薄片肉大根燒
薄片肉大根燒 【做 法】 , H1 {+ t; ?1 p* `$ b# s
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1.白蘿蔔、紅蘿蔔去皮，切成約2公分圓片狀，再對切備用。- p8 ?: P6 Z/ m( t$ i/ T, n4 \4 B$ r$ E3 a
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2.取一湯鍋，倒入水再放入作法1的紅白蘿蔔片煮至軟。
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/ `1 j7 o) g1 d. x4 z& Y3.於作法2的鍋中放入調味料B煮至滾沸，放入豬薄肉片再煮約5分鐘即可。 - v) B) {, ` T9 y
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【材 料】
3 M! M2 K1 K) D& P& H8 W }
( E9 o7 M) j1 G y1 [! N豬薄肉片 150公克 ( |. S3 M1 F, X* \0 G" a- N0 h
白蘿蔔 300公克 # a" s/ Z% s1 R1 M* ]
紅蘿蔔 50公克 % X ~& r5 n: A- r
【調 味 料】
T$ g. R6 n3 v, p8 o4 E
d/ t! B6 V, fA.水 400㏄
. n6 l9 Q) C2 w, @; c |B.醬油 20㏄ " |, X0 `+ @* B5 w& W: i
味噌 20公克
3 n# h8 d+ n8 Q/ ^3 y# N柴魚素 2公克
?4 N- p$ g7 n `4 r& k. q+ l, M1 @糖 15公克 4 P: ?% U$ o0 f" W% b' D
酒 50㏄
