野孩子

薄片肉大根燒 【做　 法】 ) T# ~: |4 W% h5 L

; r+ i8 z) ]6 I: A0 P$ d- C4 `1.白蘿蔔、紅蘿蔔去皮，切成約2公分圓片狀，再對切備用。) Q4 U& P: m( D0 d" ~: W. h
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2.取一湯鍋，倒入水再放入作法1的紅白蘿蔔片煮至軟。& L" I. p2 I" c" o

. I6 o% x# r$ t! }" A1 p! V+ y4 q3.於作法2的鍋中放入調味料B煮至滾沸，放入豬薄肉片再煮約5分鐘即可。 9 j( P) Y+ Q$ K# u& F8 O& i; E
  
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0 K! H$ b2 ^2 y2 M4 F7 r【材　 料】
% d9 {1 ~, ?+ U& {$ d6 o& C9 N7 ^0 x* E
, G! P  T. a, {$ Y6 ~豬薄肉片 150公克
5 O9 P% L; r; Z6 f白蘿蔔 300公克
2 P& s2 u2 p4 m紅蘿蔔 50公克
7 T0 H2 j8 s, l% [1 c【調 味 料】
% m% |& i3 L  r$ O& H' V# c1 m2 o/ t " m. g7 a: f8 Z
A.水 400㏄
) A( H. r6 |4 K# _4 gB.醬油 20㏄
4 g4 c1 p2 K4 ~, t7 f9 L$ j7 I味噌 20公克 5 p& f* T* U' C8 z. p
柴魚素 2公克 6 e2 g9 g5 I; \1 ~5 q
糖 15公克 7 k! l; z8 D$ |3 Z% l. j' }
酒 50㏄