野孩子

羊肉鋁燒 【做　 法】 # I/ X6 \5 Q3 p
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1.洋蔥去膜切絲；蔥、香菜切段，備用。
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) {6 ]. m& L8 B  c2.所有調味料加上蒜末、薑末混合均勻，放入羊薄肉片醃約20分鐘備用。; p1 V* H) w* z4 z) b1 t

' `1 n' M9 H( m! R8 B; X- u0 f- m% l3.取2張長約30公分的鋁箔紙，重疊成十字型，在表面塗上薄薄的沙拉油，再放上作法1的材料與作法2的羊薄肉片。* u& f" Q) f3 |' z  y
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4.薑鋁箔紙包好放入已熱10分鐘的烤箱中，以200℃烤約20分鐘即可。
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【材　 料】
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火鍋羊肉片 200公克
1 |  x2 L8 T7 f$ x5 h洋蔥 1/2顆
: y" R* P/ @# ?: a2 Y; E) B( f蔥 2支 $ w7 B) Z2 r0 l! q
香菜 2株
3 |$ y& e; X% O# G" B# Q蒜末 5公克 ) a. d: K" ]0 W
薑末 5公克
& R! T3 q( u# O. [7 _7 T- ]【調 味 料】 9 t4 H% Y8 d3 D/ p- b7 J2 U9 P: X6 I

8 m+ e4 _. U: _2 q, K- z麻油 15㏄ # ~4 X4 a; G: p( u$ b2 e1 |! y
醬油 25㏄   y: w) y! k5 N5 e; [- _  q
白醋 15㏄
: D4 y; e! I& q# w* o0 f! U; ~. M酒 15㏄
/ h& {! m- ?/ z1 Z9 u糖 6公克 $ h+ b  ?3 B9 [8 x
鹽 少許 & s& W( D) a3 w6 Y% q0 j4 f# d/ C
胡椒 少許