野孩子

豬肉炒烏龍麵 【做　 法】
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4 k1 ^/ V2 p( V' \1.烏龍麵放入沸水中汆燙解凍至麵條散開時，立即撈起瀝乾水份；調味料混合均勻；備用。. V6 T! c) z" a" l

% v7 G. t+ A! o" D2.五花豬肉片切成適當長段，再以醃料拌勻備用。
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( z2 l+ R3 W/ k" S3.香菇切細條；韭菜、蔥切約3公分的長段；綠豆芽去根鬚；薑切薄片，備用。
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4 @4 [0 g: v( A  }2 t8 x9 L, E8 d; T4.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法2的豬五花肉片炒至顏色變白時，加入作法3的薑片、香菇絲炒香。- F" @# ~- I3 s- H
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5.於作法4的鍋中再加入作法1的烏龍麵、韭菜段、綠豆芽炒勻，最後加入作法1的調勻的調味料炒至入味即可。
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【材　 料】
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豬五花肉片 100公克
- g, z0 H3 Z/ g/ X冷凍熟烏龍麵 2包 - k$ E5 x# e, }, T
香菇 1朵 4 i* I# P! }9 E
綠豆芽 100公克
2 ^( N# _* C% ~+ {) i韭菜 2株 6 P7 w8 i& V- p# U" G& Q& u0 d: p
蔥 1支
4 J, S+ S8 I2 W老薑 數片 ! M$ Y0 F  D6 H
【調 味 料】
5 I# J4 t  N  a( D9 Y0 {- }
4 H- |! L. B# O- g! q, ^水 100㏄
& T1 y+ ?, N. G" f$ _+ J8 g雞粉 3公克
- n3 V7 z: q1 s鹽 少許 + _6 ^5 D8 J( w6 v  |
【醃　 料】
2 x& E, V/ f# k0 ~3 m * p' [8 _6 }, H7 W9 O
鹽 少許 1 f4 m5 i& n8 X/ s
酒 少許
. ^2 \; b! x2 {8 g, A) {醬油 少許 % u  h6 Y$ r; O6 [1 ~$ \
胡椒 少許