野孩子

羊肉鋁燒 【做　 法】
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1.洋蔥去膜切絲；蔥、香菜切段，備用。
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% S& _' O/ Q3 j" c  m2.所有調味料加上蒜末、薑末混合均勻，放入羊薄肉片醃約20分鐘備用。
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3.取2張長約30公分的鋁箔紙，重疊成十字型，在表面塗上薄薄的沙拉油，再放上作法1的材料與作法2的羊薄肉片。
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4 n9 ~% v5 b( O  r9 h' r! c& p4.薑鋁箔紙包好放入已熱10分鐘的烤箱中，以200℃烤約20分鐘即可。   |/ }, t- k; j" X0 x+ E
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1 D3 M8 ~! o3 ]9 B【材　 料】
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5 _- q/ T. y0 }+ w* e火鍋羊肉片 200公克 8 N+ S) n# D# i. z7 q2 i6 a  z
洋蔥 1/2顆 ; \) ?* r( D# k% i: `* M
蔥 2支
" _9 X6 ?8 C6 W" Q5 d/ m: L1 u/ s# Q香菜 2株
% L7 b& K$ q- g  Z蒜末 5公克
* u: f8 ^3 f5 [4 C薑末 5公克
8 t  \. I4 I' f: T8 ?6 M【調 味 料】
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麻油 15㏄ " j# l3 e. U* `0 U% O
醬油 25㏄ " C6 n: i+ Q8 |
白醋 15㏄ / }* M$ x4 e  K7 Z* V/ s% L; p
酒 15㏄ ( ~& L3 Y7 @# H- b6 q
糖 6公克
6 z3 {4 @# L  y: W% Z鹽 少許 ( t+ D7 f1 d( a
胡椒 少許