野孩子

羊肉鋁燒 【做　 法】 5 U- _$ h# p+ {+ Z- O( }

* O  Q! s& s1 b6 {/ ]; I& S- @9 q1.洋蔥去膜切絲；蔥、香菜切段，備用。
0 \/ I; b# L3 G - C( l$ p- s7 Y: K7 C0 x7 T" _
2.所有調味料加上蒜末、薑末混合均勻，放入羊薄肉片醃約20分鐘備用。$ c# ~# F( \4 i5 @# R
8 m4 W) @. x& ^9 k3 r! S
3.取2張長約30公分的鋁箔紙，重疊成十字型，在表面塗上薄薄的沙拉油，再放上作法1的材料與作法2的羊薄肉片。
7 a- I  B9 H" k; ]+ A 3 m2 i. N4 z, H3 u
4.薑鋁箔紙包好放入已熱10分鐘的烤箱中，以200℃烤約20分鐘即可。 6 d9 I5 {2 d" i/ _" {. o0 c3 x
  
9 |. k, P" ?6 y3 _* L1 V 1 e- `! z: c* O9 C3 S; e2 V

. E# @8 a4 |6 i  l+ s1 @+ F【材　 料】
: o4 V& t7 j: s
. q( B4 G6 Z  B0 m( y火鍋羊肉片 200公克 ) }* [7 j" V2 E/ k# p
洋蔥 1/2顆 ! u* J4 Z0 r$ r/ v# o% M8 `
蔥 2支
- c5 ]0 c7 U$ x香菜 2株
7 y3 K; H6 Z& E: f7 C' D( K+ q9 y蒜末 5公克
/ H! Z, ~, g' a3 z5 q! D% v薑末 5公克 4 `& s/ d3 I+ B7 q: {  F$ K  l
【調 味 料】 / e9 p2 Y) j- f6 `# a8 C3 _: x
& X! w' A4 d7 K! T5 E& G! _$ ?
麻油 15㏄ 3 h9 p( H  B! ]2 B8 Q5 z# h
醬油 25㏄ & J  g! a" m9 O$ a/ Y$ C  W9 Z
白醋 15㏄ 5 |% k  f; r0 y& f9 w
酒 15㏄
5 Q0 |) {* h3 ]# ]: y# ^1 ?, R糖 6公克 6 k5 k8 G, W2 o& M2 L. x( L
鹽 少許
/ }. e/ U% |5 A胡椒 少許