野孩子

羊肉鋁燒 【做　 法】 % }1 U8 _$ B; M' W# I  P8 y

- z7 V# K! q- r- W1.洋蔥去膜切絲；蔥、香菜切段，備用。; K; A/ H  a- ]  ~* p2 i) j

2 D% Z- P$ A6 {% y6 L3 y8 i( r2.所有調味料加上蒜末、薑末混合均勻，放入羊薄肉片醃約20分鐘備用。) N6 K! r6 Y, L4 `8 W

3 Q5 |% R3 C+ D8 ?3.取2張長約30公分的鋁箔紙，重疊成十字型，在表面塗上薄薄的沙拉油，再放上作法1的材料與作法2的羊薄肉片。. Q: `' E, K: @6 L4 u
: l' G7 j+ {, J. Q
4.薑鋁箔紙包好放入已熱10分鐘的烤箱中，以200℃烤約20分鐘即可。 3 V* r7 L* K' X* A+ ?( ~3 a
  / D4 N' F2 r( g' s
! c" R9 u0 ]/ e+ g

& p  o9 C) D) w1 ~- l8 `- O【材　 料】
8 ~5 t+ K% e3 k. _
# r5 [: Y' u* i! u7 r火鍋羊肉片 200公克
2 c! N5 d3 n2 C! e: J% \, l洋蔥 1/2顆
; _7 Y9 t$ ]8 W+ T) N1 g蔥 2支
) T! n" D. \! O! D1 o" b- @香菜 2株
' v. a7 ^( R* f9 L0 |( P蒜末 5公克 , k( u% }9 W( Q
薑末 5公克
, H1 R1 K1 A; `) y' s& {7 X【調 味 料】 $ h0 L0 F* `6 H$ m$ j6 q% S

4 L6 n7 P( e9 A5 n) X麻油 15㏄
- V  X1 C3 n2 C, |( E5 F醬油 25㏄
5 _: j5 b) v& j" k* T# |0 i1 |白醋 15㏄
" Z+ u" f: i" F, \% `* G酒 15㏄ ) Q4 n/ i/ l& d' Q) q# ]
糖 6公克 $ w: N7 J% ~2 j. P2 d5 W: D. m
鹽 少許
: p. Y& _# Y* k/ B胡椒 少許