野孩子

豬肉片山藥鍋 【做　 法】
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1.山藥去皮後，磨成泥；白菜一片片剝下洗淨，再切約5公分的長段狀；金針菇、柳松菇去蒂頭後洗淨，備用。
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2.將湯底A混合放入湯鍋中以中小火煮至滾沸。; x4 q% D" \0 l7 W

/ N) M0 t- A* ^' N3.取適量作法2的湯底加入湯底材料B味噌混合調勻，再倒回作法2的湯鍋中拌勻。; t2 t$ C4 n3 o
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4.將作法1的所有材料及豬五花肉片加入作法3的鍋中煮至湯汁再度滾沸即可。 # s0 m- m" ?& M' i7 V
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6 ?! ]' \4 S* t& F【材　 料】
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豬五花肉片 300公克 ' z" J- l) ]. V( m; F
金針菇 50公克 7 Y6 F: s+ S/ L9 g! K4 W
柳松菇 50公克
9 v5 k- V* ^' Q% w, k. p9 @7 L( z山藥 200公克 ' z7 p" G; `9 C' R( Q0 v6 U
白菜 400公克 9 G& x+ |2 a+ @+ _6 ~7 }% Y2 {
魚板 2片
/ w2 m1 `. C! ^- h6 |- E湯底A：  r" |3 |9 G4 J5 v' O1 e6 L5 ~2 [
水 1000㏄   n+ C6 e8 O- b9 X
柴魚露 60㏄ 9 Z/ W5 M* H1 E1 Y
湯底B：, g# |; Z3 v4 V7 a5 L
味噌 50公克