野孩子

羊肉鋁燒 【做　 法】
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1.洋蔥去膜切絲；蔥、香菜切段，備用。
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8 q& o5 F" H( N: s' W# h2.所有調味料加上蒜末、薑末混合均勻，放入羊薄肉片醃約20分鐘備用。
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3.取2張長約30公分的鋁箔紙，重疊成十字型，在表面塗上薄薄的沙拉油，再放上作法1的材料與作法2的羊薄肉片。2 z* h3 ^0 s7 P: y% Y( }
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4.薑鋁箔紙包好放入已熱10分鐘的烤箱中，以200℃烤約20分鐘即可。
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【材　 料】
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5 r+ l8 k9 ^9 d# P5 C$ [火鍋羊肉片 200公克 , W7 S* `2 p. Y0 v
洋蔥 1/2顆
4 j$ f! X. y' X蔥 2支
. L- K* I: g5 ]! m2 W! N香菜 2株
& ]! O. S- i, x' r$ [4 N+ K: u3 W蒜末 5公克
; O! |! r7 o5 ?. Q薑末 5公克
/ t; o8 Q) }. D% j2 J) F2 r0 Q【調 味 料】
. g- s+ Z' t# @  [: ?! Q6 W' ]' N 1 p: V# Q0 L% c- g
麻油 15㏄
  u/ |# Q+ F/ I醬油 25㏄ ( k; x% Z+ a" e  [) d
白醋 15㏄ ( u+ v0 s$ f' v) F' ~/ k4 M
酒 15㏄
; |4 u8 Q7 V& F# F8 X糖 6公克 % ^1 {; d# J1 J6 P9 }
鹽 少許 " g/ v" ^" x- D2 k  I
胡椒 少許