薄片肉大根燒
薄片肉大根燒 【做 法】 5 q) o& k2 F! h+ W
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1.白蘿蔔、紅蘿蔔去皮，切成約2公分圓片狀，再對切備用。6 L1 b+ N$ {! X' C
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2.取一湯鍋，倒入水再放入作法1的紅白蘿蔔片煮至軟。
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3.於作法2的鍋中放入調味料B煮至滾沸，放入豬薄肉片再煮約5分鐘即可。 8 r2 l1 a3 D8 S; [( X7 u' _
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【材 料】
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豬薄肉片 150公克
+ v, Z; n7 G2 p) M+ c/ _白蘿蔔 300公克 ( y( M9 N5 \2 J/ \# F
紅蘿蔔 50公克 5 y/ w/ _9 V: D, x7 F; Y+ g. |
【調 味 料】 5 S. c+ q/ t8 S9 ^ I: o
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A.水 400㏄ 9 f7 p( ]) o( Q0 r. W
B.醬油 20㏄
) d* W# J- G! J5 \2 T9 R味噌 20公克
1 h6 @) Y/ ?+ R) Y5 r柴魚素 2公克 $ _9 ^1 G. O p6 w( m, ~4 o
糖 15公克 ' i, L( }- z! B8 O3 ~" i& c
酒 50㏄
