野孩子

豬肉炒烏龍麵 【做　 法】 5 O( Q, @. _( N8 l3 k
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1.烏龍麵放入沸水中汆燙解凍至麵條散開時，立即撈起瀝乾水份；調味料混合均勻；備用。
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8 b% n1 {7 z5 F. p" }& h2.五花豬肉片切成適當長段，再以醃料拌勻備用。4 X) d! ]" `, }! M4 ~7 y# q
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3.香菇切細條；韭菜、蔥切約3公分的長段；綠豆芽去根鬚；薑切薄片，備用。
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  m  \# p" N& Z  \2 `* `; T" i4.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法2的豬五花肉片炒至顏色變白時，加入作法3的薑片、香菇絲炒香。* j" C) ^, o% o

2 y. I3 b- A  `. n0 G$ y5.於作法4的鍋中再加入作法1的烏龍麵、韭菜段、綠豆芽炒勻，最後加入作法1的調勻的調味料炒至入味即可。 ( N" a& Q% B$ ]: u/ S$ I" ]7 q
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( h( c" _6 z) K; [8 f. |【材　 料】
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豬五花肉片 100公克 0 i3 c$ a3 o% M2 S
冷凍熟烏龍麵 2包
" ]9 `- j+ }$ K% R香菇 1朵 3 B$ Z2 G" E6 d. \; G
綠豆芽 100公克
8 ?/ J) c% ^, U. f1 ~5 {* [/ l韭菜 2株 & y; o& D5 r/ @3 z& X9 q
蔥 1支
7 c" `  n7 G* E" i老薑 數片
' N' ^, L+ q7 u) t6 V. D【調 味 料】 # f0 r, o! T% R+ A3 g) `# m
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水 100㏄
: [: `2 i( L9 m雞粉 3公克
0 {  }+ R. Y; y4 D1 Z3 Z6 P+ @鹽 少許
' ]% F8 S. X, W8 l7 }5 z+ ?【醃　 料】
: S1 k1 s0 ]8 O7 |' x * N0 \) \# \" f# F' e
鹽 少許 " ]  ?; Y: S1 d* m: `# W6 O6 k
酒 少許
2 K$ G* {8 W& g9 j醬油 少許
3 g& O. C; e6 Z6 O1 d' U胡椒 少許