野孩子

豬肉炒烏龍麵 【做　 法】 5 K( c. ]+ F9 i' R) |

* m5 t+ R. D1 p& ^6 R' z1.烏龍麵放入沸水中汆燙解凍至麵條散開時，立即撈起瀝乾水份；調味料混合均勻；備用。; |& N1 P& r' B. p* W8 s, Q

& w! S" r1 P  z6 |  J8 b) g+ Q2.五花豬肉片切成適當長段，再以醃料拌勻備用。
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3.香菇切細條；韭菜、蔥切約3公分的長段；綠豆芽去根鬚；薑切薄片，備用。! K5 j; Y% V0 O: O; Q

. U1 o( Q# m& ~) ?4.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法2的豬五花肉片炒至顏色變白時，加入作法3的薑片、香菇絲炒香。
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5.於作法4的鍋中再加入作法1的烏龍麵、韭菜段、綠豆芽炒勻，最後加入作法1的調勻的調味料炒至入味即可。 2 k: S7 O' L* t1 {' T5 I
  
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3 o3 X# y) t6 A0 K- d% I3 I( O
& e' R+ e9 q; P+ N7 l【材　 料】 ' }5 }6 h: Z  Z9 M$ i* t; O

  D2 `: s' @( \- D9 v$ f1 W豬五花肉片 100公克
& a( f# }. g  c" w! v- B$ L8 [冷凍熟烏龍麵 2包
% j6 Y5 \* f# m/ d: u0 e香菇 1朵
. g' \. \3 ]6 l% l綠豆芽 100公克 1 K4 b, x& j7 k2 b" [
韭菜 2株
) l6 J' |: _0 v  |% M/ I蔥 1支 . d  y5 z8 n5 C3 C# }8 k
老薑 數片
) l  k) }; L! m7 C/ U8 {4 C' W" p【調 味 料】
) H$ D& u8 C& d; G
- C0 a" B0 ~. K$ z- [  i水 100㏄
1 _' b0 c5 n. S& Q: T# `( L5 c雞粉 3公克
# H' b6 B  r' Q: p; {鹽 少許
" C. N" P( J5 |+ S【醃　 料】
( q! L( G! D% B8 ?6 I 1 W4 {1 _) c+ P
鹽 少許 : @7 r9 w! e1 {! M6 ]6 |+ G
酒 少許 7 f9 |) k- S& ]) O1 Q$ A0 L* i
醬油 少許
& t; n* h' S1 t, N胡椒 少許