野孩子

羊肉鋁燒 【做　 法】 4 z0 K4 b5 c( N7 S
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1.洋蔥去膜切絲；蔥、香菜切段，備用。& x$ v' R( |+ }; b

3 E! a  h" ~" v. a4 Q+ {2.所有調味料加上蒜末、薑末混合均勻，放入羊薄肉片醃約20分鐘備用。
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, Q7 c' X. c; L4 ~8 G3.取2張長約30公分的鋁箔紙，重疊成十字型，在表面塗上薄薄的沙拉油，再放上作法1的材料與作法2的羊薄肉片。
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4.薑鋁箔紙包好放入已熱10分鐘的烤箱中，以200℃烤約20分鐘即可。 4 c' ?+ o# G- P  \& R
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& U5 G% Q; ~( m+ ^5 z% ~# z2 K  u【材　 料】
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  f  M' u4 C+ m/ N火鍋羊肉片 200公克 , p6 U" @) v1 L( n- Q
洋蔥 1/2顆 ( {# N6 ?7 B- M: ~
蔥 2支
8 C  P3 l0 M* z: F& f: n4 P' X+ Z: I香菜 2株
+ a: E( K! ?' {3 d+ P蒜末 5公克
4 n9 p# u, ?+ Y  w. n0 ^& D  h薑末 5公克 8 T# z9 Y. a4 n8 b  R5 n
【調 味 料】   X1 d+ m; j9 q5 T, O& V# I( X
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麻油 15㏄ - A" P2 j, {0 q8 k& d% a: S
醬油 25㏄ ; \& x/ F  k8 ^$ I& K
白醋 15㏄
) `% h1 [+ k; w/ W! W酒 15㏄ . {& Q) Y) ]+ h& x+ ^$ N
糖 6公克 / ~. O" N& z8 _/ S, W
鹽 少許
2 M; {; i; s; B, l6 q  g胡椒 少許