野孩子

豬肉片山藥鍋 【做　 法】 6 |  }! g2 X% R" N, ]+ _$ q
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1.山藥去皮後，磨成泥；白菜一片片剝下洗淨，再切約5公分的長段狀；金針菇、柳松菇去蒂頭後洗淨，備用。
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2 |; o7 g& O! g& D2.將湯底A混合放入湯鍋中以中小火煮至滾沸。" s* D0 g) K& F2 F2 i/ j" v: S

) X) T2 h( d9 y  \3.取適量作法2的湯底加入湯底材料B味噌混合調勻，再倒回作法2的湯鍋中拌勻。
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4.將作法1的所有材料及豬五花肉片加入作法3的鍋中煮至湯汁再度滾沸即可。 3 Y; c6 n8 F" O; d. _7 N1 J4 K; g
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& ]8 B9 I) ?' x4 G+ Z4 U' T% y5 ~【材　 料】 ' ^' \# E- c9 M( O3 G: {; v

4 `8 }3 {; ~  ^5 y' P  w豬五花肉片 300公克
% u2 }1 b) B  ]6 {金針菇 50公克
* b7 ]4 V* }/ X柳松菇 50公克 ; m* ?+ F7 g9 t9 b, Q. j; _
山藥 200公克 2 i4 G' Y& H' x5 M7 _
白菜 400公克 / K$ `$ X4 D$ _" U8 b. `2 n: y
魚板 2片   E. {  `' a7 y: Q4 ]
湯底A：6 S' ?; k& U1 U% T: _$ u
水 1000㏄ ' T/ H& c# D4 a, ?0 ]1 ~
柴魚露 60㏄ , }- {: N8 U0 X* p" ^
湯底B：' h. w/ {2 x& h. M; j* W
味噌 50公克