羊肉鋁燒
羊肉鋁燒 【做 法】 3 ? O9 i3 Z: ^4 e, h) E
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1.洋蔥去膜切絲；蔥、香菜切段，備用。! K4 i7 [, |6 R7 |$ H9 z, r4 \
3 b2 F; _& H6 Q; V v8 }2.所有調味料加上蒜末、薑末混合均勻，放入羊薄肉片醃約20分鐘備用。
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3.取2張長約30公分的鋁箔紙，重疊成十字型，在表面塗上薄薄的沙拉油，再放上作法1的材料與作法2的羊薄肉片。
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& l$ f- q6 ]6 Q7 C6 ~4.薑鋁箔紙包好放入已熱10分鐘的烤箱中，以200℃烤約20分鐘即可。
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【材 料】 7 f% k7 _" }6 b! C5 ? H% i) U* q
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火鍋羊肉片 200公克 $ [9 X7 H7 R2 d
洋蔥 1/2顆 0 A4 g) O# S2 D0 F% c
蔥 2支
# }& f6 e2 W: s' P: A Y香菜 2株
/ x* k$ A: ?. B! R- ?* ~1 Z( o蒜末 5公克
- x% ?5 T- L7 j9 _薑末 5公克 " S; C$ p# _) f, v
【調 味 料】 d& f- j9 x: E
. ^# n! a9 T) r/ p3 V: l) y- a麻油 15㏄
6 j/ u% r5 H y* O醬油 25㏄ + j" U" H9 W& c Z3 [& f# w( S1 r0 M
白醋 15㏄ ) C1 c3 b& T i# y! ?: M/ [. `' Q
酒 15㏄
- d- D( G V# v. z M2 Y糖 6公克 % L5 M5 ^- H+ Z1 M% c$ O
鹽 少許
/ l+ a& V9 w' M* q胡椒 少許
