野孩子

羊肉鋁燒 【做　 法】
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5 ]1 Q& _. m7 @0 j1.洋蔥去膜切絲；蔥、香菜切段，備用。& z3 y- |4 o$ \1 w! U, V: x
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2.所有調味料加上蒜末、薑末混合均勻，放入羊薄肉片醃約20分鐘備用。1 F/ i% A- R4 N5 o' M

' p5 Q9 t4 D3 i/ V1 X" `3.取2張長約30公分的鋁箔紙，重疊成十字型，在表面塗上薄薄的沙拉油，再放上作法1的材料與作法2的羊薄肉片。3 \: ~6 w% L, \, p- i8 t. T
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4.薑鋁箔紙包好放入已熱10分鐘的烤箱中，以200℃烤約20分鐘即可。 , D, m$ e$ f, z" l0 V2 e9 I2 t
  
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【材　 料】
; b' p4 N1 z! ^3 y: t 6 U2 f3 c2 ~3 b
火鍋羊肉片 200公克 * q/ h9 Y7 w5 s# f1 O
洋蔥 1/2顆 6 j' I7 [  f6 }( J- u' ~
蔥 2支
+ f, [  i# G; ]+ h1 ^7 Q! \  n香菜 2株
0 t# S( J! R9 Z8 U$ H9 b5 v蒜末 5公克 / t1 D$ x4 O/ F3 W- H) X! z* B
薑末 5公克
6 N- x1 j7 @& ]$ h' ]【調 味 料】 + A' x$ I0 D# @( u: U, L8 S& G3 T

0 v# G8 Q: T  T7 E' ]8 X麻油 15㏄
- w( _4 ^" B. \' e醬油 25㏄
6 o5 _; m5 f3 v2 E& v5 A; ]白醋 15㏄ 5 w" n% j: u, ~+ Y- ^
酒 15㏄
; S. k5 @$ Z& m- o" S8 [糖 6公克
) y0 u% R2 H. E鹽 少許
2 c6 p& q4 S! X. X6 A% K胡椒 少許