薄片肉大根燒
薄片肉大根燒 【做 法】
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' |" L$ }0 d c5 X9 u7 w# \1.白蘿蔔、紅蘿蔔去皮，切成約2公分圓片狀，再對切備用。4 Y3 m Q0 U) m1 v8 y/ a5 S! ]4 D: o
0 i1 Y1 E5 n: P) c8 T; R8 O2.取一湯鍋，倒入水再放入作法1的紅白蘿蔔片煮至軟。
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3.於作法2的鍋中放入調味料B煮至滾沸，放入豬薄肉片再煮約5分鐘即可。
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【材 料】
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' z& J9 B" Y) X& o5 k W豬薄肉片 150公克
/ q3 d8 ]9 Z& L; v, R0 \白蘿蔔 300公克
2 ]6 R% o* d1 j) u$ l& J5 K紅蘿蔔 50公克 + D9 W! `+ n9 n& j
【調 味 料】
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) M3 s0 Y4 u/ R( \% W" }A.水 400㏄
+ Q5 z/ K/ c% ~+ R( ?B.醬油 20㏄
& w+ ^- Z9 P8 ^5 |; T* |9 |: y味噌 20公克 . J+ ]2 M; K( H
柴魚素 2公克
+ ]1 e; `5 X6 s; \8 F糖 15公克 & N2 A: J* N4 k7 }3 d4 `( z$ \. A, f, ^
酒 50㏄
