒醬汁，以中小火煮至滾沸後，再續煮約4分鐘，並淋上作法1的蛋液煮至半凝固狀後即可熄火，最後再撒上蔥末和黑胡椒粒即可。
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5.續將作法4的食材搭配白飯食用即可。 & m1 ?3 S1 v+ u" }0 r
  
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) q/ n4 Q" o/ d3 Z: s【材　 料】   ]4 Y( C6 M( S0 x4 ^
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牛肉薄片 100公克 ( C9 m3 Z% _. q  O6 q5 E2 ^3 S/ T. X
蕃茄 1顆
6 m' u+ P# W: O- U2 O全蛋 1顆 # v- l! p8 j2 n
蔥末 10公克 - b* [5 u+ r2 L% _& F3 J
薑末 10公克 9 S  y: n* b8 g6 t7 c+ i2 a
奶油 20公克 / r9 A5 f* [+ D0 N. k2 \0 c
白飯 1碗 5 Y; c  J  T) f
【調 味 料】
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0 H5 |! b. t* h5 x' f壽喜燒醬汁 100公克 9 C! @2 B0 w4 P% k7 N- J
黑胡椒粒 少許