羊肉鋁燒
羊肉鋁燒 【做 法】 W1 j2 {0 C1 j" I3 n9 g! L
/ D+ x- g5 `. f5 B1 L' i1.洋蔥去膜切絲；蔥、香菜切段，備用。: f* r# h& o% ^
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2.所有調味料加上蒜末、薑末混合均勻，放入羊薄肉片醃約20分鐘備用。
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" f: X, u. \7 P8 B, V/ @8 X3 R7 ?3.取2張長約30公分的鋁箔紙，重疊成十字型，在表面塗上薄薄的沙拉油，再放上作法1的材料與作法2的羊薄肉片。
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4.薑鋁箔紙包好放入已熱10分鐘的烤箱中，以200℃烤約20分鐘即可。
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【材 料】
* j7 O8 `0 K" O: a! F4 Y) U
( B5 c+ L8 c, n; c( x火鍋羊肉片 200公克
1 G0 B# F' `3 J3 a( V" r& e: e洋蔥 1/2顆 * r" B9 {; Y% _4 E/ h
蔥 2支
, Z) ` i- ~, F8 n6 B香菜 2株
* O& I5 _* C" {6 y3 R1 B蒜末 5公克
1 I5 U2 _. ?4 f' B0 X) ~薑末 5公克 ) I8 D" O, r" d- G# d
【調 味 料】 9 D6 A" V+ L, ]
/ F5 a; y$ v; X2 I麻油 15㏄ & R/ i* F# f _! o3 D. p" T. |/ l
醬油 25㏄ 5 z0 v' Z8 r2 v! D' ~0 [: o
白醋 15㏄
k1 N. i% g t8 b1 i# ~酒 15㏄
9 S0 @' S' M C5 G糖 6公克 ' f! A$ W8 [& R
鹽 少許 ' w( @% |* W8 s" q! h
胡椒 少許
