薄片肉大根燒
薄片肉大根燒 【做 法】 4 x" b/ L, S* ?3 g1 T& y
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1.白蘿蔔、紅蘿蔔去皮，切成約2公分圓片狀，再對切備用。+ w H0 O) R6 s) S, s0 W# H8 D0 z! ?
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2.取一湯鍋，倒入水再放入作法1的紅白蘿蔔片煮至軟。+ ^, s s3 P5 z) r
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3.於作法2的鍋中放入調味料B煮至滾沸，放入豬薄肉片再煮約5分鐘即可。
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【材 料】 * o: j8 j) Y' W+ F Y
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豬薄肉片 150公克 6 P4 b+ Y% M! p# h& k2 F' F
白蘿蔔 300公克
Q! O& X d/ g& c紅蘿蔔 50公克
) D4 Q; o% [" C Z, w1 t: _7 f" C【調 味 料】
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A.水 400㏄ 2 X* r* Y, P' u! d4 i, S9 Z( ^
B.醬油 20㏄ # d3 ?+ r) U9 ~# M; s8 D! n
味噌 20公克 , H$ X( O# r- F/ {: p8 r2 o! S
柴魚素 2公克
; W7 i- j2 w( Y3 J糖 15公克
! ~! }2 r+ J8 g4 V酒 50㏄
