野孩子

羊肉鋁燒 【做　 法】 ) ~1 K- W. p  {; B; k/ U

8 S8 u2 Y$ c  n' ]' L1.洋蔥去膜切絲；蔥、香菜切段，備用。5 m/ d& T5 ]  V! l8 `  k: J$ b8 q

" n1 ?$ ?5 H+ V6 b& d+ j2.所有調味料加上蒜末、薑末混合均勻，放入羊薄肉片醃約20分鐘備用。3 P/ n1 G3 P6 c; N" k/ d3 @
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3.取2張長約30公分的鋁箔紙，重疊成十字型，在表面塗上薄薄的沙拉油，再放上作法1的材料與作法2的羊薄肉片。
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4.薑鋁箔紙包好放入已熱10分鐘的烤箱中，以200℃烤約20分鐘即可。 4 M+ E: L4 y* p+ p* Y0 m$ m
  
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【材　 料】
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% ]% [! R# t' P火鍋羊肉片 200公克
! n- `/ u( u# d% v洋蔥 1/2顆
! N1 F/ C2 ~2 ]- a蔥 2支 7 `7 K1 [- {" Y/ d: _9 s
香菜 2株 - X) {4 A3 N0 R/ y! V5 D/ v; X$ z
蒜末 5公克
: a1 J5 N+ E+ Y, v$ Q薑末 5公克 0 o/ r- g8 C# o) p, `
【調 味 料】 5 `! ?( Y9 G2 C5 Q3 o5 M8 G
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麻油 15㏄ & c  d5 P+ b+ D! w
醬油 25㏄ 7 Y( q, o! ~8 u
白醋 15㏄
) Y6 ?4 g; v! b- B7 {2 {酒 15㏄ 8 M% {- m7 z: [9 X4 l
糖 6公克
9 I1 _3 b+ R, l9 E8 Z# `鹽 少許
3 r! N& |- L7 |8 o: N3 ?胡椒 少許