野孩子

豬肉炒烏龍麵 【做　 法】 ( |- ^# K6 j# O1 c( C  o

% Y! p+ T. F# ^! V" e) x( D5 F1.烏龍麵放入沸水中汆燙解凍至麵條散開時，立即撈起瀝乾水份；調味料混合均勻；備用。4 Q  W/ c+ N' |8 Y+ ^

% J# Y% v* d* m4 @3 g% ~2.五花豬肉片切成適當長段，再以醃料拌勻備用。
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3 Z( w: h; y& l9 t3.香菇切細條；韭菜、蔥切約3公分的長段；綠豆芽去根鬚；薑切薄片，備用。: r8 `7 \; i. M# i
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4.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法2的豬五花肉片炒至顏色變白時，加入作法3的薑片、香菇絲炒香。
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5.於作法4的鍋中再加入作法1的烏龍麵、韭菜段、綠豆芽炒勻，最後加入作法1的調勻的調味料炒至入味即可。
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8 [) p( H  `" j2 H# P" J! E/ Q【材　 料】 3 \4 e. a' j( Y7 p' A8 ~" T

. X" w8 j- ?5 {/ {  O$ w8 e) ]豬五花肉片 100公克
! @4 x; F' ^5 J+ A* a冷凍熟烏龍麵 2包   h5 a) _2 S2 k: F- }- \: C& J% A
香菇 1朵
9 Z4 b9 Y: D- P4 L/ ~綠豆芽 100公克 # c6 Q+ z  N1 N7 [7 ?
韭菜 2株
4 z/ x6 d+ l8 |$ B# h! y, d$ d' Y蔥 1支
' x9 c7 k. L# b7 K老薑 數片
) Z- Y' ?" {' Y【調 味 料】
1 t* q- y# B  R3 u/ Y # {6 J" ~4 \: Z2 F6 `
水 100㏄ ) p7 z! ]& T0 W- k8 Z- b
雞粉 3公克
( e( a% t; V8 v  m, T鹽 少許
) Q1 H7 b8 F$ v% N9 Z, \) t4 p9 n- K【醃　 料】 - I7 r4 k' P$ s! O2 n* R+ c
& \* `- {. |6 u1 z! p9 r1 _! G
鹽 少許
$ o3 P( F) ~8 M1 ^' W酒 少許
& \1 Q+ K  M  @3 U! \: Q' o醬油 少許 / I% f1 B- v- J0 Y1 {
胡椒 少許