野孩子

薄片肉大根燒 【做　 法】 . I8 S1 [, G& A

6 E) U4 w. [0 F4 M1 E$ n. F( u4 O4 V1.白蘿蔔、紅蘿蔔去皮，切成約2公分圓片狀，再對切備用。/ x  ?4 c8 u; g5 L; p0 }5 g

* `: h/ J; b* k+ x7 ^2.取一湯鍋，倒入水再放入作法1的紅白蘿蔔片煮至軟。0 K8 j8 x9 H: l4 ^" |- @5 e' y

- ], Q7 D9 h; {7 s3 d8 h$ M3.於作法2的鍋中放入調味料B煮至滾沸，放入豬薄肉片再煮約5分鐘即可。 + }* u8 g' X5 m4 d
  
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9 I8 Y) w( z! e6 L4 `5 n- ?5 h【材　 料】 4 e; ^7 @$ m& {* A

! n4 ?3 P- X6 @& b$ A豬薄肉片 150公克 : D7 H5 l( b) n
白蘿蔔 300公克
8 |& u( K' x$ f* G& {紅蘿蔔 50公克
1 `$ p- z+ H4 o' L% j【調 味 料】
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) g- I) |4 m' S! |; h3 O5 B/ b7 FA.水 400㏄
: r! W* _/ r* \) g1 mB.醬油 20㏄
; i! Y2 H4 T& N8 U$ S, y3 c味噌 20公克 0 W5 u; m  X$ }- M! w
柴魚素 2公克 * l, ]. ~) F$ }- D, @
糖 15公克 - X: C0 h( ~6 Z; \: P9 v: N
酒 50㏄