羊肉鋁燒
羊肉鋁燒 【做 法】
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3 \% j- E! Y% Q- u" W' O1.洋蔥去膜切絲；蔥、香菜切段，備用。
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) d& _: D! \9 ^5 t& b. N. e2.所有調味料加上蒜末、薑末混合均勻，放入羊薄肉片醃約20分鐘備用。
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3.取2張長約30公分的鋁箔紙，重疊成十字型，在表面塗上薄薄的沙拉油，再放上作法1的材料與作法2的羊薄肉片。
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4.薑鋁箔紙包好放入已熱10分鐘的烤箱中，以200℃烤約20分鐘即可。
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1 }3 y8 \) q! F( c【材 料】
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. T) |. n; ^! k2 M2 c& {" v; v火鍋羊肉片 200公克
- u9 c0 s6 v( B4 y7 W$ W; s7 y洋蔥 1/2顆 2 ]+ y2 E+ ~$ O
蔥 2支 8 }6 z* J9 e. W
香菜 2株
a. T0 \. ~7 I! Z4 H4 |蒜末 5公克 : z: b/ W8 w+ o( B: d2 M
薑末 5公克
" F# n: |* P7 {! A, J6 ?+ g【調 味 料】
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麻油 15㏄
3 j, L0 i8 W q5 L: D醬油 25㏄
8 H* m- N: r* ~! o9 g* G( t白醋 15㏄ 7 I8 `$ L8 n- Q* n A
酒 15㏄ 2 U' J* l* ^9 l" ~/ i! w
糖 6公克
1 _6 S7 g; I+ z3 z, H6 K% h* o鹽 少許 ; v: T. ~) |) @2 o" [0 U
胡椒 少許
