野孩子

壽喜牛肉飯 【做　 法】 + |6 i; C- X# d5 l: l  g1 e
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1.蕃茄洗淨瀝乾，去蒂切成約六等份的半月型片狀；全蛋打散成蛋液備用。
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4 \0 h5 @0 h9 d0 h4 C$ ?2.牛肉薄片切長段狀備用。) E) b5 q+ d! F$ N# D

) ^: U% g  v/ h/ J& I3.取一平底鍋燒熱，放入奶油加熱至溶化後，加入薑末炒香，再放入作法2的牛肉薄片煎至兩面微焦上色後，撈起備用。
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4.在作法3的鍋中續放入作法1的蕃茄，炒至蕃茄略變軟，再倒入壽喜燒醬汁，以中小火煮至滾沸後，再續煮約4分鐘，並淋上作法1的蛋液煮至半凝固狀後即可熄火，最後再撒上蔥末和黑胡椒粒即可。
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5.續將作法4的食材搭配白飯食用即可。 8 f) P+ |! r" j" h' V
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% Q) w4 o* @2 _  C' c【材　 料】 / W% Y4 }* ^9 C+ K) i

6 V1 k6 P+ Z- z) z4 ?0 h牛肉薄片 100公克 ( Z! L0 y5 g# v$ m5 h3 T
蕃茄 1顆
. K$ e, ]7 h, J8 @全蛋 1顆
9 M: d, d* O' ^" w( O" D9 x9 d蔥末 10公克 ; U0 z6 r4 y/ v. h; N
薑末 10公克 4 ]  H7 f: K9 u' `- Z9 M+ U# e* E
奶油 20公克 5 {  L& U' b/ ^. ^9 H( m
白飯 1碗
$ n& {& z) c" K8 a/ P- t" b$ S【調 味 料】
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( t1 Q  I' h- B; x/ U' g0 W$ E壽喜燒醬汁 100公克 7 e( L  U" x6 J' }( I8 c7 k+ o
黑胡椒粒 少許