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蝦仁茶碗蒸

蝦仁茶碗蒸

蝦仁茶碗蒸 【做  法】
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, D! s) i  d# x3 |: e, W8 }1.雞蛋打散後,加入所有調味料打勻後,用篩網過濾。9 a* x, V8 e  q9 n# l. B
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2.將作法1的蛋液,倒入深盤中,並蓋上保鮮膜。  v" |: h1 W3 F! M  s

# Y. s. H* J; J2 a9 ]6 m3 i3.電鍋外鍋加入1杯水,放入蒸架後,將盤子放置架上,蓋上鍋蓋,鍋蓋邊插一根牙籤或厚紙片,留一條縫使蒸氣略為溢出,防止雞蛋蒸過熟。4 x  l( B0 E" c: F/ B8 o# R
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4.按下開關蒸約8分鐘至表面凝固,再將蝦仁及鮮香菇放入,蓋上鍋蓋再蒸約10分鐘後,開蓋輕敲鍋子,看蛋液是否已完全凝固不會晃動,如會搖動蓋上蓋子再蒸,蒸至蛋液已完全凝固,不會晃動即可。 % H0 f, i- q6 R% S$ Q8 s$ E) F
【備 註】 7 G2 k) v# |! p7 i5 ~

; k2 V/ P5 ]/ `5 ]: b% a外鍋水量:1杯水
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0 n+ i$ {9 T+ L3 p1 }. v  E; w 2 n+ X; Z8 C) W9 n0 `
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【材  料】 : ^* k/ E8 w4 m+ b) H3 g" G+ J
* m. z- M! [9 i! R' S
蝦仁 2尾 8 Z: o+ \% @7 x7 ]: J* {. M
鮮香菇 1朵 9 y# L* n: `8 u; \: d7 M
雞蛋 2顆 $ d3 C( \: y% p- `
【調 味 料】
4 f$ l! X7 D8 ^+ [+ s: E' ?* @
1 E2 Y0 g& Q' l! a' }0 m/ n鹽 1/4茶匙
, |$ _4 g1 r: t細糖 1/4茶匙
7 D$ a! D" T, H9 H米酒 1/2茶匙
: `5 C8 o& P; e& J水 3大匙

吾不輕挑戰端!~但無端犯吾者,吾必反擊之.....!
自你[出口成髒][不知收斂]伊始,就該有所覺悟!
不是不報,只是時候未到!
此事難了,報應會來的!
勿慌,莫急...你慢慢等吧!
魑魅魍魎~惡靈退散...

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