野孩子

豬肉炒烏龍麵 【做　 法】
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& C( P6 B* a/ Q- {( k3 D1.烏龍麵放入沸水中汆燙解凍至麵條散開時，立即撈起瀝乾水份；調味料混合均勻；備用。
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1 ?* Q& j2 j0 ?; f5 q! F2.五花豬肉片切成適當長段，再以醃料拌勻備用。( w) _- j- U4 @1 p2 W7 g$ U2 y

& {  m/ A* y3 ?! ]3.香菇切細條；韭菜、蔥切約3公分的長段；綠豆芽去根鬚；薑切薄片，備用。+ v7 O+ s& [# @# H5 l
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4.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法2的豬五花肉片炒至顏色變白時，加入作法3的薑片、香菇絲炒香。5 a# G+ o0 W, h3 Z6 P7 G9 N

5 e: ~( `: d4 _5.於作法4的鍋中再加入作法1的烏龍麵、韭菜段、綠豆芽炒勻，最後加入作法1的調勻的調味料炒至入味即可。
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/ o* b( F) t0 a; v' I( J5 G  j【材　 料】 3 C- R$ Y$ C0 G5 D% m

% w! j9 [1 k! o豬五花肉片 100公克 3 q" v6 n$ b# l
冷凍熟烏龍麵 2包 9 s# B2 ]1 j8 i6 K  s8 W
香菇 1朵
+ g" v- ]9 B0 v8 ]( J' ^, Y綠豆芽 100公克 ) T+ ]* ~; N2 Q2 \0 T' w. o9 ]
韭菜 2株 ; Z8 `& g' _) W+ |/ }$ I: `# p
蔥 1支
) L& {& j4 J6 k老薑 數片
% e9 F2 ~5 R2 N9 W" {" E【調 味 料】
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2 K( e6 Z# \& _$ K/ K$ b水 100㏄   _' K) v5 _# t: @# O
雞粉 3公克 + N. K5 j" ~/ }& t2 w- ~3 x
鹽 少許
9 N" D0 T( S$ H8 w6 H$ }) p) _【醃　 料】 . C: l0 q$ N6 I" B  ]
( j. B* N6 j: ^7 N0 x
鹽 少許 7 K8 v6 P$ s% {6 _" O
酒 少許 4 P8 y2 E6 |% Z, ]% U8 d4 Z
醬油 少許 , u- c! {9 ~* P# ~6 Y
胡椒 少許